• 11 июля 2019, 7:24
  • 9769

Котлеты из отварного мяса

Рецепт: Котлеты из отварного мяса

Предлагаю рецепт очень сочных и нежных, ароматных, вкусных котлет из вареного мяса. Для приготовления можно использовать любое отварное мясо – говядину, свинину или мясо птицы. У меня говядина. Для панировки можно использовать молотые сухари, добавить немного тертого сыра – получится вкусная хрустящая сырная корочка.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Котлеты из отварного мяса»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1319.5 ккал
белки
73.2 г
жиры
85.6 г
углеводы
65.5 г
Порции
ккал
219.9 ккал
белки
12.2 г
жиры
14.3 г
углеводы
10.9 г
100 г блюда
ккал
212.8 ккал
белки
11.8 г
жиры
13.8 г
углеводы
10.6 г


Рецепт «Котлеты из отварного мяса»:

Отваренное мясо измельчить в блендере.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.
Обжарить овощи на среднем огне в растительном масле.
Жареный лук придает этим котлетам особый аромат.

К мясу добавить соль, перец, яйцо, обжаренную морковь и лук.
Тщательно перемешать и оставить в холодном месте на 15-20 минут.
Для панировки смешать муку и куркуму.
Мокрыми руками, плотно прижимая массу, сформировать небольшие шарики и обвалять в муке.

Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки
в смеси топленого и растительного масла.
Не нужно зажаривать их слишком сильно -
все ингредиенты уже готовые.

Подавать котлеты из отварного мяса можно салатом или
с тущеными овощами.
Хороши котлеты и в остывшем виде.

Приятного аппетита!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из отварного мяса
Описание: Предлагаю рецепт очень сочных и нежных, ароматных, вкусных котлет из вареного мяса. Для приготовления можно использовать любое отварное мясо – говядину, свинину или мясо птицы. У меня говядина. Для панировки можно использовать молотые сухари, добавить немного тертого сыра – получится вкусная хрустящая сырная корочка.


Фотографии «Котлеты из отварного мяса» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танечка! Принимай мой фотоотчёт! Восхитительные котлетки!!! Использовала вареную свинину. Нежные, сочные и очень вкусные получились! Делала 2 небольших рулетика, не хотелось лепить котлеты, обжарила со всех сторон, накрыла крышкой на 5 минут и готово! Морковь не добавляла, только жареный лук. Спасибо огромное, милая Танечка, за восхитительный рецепт!
Юленька,дорогая,вот так КРАСОТИЩА ,восхитительные рулетики,спасибо огромное за новую идею
благодарю за доверие и роскошное исполнение рецепта
Танечка! Как же я рада, что тебе понравился мой отчёт и идея сделать рулетики а не котлетки! Какие сочные и нежные они получились! Очень нам понравились! Спасибо большое ещё рпз, милая Танечка, за шикарный рецепт!
мне очень приятно,что вы довольны
Танечка, бесподобные котлетки у меня получились! Нежные, мягонькие, ароматные! Жаренные лук и морковь очень их приукрасили! Отличное применение вареного мяса. У меня свининка . Панировала в сухарях с куркумой. Спасибо огромное за чудесный рецепт!
Оленька какие нежные,аккуратные,румяные котлетки - картина МАСЛОМ
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
я в восторге
Я очень рада, Танечка, что тебе понравилось мое исполнение! Я слопала еще горяченькую котлетку на пробу. А руки так и тянутся к следующей. Ушла, чтобы всем досталось. Внука жду. Он точно будет кушать.
вот и славненько,когда внучата приходят,он уже сам добирается???
Нет! Дед за ним ездил. Еще далековато и он в маршрутке может уснуть
у нас старший внук после школы засыпает,мимо дома уже несколько раз проезжал
так у вас еще и выгнать могут детей
Выгнать??? такого не припомню. Наоборот, школьники заходят и говорят, что денег нет и их довозят бесплатно.
значит вашим деткам повезло,в отличии от других регионов России,в новостях часто показывают издевательства кондукторов
Бывают всякие люди..., к сожалению
Танечка дорогая, сегодня приступ - готовлю, не жарко Дошла очередь до этого рецепта, мне очень понравилось. Просто прочла мои мысли , хотелось новенького и получилось неожиданно и необычайно вкусно. Спасибо за оригинальность
Ларисочка ,а мы уже неделю живем в прохладе ,точно хочется чего нибудь необычного и вкусного
спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта
мне очень приятно,что он не разочаровал
Танечка, принимай отчёт!
Вкуснейшие, нежные, сочные, ароматные котлетки получились
У меня куриные котлетки.
Спасибо большое за такой замечательный рецепт
Танюшечка,дорогая,вот так красотища,как же аппетитно
спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта
Спасибо за высокую оценку и одобрение, Танечка!!!
Танюш, приготовила твои котлетки и приспособила таким образом отварное мясо, супер получилось. Спасибо дорогая за идеальное решение.
Галочка у тебя роскошное фото,котлетки аккуратные,ровные,аппетитнейшие
спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта
Рецепты котлет из отварного мяса видела и раньше, но только Ваша презентация сподвигла приготовить) И знаете, что-то в этом есть. Конечно, индивидуального, своего, вкуса у котлет нет, закрываешь глаза - и вот, она, начинка без тестяной оболочки, но решение гениальное. Вчера за 5 минут приготовила себе обед, а потом уж приступила к лепке вареников. Спасибо за публикацию рецепта!
спасибо вам за доверие и положительный отклик к рецепту
Знаете, меня еще удивило, что во время жарки запах как при приготовлении обычных котлет) Пахнет "настоящими" котлетами)
благодарю
Танюша ,котлетки -супер !!! У меня из голени индюшки ,пробила ручным блендером ,все остальное по рецепту тыкву запекла в духовке . Получились ароматные и очень нежные ,получили вкусное удовольствие
Спасибо за рецепт ,буду готовить часто
Танюшечка дорогая,какаое теплое солнечное блюдо у тебя,великолепные пухленькие котлетки,а с тыквой как же это вкусно и полезно
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
Спасибо ,забрала в КК
благодарю за доверие,удачи
Танюша,не передать словами, насколько вкусные, сочные котлеты! А какой аромат стоял, когда я их жарила! Очень удачное сочетание специй. Все делала строго по рецепту. У меня было 370 г вареной говядины. Получилось 10 штук. Съели по две котлеты с салатом из молодой капусты и объелись. Настолько сытные котлеты. Огромное спасибо, Танечка, за великолепный рецепт! Я от него просто в восторге. Непременно воспользуюсь им еще не раз. Тем более всегда остается вареная говядина после варки бульона.
Иришечка,солнышко,как же приятно получать твои отчеты и расширенные комментарии
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
великолепная форма,красивая зажарка,очень аппетитные
Танюша, огромное спасибо за столь высокую оценку и еще раз за просто чудесный рецепт! Мы, правда, просто в восторге!
я тебе конечно верю
Никогда в голову не приходило, что котлеты можно сделать из отварного мяса
Это обязывает попробовать приготовить
удаст,спасибо за комментарий
Не давеча как в начале весны делала похожие, но что-то не пришло в голову, что это вообще рецепт Залежались у меня в холодильнике говядина и курица отварная из супа (я всегда мясо из супа достаю перед тем, как закидывать крупы и овощи - дочь не признает мяса ). Так же измельчила в блендере, там же измельчила лучок, добавила яйцо, сформировала котлетки и зажарила по-быстрому На удивление быстро съелись с отварной картошечкой А мясо так и пропал бы в холодильнике, либо пришлось бы его опять разделывать от костей своим хвостатым Хороший рецепт! Надеюсь пригодится начинающим хозяйкам и тем, кто как я не знает куда девать отварное мясо из бульона P.S Котлеты получаются очень вкусные, с оттенком отварного мяса и бабушкиной кухни Первое что пришло на ум, как попробовала, видимо бабушка моя все же готовила и такие котлетки
Аделя спасибо огромное за доверие и положительный отклик к рецепту
Я всегда вынимаю мясо из бульона (в нем оно "омыливается" и приобретает неприятный запах),его (бульон) потом заправляю разовыми супчиками,а мясо,если в первый день не съели, ищу применение,раньше пускала на фаршированные блины
Цельное мясо я тоже всегда достаю, а раньше куриный остов доставала, отделяла от костей, мельчила и обратно закидывала, но это только в картофельный суп вкусно А так - мясо из супа на салаты использую или пиццу еще иногда, если пришлось, что делаю, а тут мясо еще есть
у меня однажды родственник был в гостях,на обед готовила борщ,он ложкой водит в тарелке ,выпучил глаза "где мясо???",а оно на столе стоит прикрытое
внукам как только предложишь супчик сварить,криком кричат "только без мяса",не могут привыкнуть,что у нас оно отдельно,а у дочери в одной кастрюли
Вот и у свекрови всегда в супе мясо, а я вынимаю, муж сначала возмущался, а потом привык Теперь всегда стоит вынуть горячее мясо из бульона, если еще не успел чего другого перехватить, то быстрее хватает вилку и вперед к мясу
мы с огромным удовольствием едим свежесваренное мясо с салатиком
остатки идут в другом направлении
Я обычные куриные бульоны дела, ну нравится мне именно куриный бульон, он насыщеннее и ароматнее говяжьего А курица много приедается
и у нас в основном куриные в почете,особенно если суповые куры попадутся со скидкой
Я остовы беру чаще - набор для бульона называется, навар такой же, а мяса немного на "пристройство" К тому же они сейчас с нормальным количеством белого мяса, раньше почти ничего не было, да и кожи мало)) Суповые куры жесткие что-то
я суповые куры варю в скороварке 1,5 часа
Скороварка - это вещь! У свекрови пользовалась ей)) У меня ее нет, к сожалению, так что с суповыми курами не заморачиваюсь)) Беру остовы от обычных, варю максимум часик - бульон вкусный, ароматный, насыщенный и наваристый
у нас обычные куры варятся 10мин
Я от момента включения плиты час отчитываю Но за 10 минут от закипания мясо все равно будет резиновым, так что минут 40 от закипания точно варю
у нас куры европейские
Тогда - да, очень может быть, что быстро варятся
Танюша! Очень аппетитные и заманчивые котлетки!
Наташенька спасибо огромное за поддержку
Какая красотень Танюш Замечательные котлетки
Галочка спасибо огромное за внимание и поддержку
Прекрасные котлетки!!! У нас всегда куриное мясо остаётся, попробую приготовить из него. Проблемы с зубами у некоторых товарищей тоже имеются
Лиля спасибо большое за внимание,доверие и поддержку,удачи
береги зубы с детства
Таня, необычные и аппетитные котлеты!
Инна спасибо большое за поддержку
Танюша! Очень заманчивые котлетки, скажу я тебе! Смотрятся невероятно аппетитно! Нужно будет обязательно приготовить!
Людочка я вынуждена была делать котлетки,мясо не жуется (особенно у некоторых )
спасибо большое за внимание и поддержку
Отличный выход ты нашла, Танюш.
так душа разболелась глядя,как страдает человек
Ты сама доброта!
спасибо солнышко
Танюша, котлетки очень интересные!!!! Прелесть!!!!
Марьям благодарю за внимание
Танюша! Отличные котлетки и бульон не лишний!
Верочка спасибо огромное за поддержку сплошная экономия
Очень интересные котлетки!
Настя спасибо большое за внимание
Суперррские котлетки, Танечка!!! Ооочень Соблазнительные!!!
Танюшечка благодарю за похвалу,поддержку и высокую оценку
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 901 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки