• 12 октября 2019, 17:33
  • 1102

Карпаччо из кабачков

Рецепт: Карпаччо из кабачков

Хочу предложить очень вкусную закуску. Хрустящие кабачки пропитанные сочным помидорным соком и пикантным сыром. Автор рецепта основатель бельгийской сети органических кафе Le Pain Quotidien Ален Кумон.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Карпаччо из кабачков»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
336.6 ккал
белки
6 г
жиры
31.2 г
углеводы
9.1 г
100 г блюда
ккал
124.7 ккал
белки
2.2 г
жиры
11.6 г
углеводы
3.4 г


Рецепт «Карпаччо из кабачков»:

Нам понадобится кабачок и помидор.
В ингредиентах я написала крупный помидор, но на данный момент у меня были только черри. Я взяла их около 10 шт.
Кабачка понадобится тоже половинка.

Нарезать очень тонко кабачок и разложить на блюде.
Присолить немного.

Нарезать мелко помидор и петрушку. Можно вместо петрушки взять укроп или кинзу.
Посолить и поперчить по вкусу.
Сухой чеснок и красный перец, это уже мое дополнение, как и бальзамик.

Добавить масло и бальзамик. Хорошо перемешать чтобы дало сок.

Аккуратно выложить массу на кабачки.

Посыпаем сыром и даем постоять и промариноваться около 15-20 минут.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карпаччо из кабачков
Описание: Хочу предложить очень вкусную закуску. Хрустящие кабачки пропитанные сочным помидорным соком и пикантным сыром. Автор рецепта основатель бельгийской сети органических кафе Le Pain Quotidien Ален Кумон.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт. Возьму на заметку
Спасибо
Готовьте на здоровье
Кабачок сырой должен быть?
Да сырой, он должен промариноваться в помидорном соке и масле
Ясненько, тогда это не наше блюдо
Почему?Сырой кабачок это тот же огурец.Тоненько нарезали и за 15 мин уже маринованый
Да просто пробовали уже. Брала тут же, на Поварёнке, салат с кабачком. Как то не зашёл он нам, на огурец мало похож, разве по структуре немного и аромата нет. Пробовала у бабушки ещё солёный кабачок, тоже не понравился. Может конечно маринованный будет вкуснее, но охота уже отбилась)))
Может быть это не ваш овощ
Ну почему, запечённый в духовке и жареный в кляре очень даже нравится))) речь только о сыром варианте.
Я имела в виду в сыром виде, да и вы писали что соленый тоже не по вкусу пришелся.
У меня много рецептов с кабачками в другом виде, посмотрите, может что приглянется
Татьяна! Кабачки шикарные получились
Светлана, спасибо что заглянула и оценила
Отличный закусон! Взяла вооружение!
Вооружайся на здоровье
Танюша, покупаю вино и сделаю несколько видов карпаччо - с шампиньошками, с редисом и с кабачком)) Плюс сыр, орешки и кааайф!)))
Покупай Кайф точно будет
Прекрасная легкая закуска!
Наташа, спасибо за внимание и оценку
Классный карпаччо, Таня
Нелли, спасибо что заглянула в гости и оценила
Танечка, какая эффектная, ароматная закуска!
Ириша, спасибо за внимание и оценку
Это очень вкусно
Большое спасибо за оценку
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3987 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки