Это Греческий салат, такой как готовят в округе Македония и Фракия, столицей которого являются Солоники. Если говорить о простоте приготовления, то этот салат может конкурировать разве что с паренной репой. Но именно в этой простоте и скрывается вкусовая феeрия. В отличии от шопского салата, где все нарезается крупно, в греческом салате мы нарезаем средними кусочками.
patapeikaПоваренок 3 уровня
- 12 октября 2019, 21:53
- 1950
Греческий салат региона Македония
Ингредиенты для «Греческий салат региона Македония»:
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Огурец — 3 шт
- Лук красный — 1 шт
- Шпинат — 40 г
- Фета — 100 г
- Орегано — 3 щепот.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Оливки зеленые (В Греции только с косточкой) — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1388.7 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
122.8 г |
углеводы
47.6 г |
| Порции | |||
| ккал 347.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 30.7 г |
углеводы 11.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Греческий салат региона Македония»:
Если говорить о простоте приготовления, то этот салат может конкурировать разве что с паренной репой. Но именно в этой простоте и скрывается вкусовая феeрия.
В отличии от шопского салата, где все нарезается крупно, в греческом салате мы нарезаем средними кусочками. Огурцы полукругом, половину помидора на восемь частей, перец небольшой соломкой.
Лук также режем вдоль, но не разъединяем на лепестки.
В тарелку аккуратно положим шпинат, далее перец, помидор, огурец, и наконец наш лук. В самой Греции каждый ресторан предложит свою оригинальную подачу этого салата. Он будет выглядеть совершенно по-особенному и не будет похож на салаты из соседних ресторанов. И это не смотря на то, что состав одинаков. Огурец, перец, помидор, лук, ну и конечно сыр фeта, который греки не жалеют и добавляют очень щедрыми кусками. Салат поливают оливковым маслом, посыпают орегaно и добавляют большие зеленые оливки. Обязательно с косточкой.
Греческий салат можно приготовить и к праздничному столу. В этом случае огурцы, помидоры и перец можно перемешать,
а лук, сыр фeта, шпинат и масло подавайте отдельно. Так овощи и сыр лучше сохранят свежесть и внешний вид.
В отличии от шопского салата, где все нарезается крупно, в греческом салате мы нарезаем средними кусочками. Огурцы полукругом, половину помидора на восемь частей, перец небольшой соломкой.
Лук также режем вдоль, но не разъединяем на лепестки.
В тарелку аккуратно положим шпинат, далее перец, помидор, огурец, и наконец наш лук. В самой Греции каждый ресторан предложит свою оригинальную подачу этого салата. Он будет выглядеть совершенно по-особенному и не будет похож на салаты из соседних ресторанов. И это не смотря на то, что состав одинаков. Огурец, перец, помидор, лук, ну и конечно сыр фeта, который греки не жалеют и добавляют очень щедрыми кусками. Салат поливают оливковым маслом, посыпают орегaно и добавляют большие зеленые оливки. Обязательно с косточкой.
Греческий салат можно приготовить и к праздничному столу. В этом случае огурцы, помидоры и перец можно перемешать,
а лук, сыр фeта, шпинат и масло подавайте отдельно. Так овощи и сыр лучше сохранят свежесть и внешний вид.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2019 года inna_2107 #
14 октября 2019 года Galinka1705 #
13 октября 2019 года Ирина Левитан #
Видео профессионально, ничего лишнего, всё четко, аккуратно, приятно, голос дикторский, особенно залюбовалась чистыми руками и острым ножом. Сразу захотелось посмотреть другие Ваши рецепты (что и сделала)
Спасибо.
14 октября 2019 года patapeika # (автор рецепта)
13 октября 2019 года мисс #
13 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Была в Солониках, шпината в их салатах не наблюдала.
Правда это было 20 лет назад, но я хорошо помню. Может изменилось всё
Автор, а откуда взят рецепт?
13 октября 2019 года patapeika # (автор рецепта)
13 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Может это новая добавка. В любом случае, хуже салат от шпината не станет!
12 октября 2019 года yan-ka #
4 февраля 2020 года avgmaria2020 #
Македониа состоит из региональных отделений в Салониках, Халкидики, Кавале, Драме, Серре, Килкисе, Пиерии, Пелле, Иматии, Кастории, Флорине, Козани и Гревене.
Но в других регионов таких как
Фракии, Эпире, Фессалии, Центральной Греции, Пелопоннесе,Эгейские острова, Ионических островах и Крите еда может немного отличаться, но не много !!! ?
4 февраля 2020 года yan-ka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: