• 24 февраля 2008, 20:38
  • 6416

Кюкю из баклажанов

Рецепт: Кюкю из баклажанов

Азербайджанская кухня. Кюкю - это разновидность омлета, очень распространенная в Азербайджане, особенно, в Ленкорани. Этот рецепт специально для elena_110. За фото спасибо поваренку yuvl.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Кюкю из баклажанов»:



Рецепт «Кюкю из баклажанов»:

Баклажаны пропустить через мясорубку. Отжать и вылить горький сок. Затем пропустить луковицу и зелень, добавить к баклажанам.

Туда же добавить муку, яйца, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

На сковородке разогреть масло. Вылить образовавшуюся массу на сковороду, разровнять и накрыть крышкой. Как только омлет "схватится", поставить его в заранее разогретую духовку. Выпекать несколько минут.

В принципе, можно и не класть в духовку, но тогда придется переворачивать кюкю. Это не всегда аккуратно получается и приходится его разрезать. А это неправильно, потому что кюкю принято подавать нарезанным на ромбики.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кюкю из баклажанов
Описание: Азербайджанская кухня. Кюкю - это разновидность омлета, очень распространенная в Азербайджане, особенно, в Ленкорани. Этот рецепт специально для elena_110. За фото спасибо поваренку yuvl.


Фотографии «Кюкю из баклажанов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Отличное блюдо,я меленько нарезала баклажан, мясорубку некогда было доставать, ела с удовольствием,спасибо за рецепт!
ООчень питательный омлетик, мне по вкусу напомнил кугель, спасибо за рецепт!
Классный омлет! ++++++
Очень люблю синенькие.просто обожаю,и очень полезнно.Спасибочки забераем рецептик.
на здоровье )
необычный омлет - надо будет попробовать
обязательно попробуйте. Когда-то я не ела баклажаны вообще, не зная из чего сделано попробовала кюкю и мне понравилось. С тех самых пор ем с удовольствием в любом виде )
Ой классный рецептик!
Спасибо!
+
olenika, spasibo vam za vse kommenti ) nadeyus vi vse prigotovite i vam vse ponravitsa
Mojet ya escho raz povtoryayus\’, no ya tak lyublyu cinen\’kie. Spasibo za resept!+++
да, сейчас самое время )
Нигуль,ну что время пришло баклажанов))),будем делать новые рецепты. +
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки