Готовим потрясающий десерт - восточную сладость наподобие пахлавы или баклавы, гюль питу! Готовим её из теста фило, она получается невероятно вкусная, хрустящая, сочная, сладкая с легкой лимонной кислинкой и ореховой начинкой. Готовить её очень просто, а результат вас несомненно порадует!
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 18 сентября 2019, 9:39
- 3665
Восточная сладость "Гюль пита"
Ингредиенты для «Восточная сладость "Гюль пита"»:
Тесто
- Тесто фило — 1 упак.
- Масло сливочное — 100 г
Крем
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Пудинг ванильный (можно взять 40 гр кукурузного крахмала) — 1 пач.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Корица (по желанию)
- Орехи грецкие — 300 г
Щербет(сироп)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5932 ккал |
белки
85.2 г |
жиры
311.2 г |
углеводы
705.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 16 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Восточная сладость "Гюль пита"»:
-
Сначала нужно сварить щербет или сироп. В сотейник высыпаем сахар, добавляем воду и половинку лимона нарезанного кружочками. Ставим на огонь, помешиваем до растворения сахара, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5 минут. Потом снимаем с огня и оставляем остывать.
-
Также подготовим заварной крем. Для этого в сотейник нальем 150 грамм молока, добавим 2 ст. л. сахара и поставим на огонь. Оно должно хорошо нагреться, но не закипеть. Тем временем в оставшееся молоко всыпаем ванильный пудинг или кукурузный крахмал, хорошо размешаем, чтобы не было комочков. Вливаем тонкой струйкой в молоко и постоянно помешивая, завариваем крем. Отставляем крем с огня, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать.
-
Остывший крем хорошо размешаем с помощью венчика или миксера, добавляем пакет ванильного сахара и постепенно измельченные орехи. Получается густой и вкусный крем.
-
Тесто фило разморозим, сливочное масло растопим в микроволновой печи. Берем один лист теста фило, смазываем его маслом, накладываем следующим листом, опять смажем, еще одним листом накроем, смажем.
-
Выкладываем четвертый лист теста, смазываем чуть большую половину кремом, а остальную часть маслом.
-
Заворачиваем в рулет, берем острый нож и нарезаем на небольшие кусочки, высоту можете регулировать сами. Выкладываем на противень с бортиками. и так проделываем со всем тестом и кремом. Обычно в упаковке теста фило 11-13 листов, нам нужно на один рулет 4 листа, на последний рулет может получиться или 3 или 5 листов.
-
Выпекаем нашу гюль питу в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
-
Потом достаём из духовки и сразу, горячее, хорошо поливаем каждый кусочек остывшим сиропом. Сироп выливаем весь.
-
Оставляем так до полного остывания. подаем к чаю. Получается безумно вкусно, сверху тесто хрустящее, внутри сочное, хорошо чувствуются орехи, пропитанное сладким сиропом с легкой приятной кислинкой лимона. Это обязательно нужно попробовать! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2019 года Ирушенька #
18 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
18 сентября 2019 года Кир Рояль #
18 сентября 2019 года Нелля Чиркова #
18 сентября 2019 года wowan5 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: