Сладкие булочки с сахарно-ореховой начинкой к семейному чаепитию!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2019, 8:11
- 1493
Сахарно-ореховые булочки
Ингредиенты для «Сахарно-ореховые булочки»:
Тесто
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 120 г
- Масло сливочное — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи (без горки, сухие быстродействующие) — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
Начинка
- Орехи грецкие — 150 г
- Сахар — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4886.7 ккал |
белки
106.7 г |
жиры
167.8 г |
углеводы
749.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 50.7 г |
Рецепт «Сахарно-ореховые булочки»:
-
В теплое молоко добавить кусочки мягкого сливочного масла и яйца.
-
Всыпать сахар, щепотку соли. Добавить половину необходимой муки и дрожжи, начиная замешивать тесто.
-
Постепенно всыпая вторую часть муки, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто, формируем его в шар. Чуть смазываем миску и шар теста растительным маслом.
-
Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем в теплом месте для расстойки на 1,5-2 часа.
-
Тесто подошло.
-
Обминаем его, делим на две части.
-
Раскатываем каждую часть в прямоугольный пласт (я делала это на листе пергамента и кулинарном коврике).
-
Для начинки: грецкие орехи чуть измельчаем, соединяем с сахаром, перемешиваем.
-
Посыпаем пласт теста равномерно по всей поверхности сахарно-ореховой начинкой, оставляя небольшие чистые края. Прокатываем начинку скалкой, чуть вдавливая.
-
Накрываем сверху вторым раскатанным пластом теста, чуть прищипываем края.
-
Дальше разрезаем на небольшие прямоугольные кусочки.
-
Берем кусочек за два края и, чуть растягивая, начинаем закручивать в жгутик, а потом заворачиваем перекрученный жгутик "улиткой". Начинка будет чуть высыпаться, но ничего страшного! Аккуратно собираем и присыпаем верх булочек.
-
Выложить булочки на противень и дать постоять еще 30 минут.
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Верх булочек перед отправкой в духовку можно смазать желтком/молоком - по желанию.
Отправляем булочки выпекаться в разогретую духовку до румяного цвета (примерно 15 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Готовые булочки вынимаем из духовки, даем им остыть.
Всем приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2019 года Т-пушка #
11 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года julika1108 #
11 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года Ирушенька #
11 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года inulia68 #
9 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года Valushok #
9 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: