Джемами и вареньями из овощей сейчас никого уже не удивишь, - вот и я хочу поделиться с вами рецептом джема из свеклы с добавлением фруктов. Этот джем с легкой кислинкой, в меру сладкий, очень густой, отлично подойдет в качестве начинки для выпечки булочек и пирогов. А также он очень полезен для ЖКТ.
Ксения40Поваренок 5 уровня
- 22 октября 2019, 12:54
- 2517
Джем свекольный без сахара
Ингредиенты для «Джем свекольный без сахара»:
- Свекла — 500 г
- Слива — 300 г
- Чернослив — 100 г
- Финик — 100 г
- Вода — 500 мл
- Сумах — 1/2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
928.5 ккал |
белки
17.1 г |
жиры
3.4 г |
углеводы
212.4 г |
| Порции | |||
| ккал 232.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 53.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.5 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Джем свекольный без сахара»:
-
Чернослив и финики нарезать кубиком не сильно мелко, сливы освободить от косточек и разделить на половинки (все фрукты должны быть чистыми). У меня своя свекла с огорода, я перерабатывала мелкие корнеплоды, поэтому резала соломкой, вам же рекомендую натереть ее на терке, - так сократиться время готовки джема.
-
В кастрюле, в которой будем варить джем смешаем все составляющие (сливы можно добавить и позже), добавляем примерно половину нормы воды (вот тут сразу всю не надо, в зависимости какая у вас свекла и как она измельчена, воды может понадобиться меньше или больше) и ставим на огонь.
-
Доводим до кипения и убавим огонь до среднего, варим до полного размягчения свеклы, при необходимости добавляя воду, - на это уходит от 40 минут до 1ч 20 мин. Затем все пюрируем погружным блендером
-
На этом этапе добавляем сумах (если его нет, то можно для кислинки добавить ложку лимонного сока), корицу, все перемешиваем и ставим на медленный огонь еще минут на 10-15, постоянно помешивая. В этом джеме сладости с лихвой хватает от фиников и чернослива, но вы можете по своему вкусу добавить немного меда либо сахара.
-
Горячий джем разложить по чистым, сухим баночкам и закрыть крышками.
-
Можно подавать этот джем с блинчиками, очень хорош он с сыром, да и просто с чаем вкусно. Вкус свеклы присутствует совсем немного.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2019 года Елена Бельтан #
7 ноября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
7 ноября 2019 года Елена Бельтан #
8 ноября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
28 октября 2019 года nelliundco #
5 ноября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
П.С. Приношу извинения за поздний ответ, была в отъезде
5 ноября 2019 года nelliundco #
5 ноября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Ирушенька #
27 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
Отдельное огромное спасибо за столь шикарное фото!
27 октября 2019 года Ирушенька #
5 ноября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
23 октября 2019 года Ира Khabarova #
23 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
23 октября 2019 года Ира Khabarova #
24 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
и мне очень приятно, когда люди пользуются моими рецептами и остаются довольными
23 октября 2019 года yugai ludmila65 #
23 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
23 октября 2019 года inna_2107 #
23 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
23 октября 2019 года sibir77 #
Утром на поджаренный ломтик булочки, да с кусочком сыра, да с крепким кофе - о боги, как же это вкусно!
У джема такой богатый вкус, я бы его не побоялась даже к мясу подать. Мне кажется он отлично подойдёт к куску жареной печени, к утке, к буженине. Ребят-девчат, пробуйте, это реально вкусно!
23 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромное! Мне очень -очень приятно!!!
23 октября 2019 года sibir77 #
23 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
23 октября 2019 года Демурия #
23 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
22 октября 2019 года nelliundco #
23 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
23 октября 2019 года nelliundco #
24 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
28 октября 2019 года Елена Бельтан #
Я еще смородину добавляла замороженную.
28 октября 2019 года nelliundco #
22 октября 2019 года ivkis1999 #
23 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Ирушенька #
23 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Okoolina #
22 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
22 октября 2019 года sibir77 #
Только, Оксан, в ингредиентах финики, а в описании ты пишешь что сладость от инжира. Так что добавлять?
22 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
22 октября 2019 года sibir77 #
Вообще супер рецепт, я обязательно попробую!
22 октября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
22 октября 2019 года sibir77 #
23 октября 2019 года yugai ludmila65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: