Наступила грибная пора, с чем я всех и поздравляю! У многих есть любимые грибные блюда, как, например, у меня - этот салат из сыроежек. Раньше я эти грибочки брала максимум "для объёма" добавить к жареным грибам, а то и вовсе обходила стороной и не брала. Но иногда попадаются такие "мясистые" и крепкие - грех не взять. И вот свекровь научила делать этот грибной салат-закуску именно из сыроежек (за что спасибо ей огромное!). Салат готовится довольно быстро и если утром вы сходили за грибами, то к обеду или к ужину уже готова такая вкусная закуска к картошечке. Вобщем, всем любителям солёных грибов посвящается!
malina_nkПоваренок 2 уровня
- 5 июля 2019, 19:06
- 5089
Салат из сыроежек
Ингредиенты для «Салат из сыроежек»:
- Грибы (только сыроежки) — 200 г
- Вода (ориентировочно) — 1 л
- Соль — 1 ст. л.
- Лук репчатый (и зелёный можно добавить)
- Укроп
- Чеснок
- Помидор — 1 шт
- Масло растительное (для заправки салата) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
511.5 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
42 г |
углеводы
24.6 г |
| Порции | |||
| ккал 127.9 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33.2 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Салат из сыроежек»:
-
Свежесобранные сыроежки залить холодной водой и поставить ненадолго отмокнуть.
-
Грибочки почистить, хорошо промыть (стараться не крошить их мелко), порезать на кусочки и залить водой. Посолить.
-
Поставить на огонь и довести до кипения. Варить на медленном огне 40 минут.
-
По истечении времени, слить воду с грибов через дуршлаг. Можно немного промыть кипяченой водой. Дать хорошенько стечь жидкости.
-
В это время зелень мелко порубить, лук репчатый порезать кубиками или тонкими полукольцами. Всё это добавить в грибы. Туда же выдавить чеснок (по вкусу - у меня ползубчика ушло). И посолить по вкусу. Да, грибочки мы отварили в подсоленой воде, но зелень не соленая и грибы после промывания тоже могут быть пресноватыми. Так что попробовать гриб и подсолить, если захочется.
-
Добавить растительное масло и перемешать. На этом этапе можно остановиться и отличная закусочка готова! Осталось только охладить и можно кушать.
-
Но если у вас есть помидорка, то очень советую порезать её кубиками и добавить в салат, получается еще интереснее и вкуснее!
Я рекомендую приготовить такую закуску всем любителям грибов 
. По сути - это солёные грибы, которые не нужно ждать после засолки. Всё время приготовления занимает около часа + охладить, если хотите.
P.s. Если грибов довольно много и вы думаете, что за раз весь салат не съедят, то часть грибов можно переложить в банку, залить рассолом, в котором они варились и поставить в холодильник. Так они могут храниться несколько дней (сколько точно не знаю, у меня стояли 2-3 дня и всё было хорошо).
. По сути - это солёные грибы, которые не нужно ждать после засолки. Всё время приготовления занимает около часа + охладить, если хотите.P.s. Если грибов довольно много и вы думаете, что за раз весь салат не съедят, то часть грибов можно переложить в банку, залить рассолом, в котором они варились и поставить в холодильник. Так они могут храниться несколько дней (сколько точно не знаю, у меня стояли 2-3 дня и всё было хорошо).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2019 года ingrida abraityte #
11 июля 2019 года Зиглата #
11 июля 2019 года Зиглата #
12 июля 2019 года malina_nk # (автор рецепта)
12 июля 2019 года malina_nk # (автор рецепта)
11 июля 2019 года Зиглата #
7 июля 2019 года MarinaS16 #
6 июля 2019 года Ange77 #
6 июля 2019 года Марина Indus #
6 июля 2019 года malina_nk # (автор рецепта)
6 июля 2019 года ирпенчанка #
6 июля 2019 года malina_nk # (автор рецепта)
6 июля 2019 года ирпенчанка #
6 июля 2019 года koshevaya katya #
6 июля 2019 года malina_nk # (автор рецепта)
5 июля 2019 года yasy111 #
6 июля 2019 года malina_nk # (автор рецепта)
5 июля 2019 года Ирушенька #
6 июля 2019 года malina_nk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: