Версия для печати
  • 22 октября 2019, 12:54
  • 1440

Джем свекольный без сахара

Рецепт: Джем свекольный без сахара

Джемами и вареньями из овощей сейчас никого уже не удивишь, - вот и я хочу поделиться с вами рецептом джема из свеклы с добавлением фруктов. Этот джем с легкой кислинкой, в меру сладкий, очень густой, отлично подойдет в качестве начинки для выпечки булочек и пирогов. А также он очень полезен для ЖКТ.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Джем свекольный без сахара»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
928.5 ккал
белки
17.1 г
жиры
3.4 г
углеводы
212.4 г
Порции
ккал
232.1 ккал
белки
4.3 г
жиры
0.9 г
углеводы
53.1 г
100 г блюда
ккал
61.5 ккал
белки
1.1 г
жиры
0.2 г
углеводы
14.1 г

Рецепт «Джем свекольный без сахара»:

Чернослив и финики нарезать кубиком не сильно мелко, сливы освободить от косточек и разделить на половинки (все фрукты должны быть чистыми). У меня своя свекла с огорода, я перерабатывала мелкие корнеплоды, поэтому резала соломкой, вам же рекомендую натереть ее на терке, - так сократиться время готовки джема.

В кастрюле, в которой будем варить джем смешаем все составляющие (сливы можно добавить и позже), добавляем примерно половину нормы воды (вот тут сразу всю не надо, в зависимости какая у вас свекла и как она измельчена, воды может понадобиться меньше или больше) и ставим на огонь.

Доводим до кипения и убавим огонь до среднего, варим до полного размягчения свеклы, при необходимости добавляя воду, - на это уходит от 40 минут до 1ч 20 мин. Затем все пюрируем погружным блендером

На этом этапе добавляем сумах (если его нет, то можно для кислинки добавить ложку лимонного сока), корицу, все перемешиваем и ставим на медленный огонь еще минут на 10-15, постоянно помешивая. В этом джеме сладости с лихвой хватает от фиников и чернослива, но вы можете по своему вкусу добавить немного меда либо сахара.

Горячий джем разложить по чистым, сухим баночкам и закрыть крышками.

Можно подавать этот джем с блинчиками, очень хорош он с сыром, да и просто с чаем вкусно. Вкус свеклы присутствует совсем немного.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Джем свекольный без сахара
Описание: Джемами и вареньями из овощей сейчас никого уже не удивишь, - вот и я хочу поделиться с вами рецептом джема из свеклы с добавлением фруктов. Этот джем с легкой кислинкой, в меру сладкий, очень густой, отлично подойдет в качестве начинки для выпечки булочек и пирогов. А также он очень полезен для ЖКТ.
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Комментарии и отзывы

Уникальный джем, состоящий из одних полезностей. Очень понравилась бархатистая структура, которую дали сухофрукты. Чуть-чуть не хватило остроты или кислинки. В следующий раз добавлю красное вино. И для полного личного вкусового удовлетворения - грецкие орехи. Огромное спасибо автору за рецепт!
Елена, мне очень-очень приятно получить такой отзыв и такое шикарное фото! с орехами он еще богаче конечно! И просто создан для дуэта с сырами ( на мой вкус) За идею с красным вином отдельное спасибо, на следующий год попробую тоже его добавить.
С сырами, да . великолепно! А еще очень понравилось -на завтрак с несладким творогом
С творогом тоже замечательно
Было очень интересно попробовать такой джем, но сухофрукты мне нельзя , поэтому приготовила с отсебятиной. На 500 грамм свеклы взяла 500 грамм слив, 100 грамм свежей клюквы и половинку айвы, варила один час, потом пробила блендером, попробовала на вкус, мне не хватило сладости, поэтому добавила 200 грамм сахара, ещё 15 минут поварила. Джем мне понравился , вкус свеклы преобладает, для любителей свеклы рекомендую , очень вкусно . Спасибо Оксаночка за идею, извини, что с изменением .
Нелли! Спасибо огромное за доверие к рецепту и за прекрасный, такой аппетитный бутер на фото! Я очень-очень рада, что джем понравился! А что с изменениями, - так для себя же готовила Мы часто что-то меняем под себя
П.С. Приношу извинения за поздний ответ, была в отъезде
Оксана, как я рада, что тебя не разочаровала моя волность . Я уже и родственников угостила , всем было очень интересно попробовать . Спасибо ещё раз
Да тут вообще простор для эксперимента а свекла, как база
Оксаночка, до чего же изысканный джем! Мы просто в восторге! Очень вкусно с чаем. А с печенюшками из овсяных хлопьев - просто чудо! Невозможно оторваться! Когда приготовила, немного теплого джема выложила в розеточку, чтобы потом попробовать остывший. Но не тут-то было. Обнаружила розеточку вымытой на кухне. Муж с удовольствием полакомился теплым джемом. Оксаночка, огромное спасибо за великолепный, выверенный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз.
Ириша!!! Как же ты меня порадовала и согрела своим отзывом в это мое снежное утро Сказать, что я рада, - не сказать ничего! самая высокая награда для меня, - это наверное то, что муж твой оценил Обычно мужчины не жалуют такое И мне очень-очень приятно, что ты доверилась рецепту и воспользовалась им, - это ведь чисто моя импровизация, которая действительно вышла очень даже ничего
Отдельное огромное спасибо за столь шикарное фото!
Оксаночка, Солнышко, твои слова - просто бальзам на душу! Огромное спасибо за поддержку! А муж, правда, меня просто удивил. Знаю, что к таким изыскам он ровно дышит. ? вдруг...Сегодня баночка на столе стоит целый лень. То и дело лакомится. А мне-то как радостно! Да и сама ему компанию составляю. Очень вкусно. Благодарю тебя, Оксаночка, за великолепный, изобретенный тобой рецепт! Ты - просто молодец! Настоящий талант!
Спасибо за идею! Насколько я понимаю - такое можно диабетикам?! Если кто точно владеет подобной информацией - ответьте пожалуйста... Если "да" - то я уже знаю с каким подарочком можно к тётушке в гости ехать)))
Я точно не скажу думаю, если эти сухофрукты не противопоказаны, то можно. А вообще можно добавить что то на свой вкус, пропорции только сохранить, - свекла и добавки фруктовые 1:1, хотя если свеклу любите, можно ее и побольше
Да это-то понятно, мы тут все на поваренке ходим, не за их требованиями (УСЛОВНОСТЯМИ ДО БЕЗУМИЯ), а именно ищем выстрелов! Вот это именно Выстрел!!! Возможно я что-то пропустила, но даже на Кукинге, когда он был до взлома шикарным и лучшим кулинарным сайтом....ничего подобного не читала(((лично я вареную свёклу л люблю с очень сладким вареньем и под острым красным перцем
Спасибо Вам большое за теплые слова! Я деревенский житель, у меня свой огород и сад, и я очень люблю эспериментировать именно с овощами (нужно же куда-то мелочь пристраивать ), - иногда выходит что то стоящее, иногда нет
и мне очень приятно, когда люди пользуются моими рецептами и остаются довольными Буду очень рада, если Вы воспользуетесь рецептом
Оксана, умница, как интересно. Надо докупить сухофрукты и приготовить.
Людочка, спасибо! Буду очень рада, если воспользуешься рецептом
Интересный рецепт!
Вчера восхитилась твоим рецептом, вдохновилась и пошла готовить джем на ночь глядя. Благо всё было в наличии. Оксана, это восторг!
Утром на поджаренный ломтик булочки, да с кусочком сыра, да с крепким кофе - о боги, как же это вкусно!

У джема такой богатый вкус, я бы его не побоялась даже к мясу подать. Мне кажется он отлично подойдёт к куску жареной печени, к утке, к буженине. Ребят-девчат, пробуйте, это реально вкусно!
О Боги!!!! Тонечка!!! Для меня наивысшая награда услышать такую похвалу от тебя А то что ты приготовила по моему рецепту, и он пришелся тебе по вкусу, - этот вообще бальзам на душу Тонечка! Фото просто бесподобное И ты права насчет того, что он и к мясу подойдет, ну для тех, кто любит такое сочетание, так точно
Спасибо тебе огромное! Мне очень -очень приятно!!!
это тебе спасибо за рецепт такого необычного и вкусного джема!
Замечательный джем , Оксана! оригинальный , жалко мне нельзя сухофрукты . Можно ли их заменить просто сахаром , или будет уже не то ?
Нелли, может фруктами свежими? Просто с сахаром будет чистый свекольный джем, - если ты свеклу очень любишь, тогда конечно можно А можно специи добавить пряные побольше
Спасибо за ответ , попробую добавить фрукты, очень интересный джем, хочу попробовать
Буду очень рада, если рецепт не разочарует
Ответ для nelliundco
Вам можно вот этот попробовать. https://www.povarenok.ru/recipes/show/55589/
Я еще смородину добавляла замороженную.
Елена, спасибо за наводку, рецепт интересный , но я уже сварила по этому рецепту. Зашла написать отчёт, и увидела ваш ответ, обязательно попробую и с апельсином, спасибо . И со мной на ты
Замечательный джем, рецепт очень понравился, надо будет сварить!
Спасибо! Буду рада, если рецепт не разочарует
Ух ты! Как интересно, Оксаночка! Очень соблазнительный джем!
Ириша, спасибо!
Ух, ты! Какой джем-то замечательный!
Спасибо, Наташа!
ишь ты, какой джем!

Только, Оксан, в ингредиентах финики, а в описании ты пишешь что сладость от инжира. Так что добавлять?
сейчас исправлю, - финики конечно, это просто все моя мечта инжир попробовать Спасибо, Тонечка!
да мне кажется и инжир сюда отлично впишется!
Вообще супер рецепт, я обязательно попробую!
Еще как наверное впишется я его просто никогда не пробовала а вообще этот джем я для себя варила, - полезный он Буду рада, Тонечка, если тебе понравится
впишется, впишется
... - финики конечно, это просто все моя мечта инжир попробовать !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook