• 10 июля 2019, 13:22
  • 12839

Джем-желе из красной смородины

Рецепт: Джем-желе из красной смородины

Обожаю этот рецепт джем-желе из красной смородины. Джем получается густой, умерено сладкий с небольшой смородиновой кислинкой. Люблю его намазать на хлеб к чаю, а также использую в качестве фруктовой начинки в выпечке. Это очень вкусно. Рекомендую.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Джем-желе из красной смородины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4360 ккал
белки
6 г
жиры
0 г
углеводы
1077 г
100 г блюда
ккал
218 ккал
белки
0.3 г
жиры
0 г
углеводы
53.9 г


Рецепт «Джем-желе из красной смородины»:

Помоем смородину и измельчим с помощью блендера или мясорубки.

Полученную кашу необходимо перетереть через сито. Я использую толкушку, а остатки выжимаю рукой. Измеряю смородиновый сироп. В этот раз у меня получился 1 кг готового продукта.

Смородину ставлю на огонь и добавляю 1 кг сахара. Пропорции готовой смородины и сахара 1 к 1.

Периодически помешиваем смородину и варим после закипания 5 минут.

Разливаем наш джем по стерилизованным банкам и закрываем крышкой. Не нужно переворачивать и закутывать банки. После остывания джем загустеет! Всем приятного чаепития!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Джем-желе из красной смородины
Рецепт: Джем-желе из красной смородины

Обожаю этот рецепт джем-желе из красной смородины. Джем получается густой, умерено сладкий с небольшой смородиновой кислинкой. Люблю его намазать на хлеб к чаю, а также использую в качестве фруктовой начинки в выпечке. Это очень вкусно. Рекомендую.

Ингредиенты для «Джем-желе из красной смородины»:

Фотографии «Джем-желе из красной смородины» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Соковыжималка меня здорово выручила.
Получился замечательное желе!!! Очень вкусное. Само желе получилось не очень твердое, очень приятной консистенции. Мария, спасибо за рецепт!!!
Какой красивый рубиновый цвет, Лиленька ! Чудесный джем !
Лариса, спасибо!!! Согласна, цвет у желе просто потрясающе красивый!!! Угощайся витаминками
Спасибо большущее за угощение, Лиленька ! Вкуснотища !
Ответ для Лилек3011
? Вам большое спасибо за отзыв)
Спасибо)
Самое вкусное желе!
Согласна)
Как я вам завидую. Смородину не ела с 2013 года, когда приезжали на Украину. У нас смородина не растёт и её не продают. Очень скучаю по смородине и крыжовнику.
))))))очень жаль, что у вас нет возможности покушать смородину(((
Можно уточнить? Именно 1 кг сока.? Не литр? То есть, взвесим на весах сок и возьмём один килограмм.
Вообще не поняла вопрос....Если вам так будет удобнее, то 1 литр смородинового пюре.
Просто, в литровой банке разный вес в граммах может быть. Но, если на литровую банку один кг сахара, тогда , понятно.
Спасибо)
А черную так можно?
да, точно также готовить)
Джем из красной смородины очень вкусный. Но я считаю, что пропорции даны неправильно. На 1 литр пюре надо брать 1,5 кг.сахарного песка. Ягода кисловатая, песок возьмет. Ложка будет стоять. Джем будет супер.
почему неправильно. Я кладу на 1 кг готового выжатого сока 1 кг сахара. Сахара достаточно, ждем не кислый. Консистенция густая.
Аппетитный джем на фото. Хотелось бы такой же сварить . В прошлом году был большой урожай красной смородины. Решила сварить джем. На просторах интернета нашла рецепт. Пропорции те же что и у Вас. Увы, джем не получился. Не загустел. То ли смородина была слишком сочной, то ли сахар не тот. То ли руки не оттуда растут
даже в холодном виде не загустел. Смородина сама по себе содержит пектин - растительный загуститель. Я не знаю почему у вас не получилось.
Да. Даже остыв, не загустел.
если варили из переспелой смородины, то могло не загустеть.
Чем спелее ягода или фрукт (например, яблоки) тем меньше в них пектина.
Вряд ли из 1 кг смородины можно получить 1 кг сока. Всегда получается очень много отходов. Здесь и шкурки, и зернышки. От силы граммов 600-700.
в рецепте написано на 1 кг смородины (готового пюре)
Самое вкусное желе!
Это 100%. Спасибо)
А если через ручную соковыжималку, как томаты, чтобы не перетерать, как думаете получится или много отходов будет?
Смотря какая соковыжималка...если отходы будут сухие, то будет супер. а если влажные, то нужно будет их еще отжать.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2179 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки