• 25 августа 2019, 13:53
  • 15442

Овощной соус "Ароматное лето"

Рецепт: Овощной соус Ароматное лето

Зимой так не хватает ярких красок, летнего вкуса овощей... Холодно и сумрачно за окном... Предлагаю заготовку овощного соуса. Открыв баночку зимой, приправив им гарнир или мясо, добавив пару ст. л. в суп, Вы будете благодарны себе, что потратили время и... немного мне за рецепт. Рекомендую.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Овощной соус "Ароматное лето"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2004.8 ккал
белки
56.4 г
жиры
9.9 г
углеводы
431.6 г
100 г блюда
ккал
38.9 ккал
белки
1.1 г
жиры
0.2 г
углеводы
8.4 г


Рецепт «Овощной соус "Ароматное лето"»:

Приготовить овощи, тщательно промыть, почистить.
Вес указан в чищенном виде.
Нарезать для перекручивания на мясорубке.
Лук разрезать на 3 части, его использовать для "очищения мясорубки" после измельчения каждого продукта.

Измельчить помидоры, яблоки + 1/3 лука.
Поставить на огонь, дать закипеть, варить 30 минут,
добавить 1 ст. л. соли и половину сахара.

В это время прокрутить оба вида перца + 1/3 лука.
Количество острого перца на Ваш вкус, с 2 шт. соус абсолютно не острый.
Добавить в томатно - яблочную массу и варить еще 30 минут.

Почистить чеснок и вымыть, обсушить зелень.
Прокрутить на мясорубке, добавить в кастрюлю, варить 10 минут,
добавив соль и сахар, довести до вкуса.

Горячим, "с огня" раскладывать в стерилизованные банки и закатывать.
Остудить "под шубой".
ВЫХОД 4,5 л., хранить в тёмном прохладном месте.

ЗИМА ВРАСПЛОХ НАС НЕ ЗАСТАНЕТ!!!



СПРЯЧЕМ ЯРКОЕ ЛЕТО в БАНОЧКИ...









ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной соус Ароматное лето
Описание: Зимой так не хватает ярких красок, летнего вкуса овощей... Холодно и сумрачно за окном... Предлагаю заготовку овощного соуса. Открыв баночку зимой, приправив им гарнир или мясо, добавив пару ст. л. в суп, Вы будете благодарны себе, что потратили время и... немного мне за рецепт. Рекомендую.


Фотографии «Овощной соус "Ароматное лето"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Людочка, принимай от меня фото-отчёт. Осенью приготовила , сейчас практически доедаем. Спасибо большое за рецепт. Соус восхитительный - ооочень вкусный, ароматный - это не то слово - пестрящий благоуханием овощей и яблок. Когда открываешь баночку захлёбываюсь от чарующего запаха. Заменила петрушку на розмарин сушёный. Помидоры и болгарский перец были жёлтого цвета. Соус протирала в блендере. Ещё раз СПАСИБО за рецепт.
Наташа, каков у тебя соус - ВАУ! Благородных кровей , красавец! Спасибо огромное за фотоукрашение рецепта , безумно красиво и аппетитно!
В этом году обязательно сделаю из красных помидор, если снимут карантин. Этот рецепт не буду убирать из КК.
Маме очень понравился. Только бы для антоновки урожайным был бы этот год. От яблок много тоже зависит.
Безусловно всё зависит от качества продуктов, это главное.
Маме поклон и пожелания здоровья, да всем твои здоровья и благополучия.
Прошлое лето было урожайным на помидоры жёлтого цвета. Я их очень люблю. Специально ходила на рынок и ловила момент, чтобы подешевле купить. Но перец жёлтого цвета дорогущий был. Всё равно купила. Так захотелось изменить цвет соуса.
Их стали (жёлтые помидоры) больше сажать, они вкуснее, мясистее , слаще. В салатах вообще превосходны. Я в прошлом году тоже сажала, в этом году так и не купила семена.
Мы жили в Ср.Азии. Там жёлтых помидор "днём с огнём не найдёшь!" Только дома в России ели. Мама всегда сажала , потому что я люблю их с детства. В Узбекистане помидоры гараздо вкуснее и сочнее. Сок томатный каждый год делала. Пьёшь и наслаждаешься. Они солнышком пахли.
Понятно, разве сравнить , помидоры любят тепло и солнышко.
Людочка, хочу сказать слова благодарности за рецепт чудесного соуса. Соус ну ооочень ароматный. Завтра буду запекать свинину и непременно подам своим домочадцам свиную корейкус этим соусом. Спасибо, душа моя за рецепт.
Танечка, милая моя, огромное спасибо, твоё фото очень украсило мой рецепт. Рада я что нравится, кушайте на доброе здоровье.
И я такой соус делаю давно, но делаю интересно ,половину варю , половину сырая ,дети говорят живая аджика, Вареную закрываю, а сырую оставляю поесть, а остальную по пакетикам и в морозилку
Я тоже многое морожу, разные составы, но это немного "из другой оперы".
Кстати , на стадии смешивания - если сразу всё смешивать- это и будет сырая аджика, но не для хранения.
правильно не для хранения, а для заморозки
Восхитительный соус! Украсит любое блюдо - мясное, рыбное, пиццу.....и просто с хлебом-салом !
Спасибо, Людмилочка!https://www.povarenok.ru/blog/show/62305/
Надюшка, милая, бесконечно благодарю. Очень рада что соус понравился.
А я как рада, что не просмотрела такой чудесный соус! Уже сделала две партии, а руки так и тянутся ещё ... Уже банки закончились, пришлось докупать. Я ж детям раздаю, когда они приезжают (из других городов, банки не возращают, конечно), вот иду новые покупать, хочется и им такие вкусняшки домашние дать, да им и некогда готовить закрутки. А соус им очень твой понравился!
Я очень рада что понравился соус, привет и поклон всем.
Надя, я так же готовлю и для детей, слава Богу, живут за 70 км., прошу банки не выбрасывать, забираем. Но не всегда они об этом вспоминают, хорошо хоть можно купить сейчас.
А муж в этом году открыл для себя этот соус в новом амплуа, чуть разбавляет кипячёной водой и пьёт как сок. Тоже сделала несколько партий.
А муж в этом году открыл для себя этот соус в новом амплуа, чуть разбавляет кипячёной водой и пьёт как сок.
Гурман, однако!
Сок тоже есть, но это богаче на вкус, а мужиков, сама знаешь, не обманешь.
УУУУХ!!!! Как же вкусно, Людочка!!!!
Ох, как я рада что ты приготовила.
А уксус не добавлять?
Как без него банки будут стоять?
Уксус не добавлять, стоят отлично, даже в квартире.
Замечательный соус, Людочка , очень вкусный и ароматный!
Спасибо, Вера.
Обалденный соус, Людочка! Ну все при нем!
Наташа, милая моя, спасибо.
Спасибо большое.
Вернулась к Вам с отчетом!
Очень вкусный соус получился!!!
Теперь у меня тоже будет лето в баночках зимой
Людмила, спасибо большое за доступный, прекрасный рецепт!
Танюшка, дорогая, как же приятно видеть такое фото, читать добрый отзыв.
Я очень рада что соус понравился, настоявшись он будет ещё вкуснее. Спасибо, Солнышко.
После ночи в холодильнике остатки были очень вкусные, для фото не осталось к сожалению, поэтому только баночки
Спасибо ещё раз!!!
Людочка, как всегда вкусно, красиво, актуально
Иришенька, дорогая, спасибочки. Очень ценно и дорого твоё мнение и добрый комментарий.
Очень вкусный соус
Спасибо большое.
Замечательная витаминная приправа к мясу или просто на хлебушек к супчику Спасибо
Спасибо, Вы правы , и с хлебушком - очень вкусно.
Великолепная заготовка!
Татьяна, спасибо огромное.
Людочка, соус и фото замечательные и очень аппетитные!
Спасибо, Татьяна.
У меня есть таокой-же рецепт(колличество "плюс-минус"),только еще присутствует морковь,правда,мы это называем аджикой-действительно,очень вкусно и ароматно! Зимой,в мороз на хлебушке,с борщиком-и пусть весь мир подождет...
У меня есть таокой-же рецепт(колличество "плюс-минус"),только еще присутствует морковь,правда,мы это называем аджикой...
Думаю от присутствия моркови и "плюс-минус" вкус всё таки другой. Спасибо за внимание к рецепту.
Людочка, чудесный соус!!!!яркие красивые фото!!! раньше готовила подобный, пропорции не помню, но состав такой же...С яблоками очень вкусно получается! Я как Женя уже с заготовками вроде бе покончила, но вот сижу смотрю на твой соус и руки чешутся
Олечка, спасибо. Ох уж эти заготовки, но я себя по рукам бью , "только то что едят и в умеренных количествах..."
Замечательный рецепт!
Спасибо.
Скажите,можно ли сделать такой соус из сорта зеленых помидор,они сочные и спелые,только цвет помидор зеленый?Не вскроются ли банки?Спасибо за ответ.
Вот уж не знаю. Если спелые, наверное, можно, изменится только цвет. А если недозрелые, не надо готовить по этому рецепту. Присмотрите другие.
Спасибо за рецепт. Так вкусно получилось. Я уже слопала пол банки. Остальные под шубой.
Спасибо Вам огромное за доверие, такое быстрое исполнение и добрейший отзыв к рецепту. Безумно приятно.
Фото вставить не могу,но в альбом добавила.
Ответ для 2_natali_3
Спасибо, красивое фото.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4657 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки