• 10 июля 2019, 13:22
  • 5650

Джем-желе из красной смородины

Рецепт: Джем-желе из красной смородины

Обожаю этот рецепт джем-желе из красной смородины. Джем получается густой, умерено сладкий с небольшой смородиновой кислинкой. Люблю его намазать на хлеб к чаю, а также использую в качестве фруктовой начинки в выпечке. Это очень вкусно. Рекомендую.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Джем-желе из красной смородины»:



Рецепт «Джем-желе из красной смородины»:

Помоем смородину и измельчим с помощью блендера или мясорубки.

Полученную кашу необходимо перетереть через сито. Я использую толкушку, а остатки выжимаю рукой. Измеряю смородиновый сироп. В этот раз у меня получился 1 кг готового продукта.

Смородину ставлю на огонь и добавляю 1 кг сахара. Пропорции готовой смородины и сахара 1 к 1.

Периодически помешиваем смородину и варим после закипания 5 минут.

Разливаем наш джем по стерилизованным банкам и закрываем крышкой. Не нужно переворачивать и закутывать банки. После остывания джем загустеет! Всем приятного чаепития!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Джем-желе из красной смородины
Описание: Обожаю этот рецепт джем-желе из красной смородины. Джем получается густой, умерено сладкий с небольшой смородиновой кислинкой. Люблю его намазать на хлеб к чаю, а также использую в качестве фруктовой начинки в выпечке. Это очень вкусно. Рекомендую.
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Фотографии «Джем-желе из красной смородины» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Получился замечательное желе!!! Очень вкусное. Само желе получилось не очень твердое, очень приятной консистенции. Мария, спасибо за рецепт!!!
Какой красивый рубиновый цвет, Лиленька ! Чудесный джем !
Лариса, спасибо!!! Согласна, цвет у желе просто потрясающе красивый!!! Угощайся витаминками
Спасибо большущее за угощение, Лиленька ! Вкуснотища !
Ответ для Лилек3011
? Вам большое спасибо за отзыв)
Спасибо)
Самое вкусное желе!
Согласна)
Как я вам завидую. Смородину не ела с 2013 года, когда приезжали на Украину. У нас смородина не растёт и её не продают. Очень скучаю по смородине и крыжовнику.
))))))очень жаль, что у вас нет возможности покушать смородину(((
Можно уточнить? Именно 1 кг сока.? Не литр? То есть, взвесим на весах сок и возьмём один килограмм.
Вообще не поняла вопрос....Если вам так будет удобнее, то 1 литр смородинового пюре.
Просто, в литровой банке разный вес в граммах может быть. Но, если на литровую банку один кг сахара, тогда , понятно.
Спасибо)
А черную так можно?
да, точно также готовить)
Джем из красной смородины очень вкусный. Но я считаю, что пропорции даны неправильно. На 1 литр пюре надо брать 1,5 кг.сахарного песка. Ягода кисловатая, песок возьмет. Ложка будет стоять. Джем будет супер.
почему неправильно. Я кладу на 1 кг готового выжатого сока 1 кг сахара. Сахара достаточно, ждем не кислый. Консистенция густая.
Аппетитный джем на фото. Хотелось бы такой же сварить . В прошлом году был большой урожай красной смородины. Решила сварить джем. На просторах интернета нашла рецепт. Пропорции те же что и у Вас. Увы, джем не получился. Не загустел. То ли смородина была слишком сочной, то ли сахар не тот. То ли руки не оттуда растут
даже в холодном виде не загустел. Смородина сама по себе содержит пектин - растительный загуститель. Я не знаю почему у вас не получилось.
Да. Даже остыв, не загустел.
если варили из переспелой смородины, то могло не загустеть.
Чем спелее ягода или фрукт (например, яблоки) тем меньше в них пектина.
Вряд ли из 1 кг смородины можно получить 1 кг сока. Всегда получается очень много отходов. Здесь и шкурки, и зернышки. От силы граммов 600-700.
в рецепте написано на 1 кг смородины (готового пюре)
Самое вкусное желе!
Это 100%. Спасибо)
А если через ручную соковыжималку, как томаты, чтобы не перетерать, как думаете получится или много отходов будет?
Смотря какая соковыжималка...если отходы будут сухие, то будет супер. а если влажные, то нужно будет их еще отжать.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1980 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки