Хочу предложить очень вкусную закуску. Хрустящие кабачки пропитанные сочным помидорным соком и пикантным сыром. Автор рецепта основатель бельгийской сети органических кафе Le Pain Quotidien Ален Кумон.
- 12 октября 2019, 17:33
- 2422
Карпаччо из кабачков
Ингредиенты для «Карпаччо из кабачков»:
- Цуккини (или молодой кабачок) — 100 г
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Бальзамик — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Сыр твердый — 20 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
336.6 ккал |
белки
6 г |
жиры
31.2 г |
углеводы
9.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 124.7 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Карпаччо из кабачков»:
-
Нам понадобится кабачок и помидор.
В ингредиентах я написала крупный помидор, но на данный момент у меня были только черри. Я взяла их около 10 шт.
Кабачка понадобится тоже половинка. -
Нарезать очень тонко кабачок и разложить на блюде.
Присолить немного. -
Нарезать мелко помидор и петрушку. Можно вместо петрушки взять укроп или кинзу.
Посолить и поперчить по вкусу.
Сухой чеснок и красный перец, это уже мое дополнение, как и бальзамик. -
Добавить масло и бальзамик. Хорошо перемешать чтобы дало сок.
-
Аккуратно выложить массу на кабачки.
-
Посыпаем сыром и даем постоять и промариноваться около 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
16 июля 2020 года domar69 #
16 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
20 октября 2019 года KonstantinV #
20 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье
14 октября 2019 года Voronenok75 #
14 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
14 октября 2019 года Voronenok75 #
14 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
14 октября 2019 года Voronenok75 #
14 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
15 октября 2019 года Voronenok75 #
15 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
У меня много рецептов с кабачками в другом виде, посмотрите, может что приглянется
14 октября 2019 года wise1288 #
14 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
13 октября 2019 года ирпенчанка #
13 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
13 октября 2019 года artemida prim #
13 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
13 октября 2019 года Kuss #
13 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
60 месяцев назад nelliundco #
60 месяцев назад wowan5 # (автор рецепта)
60 месяцев назад nelliundco #
60 месяцев назад Ирушенька #
60 месяцев назад wowan5 # (автор рецепта)
60 месяцев назад зайка312 #
60 месяцев назад wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: