Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mtataПоваренок 10 уровня

14 сентября 2019, 7:51
16525

Кексы шоколадные

Хочу предложить рецепт шоколадных кексов на рикотте. На сайте есть много рецептов, но я решила пополнить коллекцию. В тесто использовала какао-порошок. Кексы с хрустящей корочкой и нежным бархатным бисквитом, в меру сладкие.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы шоколадные»:

Тесто

Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Сахар — 170 г
Рикотта (комнатной температуры) — 250 г
Масло растительное (без запаха) — 75 мл
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
Какао-порошок (у меня для выпечки) — 30 г

Дополнительно

Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2713.9 ккал	белки 69.1 г	жиры 111.3 г	углеводы 362.5 г
Порции
ккал 169.6 ккал	белки 4.3 г	жиры 7 г	углеводы 22.7 г
100 г блюда
ккал 311.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 12.8 г	углеводы 41.7 г

Рецепт «Кексы шоколадные»:

В чаше смешать просеянную муку, разрыхлитель теста, какао-порошок.
В отдельной миске взбить миксером яйца с сахаром, ванильным сахаром
и солью в пышную массу.
Добавить рикотту.
Влить растительное масло, взбить.
Соединить все ингредиенты, перемешать тщательно лопаткой.
Тесто должно получиться однородным и не спадает с лопатки.
Формочки смазать маслом (силиконовые и бумажные на смазывать),
заполните их на 2/3 тестом.
Я взвешивала тесто - вес вместе с вкладышем составляет 59г.
Выпекать кексы в разогретой духовке до 190С примерно 20-25 мин.
(следите за своей духовкой) до сухой лучины.
Кексы остужать на решетке.
Кексы готовы.
Декор по желанию.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: детям кекс чаепитие десерт

Вкусы: нежный ванильный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159660/]Кексы шоколадные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159660/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019sep/13/02/2580846_39654-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Хочу предложить рецепт шоколадных кексов на рикотте. На сайте есть много рецептов, но я решила пополнить коллекцию. В тесто использовала какао-порошок. Кексы с хрустящей корочкой и нежным бархатным бисквитом, в меру сладкие.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Соль, Ванильный сахар, Сахар, Рикотта, Масло растительное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Сахарная пудра.
Тэги: детям, кекс, чаепитие, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы шоколадные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019sep/13/02/2580846_39654-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы шоколадные" title="Рецепт: Кексы шоколадные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить рецепт шоколадных кексов на рикотте. На сайте есть много рецептов, но я решила пополнить коллекцию. В тесто использовала какао-порошок. Кексы с хрустящей корочкой и нежным бархатным бисквитом, в меру сладкие.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы шоколадные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/159660/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы шоколадные

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы шоколадные»:

Яйцо куриное Соль Ванильный сахар Сахар Рикотта Масло растительное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Сахарная пудра

Тэги: детям, кекс, чаепитие, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кексы шоколадные» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 ноября 2023 года Елена Верховцова #

[+5]

Пишу по горячим следам. Делала после работы, с комнатной температурой ингредиентов не заморачивалась, рикоты было 200 грамм, было лень делать кексами - сделала одним большим подержав дольше в духовке. Получилось очень вкусно! Если еще теплым. Спасибо Вам за прекрасный рецепт! Однозначно буду периодически делать!

5 августа 2020 года inna_2107 #

+21

[+5]

Таня, восхитительные кексы получились! Огромное спасибо за рецепт! Буду печь их еще не один раз.
Правда внучка хотела нам сделать сюрприз-десерт.
Добавила в шоколадную пасту сахарную пудру и сказала , что это десерт для нас.
Мы конечно ее похвалили, попробовали и с её согласия на второй день я добавила остатки десерта в тесто. Так что немного самодеятельности пришлось на рецепт)))))

5 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

Инна спасибо огромное за доверие и восхитительное исполнение рецепта

,внучка умничка

,прекрасное угощение,но а бабушке нужно срочно в дело,не наш вкус

5 августа 2020 года inna_2107 #

Ой не говори, так сладко было....

Пришлось и сахар чуть убавить в рецепте.

5 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

ребенок старался

4 августа 2020 года inna_2107 #

Таня , замечательные кексы!

Попробую завтра испечь , если будет вдохновение.

4 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

Инна спасибо огромное за доверие,удачи,вдохновение это очень важно

1 августа 2020 года ibogatova #

+14

[+5]

Спасибо огромное за рецепт!!рикоты не было,вместо неё использовала греческий йогурт!в остальном всё по рецепту! Вкуснятина

2 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за доверие и роскошное фото к рецепту

восхитительная выпечка,очень аппетитно

11 февраля 2020 года Юлия Пустовойт #

+12

[+5]

получились очень вкусные кексы, как и было заявлено - верх -хрустящая корочка, внутри-мягчайшие. Но вот внешний вид получился просто ужасным. Как Вы думаете, может это из-за того, что я пожадничала с мукой?

ps но не смотря на столь печальный вид, даже моя дочь, которая выпечку не ест почти никогда, скушала 2шт)))
благодарю за рецепт!

12 февраля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Юлия точно,не хватило муки и очень даже МНОГО,тесто получилось жидким и они провалились,мне очень жаль

спасибо огромное за доверие и фото к рецепту

9 февраля 2020 года Сурик #

+21

[+5]

Танюша! Великолепные кексы! Шоколадно-шоколадные! Воздушные, нежные и очень вкусные! Тесто было как шоколадная паста! Спасибо большое за рецепт!

9 февраля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Людочка спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

восхитительная нежная структура

,мне приятно,что рецепт не разочаровал

29 января 2020 года dra-kosha #

+16

[+4]

Танечка, угостила своих Вашими кексами. Вкусные, шоколадные, мягкие. Дала ребенку в школу и еще ребят угостить

В общем, мы с Вами моим домашним угодили

Спасибо за рецепт

29 января 2020 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта

,мне приятно,что он вас не разочаровал

1 декабря 2019 года virgola71 #

+22

[+5]

Танечка! Принимай мой фотоотчёт! Восхитительные кексики! Нежные, ароматные, мягкие, воздушные! А какие они вкусные! Нам очень понравились шоколадные кексы! Спасибо огромное, милая Танечка, за шикарный рецепт!

2 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)

Юленька,солнышко,спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта

восхитительная,аппетитнейшая выпечка

2 декабря 2019 года virgola71 #

Танечка! Спасибо огромное за такую высокую оценку моей работы!

Великолепные кексы получились!

Жаль, фотки ни как не получались, вчера целый день шёл дождь.

Но почаёвничали мы отлично!

Спасибо большое, ещё раз, родная, за чудесный рецепт!

2 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)

ой с ФС одна нервотрепка,у нас серость,промозглость и сейчас дождь поливает

спасибо милая за вкусняшку

2 декабря 2019 года virgola71 #

У нас сейчас туман, без дождя!

Обещают солнце в следующие дни, надеюсь, оно выглянет хоть на несколько дней!

2 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)

так и у нас должно было быть солнышко и +5,но ГДЕ все это

2 декабря 2019 года virgola71 #

А у нас слабая попытка солнышка прорваться сквозь туман

2 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)

и у нас очень СЛАБАЯ через ТУЧ?

2 декабря 2019 года virgola71 #

Ох, эти туманы и тучи!

Пусть лучше они, чем дождь!

3 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)

видела по телевизору страшилки у вас после дождей

3 декабря 2019 года virgola71 #

Там, где я живу, эти страшилки не такие страшные. А вокруг нас жуть, что наделали эти дожди. Больше месяца дожди шли.

3 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)

мы тоже живем далеко от реки,за 16 лет в наших краях не было наводнений,но нас пожары донимают

3 декабря 2019 года virgola71 #

Мы близко от реки живём, каких-то метров 400-500. У нас гараж под домом, то за 8 лет только 2 раза вода была в гараже и то немного.

8 ноября 2019 года Покусаева Ольга #

+23

[+5]

Сказочно хороши кексики! Хрустящие, с воздушным нежным мякишем и шоколадным вкусом, они меня просто покорили! Готовила все по рецепту! Танечка, огромное спасибо за такое лакомство!

8 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Оленька,дорогая,какая прелесть твои кексики,очень нежные,шоколадные,аппетитнейшие

спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

8 ноября 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, огромное спасибо за высокую оценку моему исполнению!

Спасибо за чудеснейший рецепт вкуснейших кексов!

Мы все в восторге от них!

8 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)

как же мне приятно,что рецепт не разочаровал

8 ноября 2019 года Покусаева Ольга #

31 октября 2019 года Sonechko_777 #

Спасибо за рецепт, всей семье очень понравились

! Очень легкие в приготовлении и быстрые в употреблении

3 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и положительный отклик к рецепту

13 октября 2019 года ENS5 #

+18

[+5]

Принимайте отчет! Мне очень понравились эти шоколадные малышки.

Я сначала испугалась, потому что тесто получилось очень густое, думала, что кексики будут твердые. Но они получились очень мягенькие и очень вкусные. Замечательно с кофе, а еще вкуснее с молоком.

Огромное спасибо за рецепт.

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

вау,какая прелесть,как же красиво,шоколадно и очень аппетитно

спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

4 октября 2019 года nadinhike #

Сегодня приготовила к чаю, у нас не все поклонники какао, но и они получили взрыв рецепторов. Взяла в копилку, спасибо, что поделились рецептом.

4 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту

28 сентября 2019 года акчуч #

+28

[+5]

Мега-шоколадные кексы! Очень вкусные! Вместо рикотты брала творог, смешанный со сметаной, далее все по рецепту. Пекла 25 минут при 180 градусах. Обязательно буду повторять!

29 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Оленька роскошное исполнение рецепта,великолепные трещенки

спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

,очень меня порадовала своим творчеством

21 сентября 2019 года Ната 69 #

+20

[+5]

Таня,кексы очень вкусные,легкие,воздушные,спасибо за рецепт.

21 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Наташа спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

восхитительная структура,прекраснейшее фото

19 сентября 2019 года inulia68 #

+27

[+5]

Мое дите довольно-нежные,шоколадные,воздушные...да еще и с начинкой! Сидит,лопает))))

У нас с малинкой внутри,с орехами и черносливом...ммм...вкуснотень!

Спасибо,Танечка,от всей души!

19 сентября 2019 года inulia68 #

↑Ответ для inulia68

Пс.на 50 мл раст.масла у меня ушло всего 100 гр муки.Сахара чуть меньше.Пекла 25 мин .,темпер.понижала под конец.

20 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Инна спасибо большое за комментарий,ты права,нужно следить за духовкой

20 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для inulia68

Инна спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта

великолепная,ароматная,вкусная начинка

внешне очень схожи с моими,значит продукты у нас схожие,великолепные трещинки

доченьке привет

20 сентября 2019 года inulia68 #

Спасибо за добрые слова ,Танечка, очень приятно!

Еще раз спасибо ,теперь уже от папы-бооольшого сладкоежки!

Сказал, что кексики- высший класс!

А дочь вечером себе упаковала 3 штучки в школу ,подружек угостить!Обычно не уговоришь взять что-то из дому))), только фокаччу магазинную.
Спасииииибо !!!!!!!!!!!

20 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

внучка у нас тоже любит угощать подружек еще до школы

пацаны ругают ее,им мало достается

спасибо дорогая за комментарий

19 сентября 2019 года nkova09 #

Танюша,какие красивые кексики!Спасибо,попробую.

20 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Нина благодарю за комментарий и внимание

22 сентября 2019 года nkova09 #

18 сентября 2019 года F-M #

+17

[+5]

Только что испекла и восхищена рецептом. Кексики чудесны! Такие мягкие, вкусные, просто тают во рту. Спасибо!

19 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

прекраснейшая выпечка

17 сентября 2019 года Wera13 #

Танюша, отличные кексы!

18 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Верочка спасибо огромное за комментарий

17 сентября 2019 года ирпенчанка #

Красавцы!

17 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька спасибо огромное за внимание

16 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #

+28

[+5]

Танечка, кексики получились очень вкусные!!

такие воздушные и шоколадные

Рикотту заменила творогом

Спасибо большое за чудесный рецепт

17 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

нежные,воздушные,аккуратные,угостилась с огромным удовольствием

17 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #

Это тебе спасибо, почаевничали на ура

17 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

мне очень приятно,я с вами

17 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #

конечно, угощайся на здоровье, дорогая!!!

17 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

очень вкусно было,спасибо солнышко

17 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы шоколадные

Ингредиенты для «Кексы шоколадные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы шоколадные»:

Похожие рецепты

Кексы с черносливом и шоколадом

Нектариновые розочки

"Финансье" с фисташками и клюквой

Ирландский лимонный кекс с виски

Кекс "Детское счастье"

Кексы "День-ночь"

Нежные кексы

Маффины «Тройной шоколад»

"Мишка"

Фотографии «Кексы шоколадные» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!