Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 12 октября 2019, 17:33
  • 2352

Карпаччо из кабачков

Рецепт: Карпаччо из кабачков

Хочу предложить очень вкусную закуску. Хрустящие кабачки пропитанные сочным помидорным соком и пикантным сыром. Автор рецепта основатель бельгийской сети органических кафе Le Pain Quotidien Ален Кумон.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Карпаччо из кабачков»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
336.6 ккал 		белки
6 г 		жиры
31.2 г 		углеводы
9.1 г
100 г блюда
ккал
124.7 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Карпаччо из кабачков»:

  • Нам понадобится кабачок и помидор.
    В ингредиентах я написала крупный помидор, но на данный момент у меня были только черри. Я взяла их около 10 шт.
    Кабачка понадобится тоже половинка.

  • Нарезать очень тонко кабачок и разложить на блюде.
    Присолить немного.

  • Нарезать мелко помидор и петрушку. Можно вместо петрушки взять укроп или кинзу.
    Посолить и поперчить по вкусу.
    Сухой чеснок и красный перец, это уже мое дополнение, как и бальзамик.

  • Добавить масло и бальзамик. Хорошо перемешать чтобы дало сок.

  • Аккуратно выложить массу на кабачки.

  • Посыпаем сыром и даем постоять и промариноваться около 15-20 минут.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: кабачковый сырный томатный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карпаччо из кабачков
Рецепт: Карпаччо из кабачков

Хочу предложить очень вкусную закуску. Хрустящие кабачки пропитанные сочным помидорным соком и пикантным сыром. Автор рецепта основатель бельгийской сети органических кафе Le Pain Quotidien Ален Кумон.

Ингредиенты для «Карпаччо из кабачков»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Необычно. Хотя кабачок тоже люблю, но чуть меньше баклажанов 😁 скажите, а может все это великолепие слегка в духовке припечь?
Тогда это будет другое блюдо здесь кабачки на огурчики похожи.
Интересный рецепт. Возьму на заметку
Спасибо
Готовьте на здоровье
Кабачок сырой должен быть?
Да сырой, он должен промариноваться в помидорном соке и масле
Ясненько, тогда это не наше блюдо
Почему?Сырой кабачок это тот же огурец.Тоненько нарезали и за 15 мин уже маринованый
Да просто пробовали уже. Брала тут же, на Поварёнке, салат с кабачком. Как то не зашёл он нам, на огурец мало похож, разве по структуре немного и аромата нет. Пробовала у бабушки ещё солёный кабачок, тоже не понравился. Может конечно маринованный будет вкуснее, но охота уже отбилась)))
Может быть это не ваш овощ
Ну почему, запечённый в духовке и жареный в кляре очень даже нравится))) речь только о сыром варианте.
Я имела в виду в сыром виде, да и вы писали что соленый тоже не по вкусу пришелся.
У меня много рецептов с кабачками в другом виде, посмотрите, может что приглянется
Татьяна! Кабачки шикарные получились
Светлана, спасибо что заглянула и оценила
Отличный закусон! Взяла вооружение!
Вооружайся на здоровье
Танюша, покупаю вино и сделаю несколько видов карпаччо - с шампиньошками, с редисом и с кабачком)) Плюс сыр, орешки и кааайф!)))
Покупай Кайф точно будет
Прекрасная легкая закуска!
Наташа, спасибо за внимание и оценку
Классный карпаччо, Таня
Нелли, спасибо что заглянула в гости и оценила
Танечка, какая эффектная, ароматная закуска!
Ириша, спасибо за внимание и оценку
Это очень вкусно
Большое спасибо за оценку
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки