• 21 августа 2019, 9:18
  • 1810

Котлеты с бамией

Рецепт: Котлеты с бамией

Котлетки с центром из окры (бамии). Чтобы нас не беспокоила «волосатость» окры, мы сделаем ей солевой пилинг )))

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты с бамией»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
766.3 ккал
белки
6.7 г
жиры
0.1 г
углеводы
39.9 г
Порции
ккал
153.3 ккал
белки
1.3 г
жиры
0 г
углеводы
8 г
100 г блюда
ккал
105 ккал
белки
0.9 г
жиры
0 г
углеводы
5.5 г


Рецепт «Котлеты с бамией»:

Окру посыпать солью и слегка «покатать» по доске. Донышко каждого стручка подрезать, не срезая полностью. Обрезать край донышка («снять фаску»).
Бланшировать окру в течение 2 минут. Вынуть из кипятка, остудить, обсушить, посыпать крахмалом (я использовала тапиоковый).
Мелко нарезать 2 стручка окры. Порезать зеленый лук.
В мясной фарш добавить порезанные окру и зеленый лук, добавить яичный белок, соль и пряности. Тщательно вымесить фарш.
Формировать котлетки из фарша, вкладывая в каждую стручок окры.
Обжарить котлетки на сковороде с двух сторон.
В конце приготовления «глазировать» котлетки, добавив в сковороду мирин и соевый соус.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты с бамией
Рецепт: Котлеты с бамией

Котлетки с центром из окры (бамии). Чтобы нас не беспокоила «волосатость» окры, мы сделаем ей солевой пилинг )))

Ингредиенты для «Котлеты с бамией»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Ивелина! Бамию не пробовала, но судя по приготовлению очень вкусно. Красивой формы, аккуратные котлетки получились
Обожаю бамию, но в котлетах не пробовала. Хотя с мясным фаршем она прекрасно звучит)
Ничего себе... Где такое растет?
Дикая в тропической Африке, а выращивают уже везде. Вроде даже в краснодарском крае плантации есть.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3603 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки