Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса

NATALIAnaПоваренок 5 уровня

8 декабря 2008, 22:12
12634

Отбивные котлеты "Пышечки"

Обычные отбивнушки, все как всегда??? Да нет... есть у меня один секретик, чтоб они получались пышными и сочными... спешу поделится...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Отбивные котлеты "Пышечки"»:

Мясо (свинина, говядина или куринное филе) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная / Мука
Яйцо куриное — 3 шт
Соль
Перец черный

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2328.4 ккал	белки 23.7 г	жиры 18.5 г	углеводы 16.8 г
Порции
ккал 465.7 ккал	белки 4.7 г	жиры 3.7 г	углеводы 3.4 г
100 г блюда
ккал 175.1 ккал	белки 1.8 г	жиры 1.4 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Отбивные котлеты "Пышечки"»:

Мясо отбить, посолить и поперчить.
Лук натереть на терке (или измельчить в блендере)Теперь смазываем луковой кашицей наше мясо.
Ну а дальше все как обычно... Макаем в муку
Затем в яйцо
И обжариваем на разогретом масле
С двух сторон

Вот эта прослойка нежного лучка и придает отбивным сочность и мягкость... Попробуйте и увидите разницу... Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: второе обед мясо

Вкусы: мясной сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/16040/]Отбивные котлеты "Пышечки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/16040/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/8/817/81753.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса
Обычные отбивнушки, все как всегда??? Да нет... есть у меня один секретик, чтоб они получались пышными и сочными... спешу поделится...

Ингредиенты: Мясо, Лук репчатый, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, мясо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отбивные котлеты "Пышечки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/8/817/81753.jpg" alt="Рецепт: Отбивные котлеты Пышечки" title="Рецепт: Отбивные котлеты Пышечки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обычные отбивнушки, все как всегда??? Да нет... есть у меня один секретик, чтоб они получались пышными и сочными... спешу поделится...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отбивные котлеты "Пышечки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10297/">мясо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/16040/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отбивные котлеты "Пышечки"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса

Ингредиенты для «Отбивные котлеты "Пышечки"»:

Мясо Лук репчатый Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, мясо

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1602

Кейк-попсы "Шоколадно-ванильное мороженое"

59
248
11162

Фотографии «Отбивные котлеты "Пышечки"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 мая 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+18

[+5]

Чудесные отбивные. Сочные, ароматные. Очень понравилась идея с луком. Готовила из свинины.
Большое спасибо!

15 августа 2021 года Гали-28 #

+14

[+5]

Это очень вкусное и бесподобное мясо получилось. Все просто были в восторге. Настолько ароматно от лука, сочно, просто невозможно оторваться. Спасибо огромное за рецептик.

18 июля 2021 года ИРепка #

+12

[+5]

Очень вкусно и очень нежно! Делала из постной корейки. Корейка - сухое мясо, поэтому сказать, что сочно не могу. Но получилось очень нежное мясо, просто тает во рту! К яйцу добавила соль и перец. Обваливала в кукурузной муке. Мне кажется, что у нее покрывная способность лучше, чем у пшеничной муки, и корочка получается вкусная. Мне больше нравится сначала обваливать в яйце, а потом в муке. Но делала и так, и так. Мясо отбивала тонко. А отбивные при жарке выросли значительно. Готовить буду еще. Мне очень понравилось! Но гостям вряд ли подам. То ли лук у меня был ядреный, то ли слишком щедро намазала, но в отбивных явно ощущается луковый вкус. Мне такое нравится, как другим - не знаю. Автору спасибо большое за чудесный рецепт! Расскажу о нём своим подругам.

2 июня 2021 года virgola71 #

+20

[+5]

Восхитительные, сочные, ароматные, аппетитные и очень вкусные отбивные! Понравилось мариновать мясо в луке, отлично храниться в холодильнике несколько дней, что очень удобно. Спасибо большое, Наташа, за чудесный рецепт!

18 апреля 2021 года Наталья Щучкина #

+20

[+5]

Благодарю от души за чудесный рецепт! Отбивная ( у меня из филе курицы) получилась нежная, сочная, ароматная! Готовила строго по рецепту. Теперь буду именно таким образом готовить отбивные!

10 апреля 2021 года ирпенчанка #

+21

[+5]

Получились и правда "пышечки"! Нежнейшие, сочные, ароматные, очень вкусные отбивные! Рекомендую!

Наташа! Большое спасибо за чудесный рецепт и луковый секретик!

7 февраля 2021 года akayom #

+12

[+4]

У меня в луке мариновалось около часа, после приготовления не чувствуется, но мясо получилось очень сочным и мягким.

Благодарю за простой и вкусный рецепт!

10 октября 2020 года helena1961 #

+21

[+5]

Я вообще люблю мясные отбивные, поэтому в успехе не сомневалась. Получилось сочно, только на готовых кусочках мяса кляр отслаивался, словно скользил по луковой подушке. Но отбивные так быстро съели, что было понятно - это никого особо не смущало. Мне тоже отбивные пришлись по душе. Наслаждалась ими без гарнира, без хлеба, без салатика... Спасибо за рецепт!

10 июля 2020 года felix032 #

+20

[+5]

Очень понравились отбивные, а какие они ароматные !!! Спасибо большое за рецепт !!!

5 июля 2020 года Покусаева Ольга #

+28

[+5]

Очень вкусные отбивные! Ароматные, сочные пышечки! Еще и нехлопотное приготовление! Спасибо за рецепт!

1 июля 2020 года Демурия #

+15

[+5]

Обалденно вкусно! Сочно! Ну вот лепота просто!
Спасибо

29 июня 2020 года Сурик #

+20

[+5]

Замечательные отбивные! И действительно – пышечки! Очень вкусные, воздушные, ароматные, сочные и нежные! Спасибо большое за рецепт!

29 июня 2020 года NATALIAna # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв) Очень рада, что рецептик пришелся по душе)))

21 июня 2020 года mtata #

+24

[+4]

очень вкусное мяско получилось,сочное,ароматное

14 июня 2020 года настуся89 #

+10

[+5]

Очень вкусно получилось

отличный рецепт. У меня куриное филе. Очень понравилась хитрость с луком.

29 июня 2020 года NATALIAna # (автор рецепта)

Мне очень приятно)) Благодарю за фотоотчет)))

31 мая 2020 года Antonina9 #

+12

[+5]

Замечательные отбивные!

Получаются толстенькие и мягенькие. Это наверное лук их так размягчает?

Всему семейству понравились. Большое спасибо за рецепт!

10 ноября 2016 года anya tsebro #

Забрала в К.К.

на выходных испытаю.

В моей семье очень любят отбивные

8 сентября 2016 года Л-лька2805 #

Вкусные отбивные получились. Только на 300 грамм куриного филе надо было 2 луковицы и одного яйца еле хватило.

24 мая 2014 года veronika1910 #

Вкусно

17 октября 2010 года Goddess666 #

Вкусные пышечки! Возьму на пробу

8 декабря 2009 года Anastasiya11 #

Спасибо,шикарнючие отбивнушки получились!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Отбивные котлеты "Пышечки"

Ингредиенты для «Отбивные котлеты "Пышечки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отбивные котлеты "Пышечки"»:

Похожие рецепты

Мясное блюдо уйгурской кухни "Тархамяк сяй"

Куриные грудки в сырно-чесночном соусе

Кефтедес

Мясное филе "Викинг Эрик" с яйцами и луком

Gongbao Jiding (куриное филе с арахисом)

Кефта

Лазанья

Оссобуко

Куринный "сэндвич" с пикантной начинкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Перлоле"

Закусончик "Взрыв мозга"

Кейк-попсы "Шоколадно-ванильное мороженое"

Фотографии «Отбивные котлеты "Пышечки"» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!