Это бюджетный рецепт вкуснейшего еврейского блюда из овощей. Еврейский Кугель - можно готовить как порционно так и в большой форме. Главное его достоинство в том, что из простых дешевых продуктов можно приготовить вкуснейшее блюдо без особых затрат.
ТианиПоваренок 4 уровня
- 3 июля 2019, 11:58
- 44565
Еврейский кугель
Ингредиенты для «Еврейский кугель»:
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 400 г
- Кабачок — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
856.9 ккал |
белки
25 г |
жиры
19 г |
углеводы
142.7 г |
| Порции | |||
| ккал 142.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 23.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.2 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Еврейский кугель»:
Нам понадобятся сезонные овощи которые мы будем измельчать на мелкой терке. Лучше всего подойдет специальная, что используется для корейской морковки, но и обычную тоже можно использовать.
Лук отдельно измельчаем до состояния пюре в блендере, можно и просто мелко нарезать.
Морковь просто натираем на терке.
Картофель после измельчения промываем водой, что бы убрать крахмал.
Кабачок или цукини хорошо отжимаем, что бы убрать лишнюю жидкость.
Добавляем соль и одно яйцо. Хорошо перемешиваем.
Два столовых ложки панировочных сухарей заберут оставшуюся влагу. Больше не нужно, иначе перебьется вкус овощей.
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем овощи. Тот способ что я использовала в видео придаст дополнительно слоистость. Но и просто выложить ложкой тоже можно.
Верх так же можно смазать маслом для золотистой корочки.
Выпевать в духовке 60 минут при 200 градусах.
Подавать обязательно с нежирной сметаной или другим похожем кисломолочным продуктом. Очень вкусно просто запивать ряженкой или кефиром.
Приятного аппетита)
Лук отдельно измельчаем до состояния пюре в блендере, можно и просто мелко нарезать.
Морковь просто натираем на терке.
Картофель после измельчения промываем водой, что бы убрать крахмал.
Кабачок или цукини хорошо отжимаем, что бы убрать лишнюю жидкость.
Добавляем соль и одно яйцо. Хорошо перемешиваем.
Два столовых ложки панировочных сухарей заберут оставшуюся влагу. Больше не нужно, иначе перебьется вкус овощей.
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем овощи. Тот способ что я использовала в видео придаст дополнительно слоистость. Но и просто выложить ложкой тоже можно.
Верх так же можно смазать маслом для золотистой корочки.
Выпевать в духовке 60 минут при 200 градусах.
Подавать обязательно с нежирной сметаной или другим похожем кисломолочным продуктом. Очень вкусно просто запивать ряженкой или кефиром.
Приятного аппетита)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2020 года natali kin2009 #
16 января 2020 года Шпиль #
23 октября 2019 года Людмила Козеева #
18 августа 2019 года mzaharka #
9 августа 2019 года ira-s #
2 августа 2019 года ekaterina1475 #
8 июля 2019 года Алька Екатеринбург #
9 июля 2019 года Тиани # (автор рецепта)
Можно конечно использовать и марлю в несколько слоев
9 июля 2019 года Алька Екатеринбург #
7 июля 2019 года Tatka-2018 #
9 июля 2019 года Тиани # (автор рецепта)
4 июля 2019 года ingrida abraityte #
4 июля 2019 года тататима #
4 июля 2019 года Kuss #
4 июля 2019 года wise1288 #
3 июля 2019 года Pomodoro #
6 июля 2019 года Тиани # (автор рецепта)
3 июля 2019 года sveta1634 #
3 июля 2019 года inna_2107 #
3 июля 2019 года Юта-2015 #
3 июля 2019 года Alohomora #
3 июля 2019 года Юта-2015 #
3 июля 2019 года qwerrty121 #
интересный способ накручивания овощной массы на вилку)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: