• 11 июля 2019, 16:32
  • 9824

Мега-шоколадные кексы

Рецепт: Мега-шоколадные кексы

Во-первых! Я всех Вас поздравляю с Днём ШОКОЛАДА!!! Предлагаю вам рецепт мега-шоколадных кексов очень простых в приготовлении.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Мега-шоколадные кексы»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7119.4 ккал
белки
113.5 г
жиры
285.9 г
углеводы
1025.6 г
Порции
ккал
1186.6 ккал
белки
18.9 г
жиры
47.7 г
углеводы
170.9 г
100 г блюда
ккал
325.1 ккал
белки
5.2 г
жиры
13.1 г
углеводы
46.8 г


Рецепт «Мега-шоколадные кексы»:

Делаем тесто. Я для теста использую бифидок. Добавляем соду. Она в нём погасится. Ждём реакцию.

Выкладываем сахар, разбиваем яйца. Венчиком соединяем. Обязательно просеиваем муку. Опять всё тщательно соединяем, добавляя щепотку соли.

Очередь какао. Соединяем венчиком. Теперь наливаем масло подсолнечное и опять соединяем. Лучше добавить сливочное растопленное. Я делаю менее калорийные кексы.

Получилась красивая смесь коричневого цвета. В неё я буду выкладывать порезанные дольки шоколада молочного. Порезала вот таким образом. См. на фото.

Выкладываем шоколад в тесто и ложкой равномерно распределяем его.

Берём формы. Я использую силиконовую форму для кексов. По размерам она чуть больше стандартных форм для кексов и поэтому количество моего теста ровно на 6 шт. В обычных формах получится больше кексов. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Кексы очень поднимаются и тесто нужно в формы выкладывать на 2/3 высоты формочек.

Проверяем "на сухую лучину". Готовы. Тесто к лучине не пристаёт. Очень у меня поднялись кексы. Такие воздушные. Думаю, что из-за бифидока. Такие интересные по форме получились, но это не страшно, их можно ровненько подрезать для устойчивости. Даём остыть и вынимаем из формы.

Я кексы выложу в бумажные формы. Низ я не срезала, они у меня уставились нормально, пока были тёплые. Даём остыть им.

У меня такие формочки с местечком для крема. Я сегодня туда залью шоколадную глазурь, которую можно заменить растопленным шоколадом. Залила глазурь и присыпала её шоколадной посыпкой, чтобы было ещё шоколадней!

Вот такой вот вкусный разлом (надкус).

Девиз — ни дня без шоколада!
Ему как солнцу утром рада!
И спать ложусь я предвкушая,
Что встречусь с ним за чашкой чая!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мега-шоколадные кексы
Описание: Во-первых! Я всех Вас поздравляю с Днём ШОКОЛАДА!!! Предлагаю вам рецепт мега-шоколадных кексов очень простых в приготовлении.


Фотографии «Мега-шоколадные кексы» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У меня тоже вышли не очень, похожие на плотный хлеб. Думаю это плохо погасился кефир с содой. Не выделялись пузырьки.
Опять не получились с мукой что ли проблема? Второй раз делаю, а внутренность клеклая получается, плотная и влажная
Может от муки зависит? Или шоколада?
Я думаю, с мукой что-то не так.
Ооочень вкусно,очень быстро! К шести основным кексам,получилось еще пять маленьких. Как раз для нашей семьи! Спасибо большое за рецепт!
Вот и хорошо! Я очень рада, что вам понравились кексы!
Ответ для lazof
Спасибо за красивый фотоотчёт!
Вкусно, просто, шоколадно и очень ароматно!
Спасибо
Красиво! Спасибо за фотоотчёт!
Наталья, спасибо большое!!! Отличные вкусные кексы получились! Набор продуктов простой, готовится легко, вообщем сплошные плюсы!
спасибо за фотоотчёт! Очень красиво! Вкусно!
Вкусные кексы, влажноватые, очень хорошо поднялись. Больше нравятся кексы с большим количеством масла, но для тех, кто его ограничивает – прекрасный вариант.
спасибо за фотоотчёт!
Уж незнаю что пошло не так , но у меня кексы не получились
Пеку постоянно и много, обычно все всегда получаеться , а тут ....
С виду очень красивые , а внутри тяжелые и клеклые .
Наталья может знаете в чем дело ?
Буду очень признательна .
может от муки? от духовки? или от шоколада? ....даже не знаю, что сказать! Девочки же делали и у всех получилось....Подождите, когда полностью остынут и шоколад застынет....
Я уже голову сломала , мука проверенная , я постоянно с ней готовлю . Духовка тоже провереная .
Готовила вчера , так что уже давно остыли .
Вообщем не мой день был вчера , так то же бывает
Отличные кексы!
Очень достойный рецепт. Делала всё по рецепту, но добавила шоколадные капли вместо нарезанного шоколада. Как только они испеклись, когда они были горячие, мне чего-то не хватало во вкусе... Но на след. день, когда они полностью остыли, они раскрыли весь свой вкус и аромат. И тогда они мне очень понравились. Получаются влажноватые, именно как я и люблю. Благодарю за рецепт
Мне даже больше нравится вся выпечка на следующий день! Конечно если она достоИт!
Ответ для larik_malasha
Спасибо за фотоотчёт. Красиво!
Таких формочек с отверстием у меня нет. Поэтому пекла в обычных, для кексов. Получилось 14 шт.
Очень вкусные и очень шоколадные кексы получились
Наталья, спасибо большое за рецепт
Спасибо за фотоотчёт!
Кексики очень простые и очень вкусные! Использовала шоколадные капли. Глазурь не готовила. Спасибо за рецепт!
Спасибо за фотоотчёт!
Наташ, я к тебе с твоими чудеснейшими, шоколадными, воздушными кексиками. Очень, очень вкусные и очень понравились. У меня получилось 10 шт. Только фото вечернее, никак не могла его сфоткать нормально, ты уж извини.
спасибо за фотоотчёт! Вкусно-вкусно-вкусно!
На сколько я знаю по калориям подсолнечное масло значительно калорийнее сливочного
я бы не сказала....там животный жир, а здесь растительный!
Наташа, рецепт беру на заметку. +
Конечно!
Шоколада много не бывает!!! Обожаю все шоколадное с шоколадом и в шоколаде
я тоже!
Супер кексы , шоколадное наслаждение!
точно!
Бомбезно-шоколадные кексы. Очень нежные, невесомые и безумно вкусные. Пекла поздно вечером, но за ночь дала им хорошо остыть. Так что дегустация с утра. Наслаждение!!! Пекла 25 минут. Из изменений: обошлась без глазури и посыпки.
Олечка,ну и шустрячка ты
Я такая! Леночка, спасибо большое. Просто вчера был трудный день и так хотелось поднять себе настроение! Вот и пошла на кухню. Очень рекомендую приготовить! Необыкновенно шоколадно!!!
Ответ для акчуч
Спасибо за красивый фотоотчёт! Очень они шоколадные и вкусные! На утро даже мне кажется, что вкусней. Вот сейчас с кофе с корицей съела!
Ответ для акчуч
Оленька, великолепные кексы получились!
Спасибо, моя хорошая! А какие они вкусные!!!!
Возьму на заметку! У меня очередь на выпечку никогда не заканчивается
У меня тоже!
Ответ для акчуч
Олкчка, самые шоколадно-шоколадные кексы, которые я когда-либо встречала! Молодец! Прекрасно приготовила!!!
Спасибо, Наташенька! очень вкусно! Боюсь, до вечера не доживут!
до вечера не доживут
такая их судьба
Ответ для акчуч
Оленька, просто роскошные кексы! Браво!
?ришка, спасибо. А какой разлом!!!! В дневнике выложу фото.
С удовольствием посмотрю, Оленька.
Ответ для акчуч
Олечка, великолепные кексы, мега шоколадные и вкусные !!!
Спасибо, Галочка! Кексы супер, рекомендую!
Ответ для акчуч
Оля! суперские кексы! шикарные!
Наташенька, большое спасибо за высокую оценку!
Ответ для акчуч
Оленька, классные кексики!!!!
Марьямчик, спасибо за добрые слова!
Ответ для акчуч
Олечка, расчудесные кексы!
Спасибо, Настенька! Кексы очень вкусные!
Отличные кексы!
Шикарно! Слов нет! Браво!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 826 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки