• 16 июля 2019, 12:45
  • 6221

Салат "Прекрасный вкус" или кабачковое лечо

Рецепт: Салат Прекрасный вкус или кабачковое лечо

Хочу поделить рецептом вкусного салата на зиму. По вкусу он очень напоминает лечо, только главным ингредиентом в нем выступает не болгарский перец, а кабачок.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Прекрасный вкус" или кабачковое лечо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4218.7 ккал
белки
46.2 г
жиры
250.3 г
углеводы
419.1 г
100 г блюда
ккал
89.4 ккал
белки
1 г
жиры
5.3 г
углеводы
8.9 г


Рецепт «Салат "Прекрасный вкус" или кабачковое лечо»:

1. Кабачки нарезаем мелким кубиком (у перезрелых кабачков нужно удалить жесткую кожицу и семечки), лук и болгарский перец - полукольцами, помидоры - небольшими кусочками, морковь натираем на крупной терке. Все овощи отправляем в кастрюлю, вливаем растительное масло и ставим тушиться на плиту на 20 минут на среднем режиме (периодически помешивая).
2. Далее всыпаем сахар, соль, черный и красный перец, добавляем томатную пасту. Перешиваем и продолжаем тушить ещё 20 минут, слегка убавив огонь.
3. Перед тем, как снять кастрюлю с плиты вливаем 1 десерт. ложку (2 ч. л.) уксусной 70%-ной эссенции. Хорошо перемешиваем.
4. Горячий салат раскладываем по простерилизованным банкам и закручиваем стерильными крышками.
Подробный пошаговый рецепт со всеми нюансами смотрите в моем коротком видео!
Всем удачных заготовок!)






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Прекрасный вкус или кабачковое лечо
Описание: Хочу поделить рецептом вкусного салата на зиму. По вкусу он очень напоминает лечо, только главным ингредиентом в нем выступает не болгарский перец, а кабачок.


Комментарии и отзывы

А какой выход получается из данного количества овощей?
Около 3,7 кг. 3 банки по 720 мл и 3 пол-литровых.
Один вопрос: за 40 минут кабачки не разварятся в кашу?
У меня не разварились)
Вкусно! Ярко! Аппетитно!
Огромное спасибо!)
Екатерина! Прекрасный рецепт
Большое спасибо, Светлана!
Красивый салат. Можно ли заменить уксусную есенцию 9% уксусом?
В принципе это возможно, 10 мл (дес.л.) 70%-ного уксуса это 80 мл. 9%-ного.
Какое яркое блюдо!! Потом зимой напоминать будет о лете!
Большое спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3939 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки