• 29 августа 2019, 15:17
  • 2545

Овощная летняя закуска

Рецепт: Овощная летняя закуска

Летом, в сезон свёклы и кабачка, когда уже вырос шпинат. Я готовлю такое овощное блюдо, которое может быть как самодостаточным блюдом, так и закуской. Просто, сытно и вкусно.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощная летняя закуска»:



Рецепт «Овощная летняя закуска»:

Все банально, достаточно просто, но очень вкусно...
Свекла, кабачки и шпинат. Все свежего урожая, со своего огорода.
Шпинат уже замороженный.

Яйца у меня тоже домашние, от домашних курочек.
Я их сварила и потолкла толкушкой для картофельного пюре ( так быстрее).

Жир я разделила на 2 части. У меня свиной смалец.
На одной части смальца я протушила кабачки нарезанные кубиками до мягкости, под крышкой на среднем огне.
Затем посолила по вкусу и добавила нарезанный на небольшие кусочки шпинат.
Минут пять ещё протомила.

На второй части жира я протушила отдельно, натертую на мелкой терке свеклу. До мягкости.
А после добавила готовую свеклу к кабачкам и перемешала.

Добавила яйца и все вместе ещё раз потолкла до однородности толкушкой для картофельного пюре.

И готово.

Получилось как самодостаточное блюдо, так и в качестве закуски.

Нам очень нравится кушать на хлебе.

Это очень вкусно, сытно и полезно.
Приятного летнего аппетита и вам!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощная летняя закуска
Описание: Летом, в сезон свёклы и кабачка, когда уже вырос шпинат. Я готовлю такое овощное блюдо, которое может быть как самодостаточным блюдом, так и закуской. Просто, сытно и вкусно.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Интересно!
Валюша, очень интересная, сытная закуска!
Ирочка, спасибо тебе!
Очень интересная овощная икра, ещё и яйца для сытности!
ЗдОрово!
Женечка, спасибо тебе!
Классная закуска ,несомненно вкусно
Спасибо большое!
Полезная и вкусная закуска
Спасибо большое!
Ух, должно быть вкусно! А вместо шпината(нет его) мангольд подойдет?
Спасибо большое!
Пробуйте, я не знаю, мангольд не видела никогда.
Валюш, мангольд - это практически свекольная ботва
Ответ для ВишИрВик
позволю ответить за автора, мангольд тут не подойдет, на мой взгляд, так как используется свекла и мангольд по факту тоже свекла, только листовая, мне кажется щавелем можно заменить, только чуть кислинки прибавится
Да, мангольд - это листовая свекла. Я его часто использую вместо шпината. И, на мой взгляд, здесь он будет уместнее щавеля. Вкусы у всех разные. Так что попробую и так, и так.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки