Хрустящие изысканные маринованные огурчики с невероятно ароматным маринадом подойдут для нарезки в любые салаты винегреты, а также в супы. Их можно использовать, как готовую закуску ко вторым блюдам, да и просто похрустеть огурчиком перед телевизором.
kolesnikov 1983Поваренок 5 уровня
- 3 августа 2019, 8:45
- 77997
Огурцы по-венгерски
Ингредиенты для «Огурцы по-венгерски»:
- Огурец — 1 кг
- Чеснок — 6 зуб.
- Гвоздика — 12 шт
- Перец душистый — 12 шт
- Порошок горчичный — 3 ч. л.
- Соль (с горкой) — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Уксус (натуральный винный уксус.) — 150 мл
- Вода — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
804 ккал |
белки
20.8 г |
жиры
2.8 г |
углеводы
177.7 г |
| Порции | |||
| ккал 268 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 59.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Огурцы по-венгерски»:
1. Стерилизуем банки и крышки.
2. Огурцы берём не крупные примерно 5 - 7 см., моем (кончики если огурцы домашние не обрезаем).
3. В стерилизованные банки укладываем чеснок, душистый перец горошком, гвоздику и по 1 ч. л. порошка горчицы, а затем огурцы.
4. Готовим маринад: в кастрюлю наливаем один литр воды добавляем 100 гр. сахара и 1 ст. л. соли доводим до кипения. После того как маринад закипит вливаем 150 мл. винного уксуса (натуральный винный уксус предаёт огурцам неповторимый аромат) и разливаем маринад по банкам, банки накрываем крышками и ставим стерилизовать в кастрюлю с водой (на дно кастрюли обязательно незабываем класть хлопчато-бумажную ткань), после закипания банки объемом 0,5 л. стерилизуем - 5 мин., литровые - 10 мин., а затем закрываем крышками, переворачиваем и укутываем, так оставляем до полного остывания. Остывшие банки убираем в прохладное место, а зимой наслаждаемся вкусными, ароматными, хрустящими огурчиками.
2. Огурцы берём не крупные примерно 5 - 7 см., моем (кончики если огурцы домашние не обрезаем).
3. В стерилизованные банки укладываем чеснок, душистый перец горошком, гвоздику и по 1 ч. л. порошка горчицы, а затем огурцы.
4. Готовим маринад: в кастрюлю наливаем один литр воды добавляем 100 гр. сахара и 1 ст. л. соли доводим до кипения. После того как маринад закипит вливаем 150 мл. винного уксуса (натуральный винный уксус предаёт огурцам неповторимый аромат) и разливаем маринад по банкам, банки накрываем крышками и ставим стерилизовать в кастрюлю с водой (на дно кастрюли обязательно незабываем класть хлопчато-бумажную ткань), после закипания банки объемом 0,5 л. стерилизуем - 5 мин., литровые - 10 мин., а затем закрываем крышками, переворачиваем и укутываем, так оставляем до полного остывания. Остывшие банки убираем в прохладное место, а зимой наслаждаемся вкусными, ароматными, хрустящими огурчиками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2021 года yugai ludmila65 #
10 ноября 2020 года puhi #
22 августа 2019 года zima72 #
22 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
11 августа 2019 года wolcha #
11 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
11 августа 2019 года wolcha #
11 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
8 августа 2019 года t shegera #
8 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
7 августа 2019 года arina korneva 1 #
8 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
6 августа 2019 года Wera13 #
5 августа 2019 года Окс GGG #
5 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
6 августа 2019 года Окс GGG #
4 августа 2019 года Малышева0808 #
4 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
3 августа 2019 года koshevaya katya #
4 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
3 августа 2019 года mollaeva2015 #
3 августа 2019 года kalashnikova6832 #
3 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
3 августа 2019 года kalashnikova6832 #
3 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
3 августа 2019 года Демоника #
3 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
3 августа 2019 года зыркало #
3 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
3 августа 2019 года зыркало #
3 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
3 августа 2019 года chernova ksena #
Мы такие покупали в Венгрии, с горчицей
А если нет виноградного уксуса??
9%- сколько класть??
Заранее спасибо большое
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: