Версия для печати
  • 31 октября 2019, 22:22
  • 14494

Закуска "Стапперсы"

Рецепт: Закуска Стапперсы

Супер-закуска для праздников и будней, с вкуснейшей начинкой из даров красавицы осени! Колечки баклажана, ароматные шампиньоны под слоем сочной пикантной моркови и тающего сливочного сыра... и всё это в обрамлении хрустящей золотистой корочки... очень вкусно! Название для этой закуски просто случайно возникло в голове. Только потом я стала искать в интернете что-то созвучное и, что бы оно могло означать, и нашла. От немецкого Stapel: стопка, куча... да как в точку-то я попала!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Закуска "Стапперсы"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1511 ккал
белки
69.8 г
жиры
21.9 г
углеводы
395.8 г
Порции
ккал
251.8 ккал
белки
11.6 г
жиры
3.7 г
углеводы
66 г
100 г блюда
ккал
119 ккал
белки
5.5 г
жиры
1.7 г
углеводы
31.2 г

Рецепт «Закуска "Стапперсы"»:

Сырую морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить яблочный уксус, чёрный перец и молотый кориандр. Выдавить чеснок.
Перемешать и отставить в сторонку или в холодильник мариноваться.

Шампиньоны порезать и отварить в подсоленной воде. Воду слить. Грибы остудить.

Баклажан порезать колечками, слегка посолить и обжарить на растительном масле до румяности. Всего нам понадобится 12 колечков. Масла для жарки много не надо, всего лишь столовую ложку.

Сыр натереть на крупной тёрке. Батон порезать на кусочки, толщиной 3 см. Нам понадобится 6 кусочков батона.

Разложить ломтики батона на блюде. Полить их молоком, по 3 чайные ложки на каждый ломтик. Поливать молоком надо так, чтобы края кусочков оставались сухими, шириной около 0,5 см.
Чайной ложкой прижать батон, чтобы получились "лодочки" или "тарелочки". Образец посмотрите на этом фото.

В каждое углубление положить по два колечка баклажана, прижать ложкой.

Далее разложить отварные шампиньоны, прижать ложечкой.

Сверху положите маринованную морковь и тоже слегка прижмите.

Посыпать тёртым сыром. Аккуратно переложить на смазанный противень. Поставить в разогретую духовку и запекать при 180 градусах 15 минут.

Удивительно вкусная закуска получается - сочная, ароматная, с золотистой хрустящей корочкой!

Нравятся "Стапперсы" всем, без исключения!

Кстати, детки от них тоже в восторге!

Рекомендую попробовать и вам, дорогие друзья! Такая замечательная закуска обязательно вам придётся по вкусу!











ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска "Стапперсы"
Рецепт: Закуска Стапперсы

Супер-закуска для праздников и будней, с вкуснейшей начинкой из даров красавицы осени! Колечки баклажана, ароматные шампиньоны под слоем сочной пикантной моркови и тающего сливочного сыра... и всё это в обрамлении хрустящей золотистой корочки... очень вкусно! Название для этой закуски просто случайно возникло в голове. Только потом я стала искать в интернете что-то созвучное и, что бы оно могло означать, и нашла. От немецкого Stapel: стопка, куча... да как в точку-то я попала!

Ингредиенты для «Закуска "Стапперсы"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Елена, замечательная закуска
Спасибо!
Очень интересная идея. А что если грибы не отварить, а обжарить с луком? Я думаю, что в сочетании с жареными баклажанами в самый раз.
СПАСИБО ЗА ИДЕЮ
Спасибо! Попробуйте обжарить и грибочки. Я просто подумала, что жареного будет слишком и обжарила только баклажан.
У меня скоро будет день рождения обязательно попробую приготовить. Посмотрим что скажут гости.
Спасибо! Обязательно приготовьте! Потом напишите, что сказали гости...хорошо?
БОЛЬШЕ ВАМ СПАСИБО! Эта закуска так понравилась моим гостям, что что мой свёкор попросил меня её приготовить на его День Рождения.
Это говорить очень легко. Только я грибы пожарила, а не сварила.
Ой, спасибо! Я так рада, что Вашим гостям понравилась закусочка! Особенно свёкру!
хороший горячий бутерброд на завтрак, но уж никак не на праздничный стол
Кстати, на праздничном столе закуска очень красиво и аппетитно смотрится!
А как же простые бутеры хороши на праздничном столе, например, со шпротами и яйцом...или с икрой? Или Вы их не делаете никогда на праздник?
никогда бутерброды не подаю, красная икра в тарталетках (магазинные не покупаю, пеку сама, или в профитролях (тоже сама пеку), а шпроты и яйца это 80 года, сейчас всего так много можно приготовить.
Ответ для alenanat
А знаете, я часто ищу себе рецепты закусок праздничного стола простые, но вкусные. Так как закуски нужны, но времени как правило не хватает.
Спасибо!
Понравилась Ваша идея, только не совсем поняла, как Вы нарезали батон, на фото видно, что у кусочка батона есть дно, или я ошибаюсь? А без донышка начинка не вытечет?
Там в рецепте подробнейшим образом расписано как из ломтика батона сделать что-то типа корзиночки. Только мне кажется для первого раза, наверно не лишнем будет под каждый ломтик по кусочку пекарской бумаги подложить. Переносить будет легче.
Ответ для Ал-нка 39
Дно остаётся, мы только батон по серединке приминаем. Мякушка становится мягкой и податливой, после смачивания молоком. Она не убирается! Повнимательнее прочитайте этапы приготовления.
Необычно! Надо делать!
Обязательно приготовьте! Спасибо!
Отличная закуска!
Огромное спасибо!
Леночка, отличные СТАППЕРСЫ!! Название это для меня в диковинку! В общем буду осваивать новенькое
Спасибо, Марьямушка!
Классная идея!
Леночка, замечательная закуска! Необычно, просто и вкусно!
Спасибо, дорогая!
Очень оригинально и главное, морковка будет не вареная, как я понимаю, а хрустящая.
Морковка сочная, хрустящая!
Хороша закусочка!
Лена, хороши стопочки , очень оригинально и аппетитно
Спасибо!
Лена, я в восторге от этих бутеров!
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!
Вксненько
Отличные горячие бутеры!
интересная закуска
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook