Предлагаю испечь вкуснейшие булочки из гречневой муки. Булочки не содержат глютен, идеально подойдут для рациона худеющих и людей с аллергией на глютен, да и просто для тех, кто следит за своим питанием.
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 1 октября 2019, 12:16
- 5971
Гречневые булочки без глютена
Ингредиенты для «Гречневые булочки без глютена»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир (можно взять несладкий йогурт) — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Семена льна (можно взять любые семечки по вкусу) — 1 ст. л.
- Мука рисовая (можно взять пшеничную) — 100 г
- Мука гречневая (количество указанно приблизительное, может понадобится меньше или больше) — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Творог — 100 г
- Молоко — 4 ст. л.
- Семечки подсолнуха — 3 ст. л.
- Семечки тыквенные — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2727.1 ккал |
белки
105.5 г |
жиры
128.7 г |
углеводы
287.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.3 ккал |
белки 10 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Гречневые булочки без глютена»:
-
В миску вбиваем одно яйцо, добавляем кефир, соль, подсолнечное масло, размешаем. Просеем рисовую муку, размешаем, с нею просеем и разрыхлитель. Можно взять пшеничную муку, тогда булочки будут уже не безглютеновые, но получитсятоже вкусно.
-
Потом понемногу добавляем гречневую муку и замешиваем некрутое тесто. Гречневая мука может очень отличаться в разных регионах, поэтому я вес написала примерный, у вас может уйти больше или меньше, самое главное добавляйте постепенно!
-
У меня из этого теста получилось 9 булочек. Можете делать размер чуть больше или чуть меньше. Отрезаем небольшое количество теста, разминаем руками в лепешку, внутрь кладем 1 ч. л. творога и залепливаем. Тесто лепиться не хочет, т. к. в гречневой муке нет клейковины, то есть глютена, лепим примерно как пластилин)
-
Берем яйцо, разболтаем вилочкой, добавим молоко и обваливаем булочку. Потом сразу обваливаем в миксе подсолнечных и тыквенных семечек и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Проделываем так со всеми булочками.
-
Выпекаем булочки в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. В рецепте было указано 20, духовки у всех разные, может у вас быстрее испечется. Настоятельно рекомендую обваливать булочки в семечках, они придают им неповторимый вкус. Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2020 года Татьяна Хрусталёва #
4 июня 2020 года sm123478sm # (автор рецепта)
2 октября 2019 года luisa03 #
2 октября 2019 года sm123478sm # (автор рецепта)
1 октября 2019 года Livadia360 #
1 октября 2019 года sm123478sm # (автор рецепта)
1 октября 2019 года Livadia360 #
Закажу, приготовлю и напишу как вышло.
1 октября 2019 года NDemon #
Во-вторых, чем Вам глютен помешал. Я понимаю, если непереносимость глютена (примерно 1% населения). Могу понять, если чувствительность к глютену и от него пучит (еще примерно 6% населения). В остальных случаях глютен совершенно безвреден, даже полезен иногда.
1 октября 2019 года sm123478sm # (автор рецепта)
2 октября 2019 года maksi_s #
2 октября 2019 года NDemon #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: