В эти осенние дни рекомендую приготовить вкусные, румяные пирожки по этому легкому и доступному рецепту. Порадуйте себя и близких!
kvix777Поваренок 1 уровня
- 10 ноября 2019, 23:58
- 4106
Жареные пирожки с картофелем во фритюре
Ингредиенты для «Жареные пирожки с картофелем во фритюре»:
- Вода (кипячёная, чуть тёплая) — 400 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи — 11 г
- Соль — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Картофель (средних размеров) — 5 шт
- Лук репчатый (средних размеров) — 2 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Масло растительное — 450 мл
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6360.2 ккал |
белки
85.7 г |
жиры
369.6 г |
углеводы
684.1 г |
| Порции | |||
| ккал 318 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 29.1 г |
Рецепт «Жареные пирожки с картофелем во фритюре»:
-
Для теста сначала нужно приготовить опару. В чуть тёплую воду добавить сахар, дрожжи и перемешать. Оставить накрытыми на 15 мин.
-
После того, как опара готова, добавить в неё соль, растительное масло (50мл.) и перемешать. Готовую смесь добавить в муку и замесить мягкое тесто. Оставить накрытым в теплом месте на 1 час.
-
Для начинки: Картофель отварить и размять. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать лук с паприкой, чёрным перцем, солью (по вкусу), картофелем и мелко нашинкованным укропом.
-
Чтобы слепить пирожки, руки нужно смазать немного растит. маслом. Тесто поделить на 20 кружочков, накрыть и дать им немного подняться.
-
Каждый кружочек размять, начинить начинкой и защипнуть края. Слепленные пирожки накрыть и оставить на 10-15 мин.
-
В глубокой сковороде (можно так же использовать кастрюлю с толстым дном, либо фритюрницу) разогреть растительное масло (400 мл.) и закинуть, несколькими партиями, слепленные пирожки швом вниз.
Обжарить с двух сторон до аппетитной корочки. -
Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Жаренные пирожки лучше всего есть горячими.
Приятного аппетита!
Съедаются мгновенно 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2019 года ingrida abraityte #
12 ноября 2019 года kvix777 # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года Нина Владимировна #
11 ноября 2019 года kvix777 # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года Гуррикап #
11 ноября 2019 года kvix777 # (автор рецепта)
Вы знаете, что делать!!
11 ноября 2019 года puhi #
11 ноября 2019 года kvix777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: