• 26 августа 2019, 12:36
  • 25564

Лепешки сразу с начинкой

Рецепт: Лепешки сразу с начинкой

Вы видели лепешки наполненные таким способом? Одна лепешка - одно яйцо. Новый способ наполнения пресных лепешек начинкой из сырых яиц. В отличии от тонкого лаваша эти лепешки получаются многослойными и сразу с начинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки сразу с начинкой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лепешки сразу с начинкой»:

Для простого пресного теста нам понадобится только мука, вода и соль. Что бы тесто было мягче и легче раскатывалось половину воды я довожу до кипения и вливаю в муку горячей. Добавляю соль, размешиваю и добавляю остатки воды.
Накрываю тесто пленкой и оставляю минут на 15-30.
Далее больше не использую муку, смазываю руки и поверхность растительным маслом.
Тесто разделяю на 6 частей и каждый отдельно раскатываю как показано в видео.
Смазываю растительным маслом, складываю вдоль пополам и скручиваю. Край подворачиваю под низ и формирую плоскую лепешку. На выходе получаю гладкую с одной стороны, и закрученную спиралью с другой, лепешку.
На сковороде, нагретой на среднем огне, выкладываю лепешку гладкой поверхностью вниз. Как только подрумянится переворачиваю. Поскольку делаем достаточно тонкие лепешки пропекаются они довольно быстро.
Еще раз переворачиваем лепешку спиральной частью вверх и поддевая вилкой центр открываем середину. Чуть подняв край лепешка легко расслаивается.
Заранее готовим для каждой лепешки начинку из одного яйца, соли, зелени и мелко нарезанного помидора.
Заливаем жидкую начинку внутрь яйца и снова переворачиваем. Теперь обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. За это время яйцо успевает свернутся и не останется сырым.
Лепешки очень вкусные как горячими так и в холодном виде.
Приятного аппетита)


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки сразу с начинкой
Описание: Вы видели лепешки наполненные таким способом? Одна лепешка - одно яйцо. Новый способ наполнения пресных лепешек начинкой из сырых яиц. В отличии от тонкого лаваша эти лепешки получаются многослойными и сразу с начинкой.
Тэги: выпечка.


Фотографии «Лепешки сразу с начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот это мастерство!!!
Очень понравился рецепт! Спасибо за подробный мастер- класс! Лепешки-
Как интересно!
Отличный рецепт! Браво!!!
Хороший, вкусный рецепт! Начинку, правда, тертым сыром "загустила".
Увидела вчера вечером этот рецепт и загорелась интересом! К тому же муж говорил, что давно я не готовила никаких лепёшек, которые он так любит. В общем, с горем пополам я приготовила эти лепёшки! Сразу скажу, что они вкусные!
Первые проблемы начались при замешивании теста, не хватило воды, но мука ведь у всех разная (брала 200 г муки и 100 мл воды). Потом начались вопросы, а как сильно смазывать маслом, насколько сильно раскатывать готовую лепёшку. Когда-то делала похожее марокканское тесто, поэтому решила делать по аналогии. Тесто раскатывается очень легко и тонко, но после сворачивания в розочку никак не хотело принимать форму лепёшки, пришлось раскатывать скалкой. Потом возник вопрос как долго держать их на огне перед вливанием яйца? На сковороде раскрывать лепешку оказалось очень горячо, поэтому я перекладывала их в тарелочку. Раскрывались они не просто, пришлось постараться. Яйцо вливать оказалось тоже не просто, вытекает куда зря! Поэтому они у меня красивые только с одной стороны. Но к третьей лепёшке было уже проще. В общем, к чему я это... Если у вас есть много времени и желание поэкспериментировать, то однозначно стоит готовить. Мне было интересно! Результат мне и мужу понравился. Возможно, у меня просто не так много опыта. Автору спасибо за вкусный рецепт! Поражаюсь такой сноровке!
спасибо за такой подробный отзыв.
Соглашусь сразу, для меня тоже этот рецепт приятное разнообразие и удовольствие я получила от приготовления. Не покидало ощущение присутствия кулинарной магии во время приготовления. Но конечно не на каждый день - нужно немного повозиться.
Спасибо! Рецепт хоть и не простой, но достойный. Думаю, что более опытным кулинарам будет намного проще, чем мне. Но, признаюсь честно, что мне уже захотелось повторить.
Очень аппетитный завтрак!
Вкусно, должно быть. А не слишком хлопотно? Овчинка выделки стоит?
рецепт не на каждый день, но попробовать стоит. Готовить интересно
Какой классный рецепт!
Обязательно попробую. Только надо с начинкой придумать что-то. Мои с яйцом не будут есть.
Очень интересный рецепт.
Обязательно попробую
Впервые с интересом посмотрела видео.
Очень интересный рецепт!
Интересный рецепт. Не уверена, что у меня получится так же, но попробую.
Так здорово, безумно интересный рецепт.
Чудесные лепешки! Очень интересный рецепт!
Отличные лепешки!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1980 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки