Хашбраун - американское классическое блюдо, представляющее собой лепёшку из картофеля. В современной кухне с её экспериментами можно встретить хашбрауны с добавлением мяса. Именно такие - неправильные -я и предлагаю на ваш суд. Они не похожи на котлеты, скорее на драники с мясом. Идеальны хашбрауны для обеда или ужина в паре с каким-нибудь сочным салатом.
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 21 ноября 2019, 10:42
- 2175
Хашбрауны с цитрусовым ароматом
Ингредиенты для «Хашбрауны с цитрусовым ароматом»:
Хашбрауны
- Картофель (у меня белый для жарки) — 350 г
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 350 г
- Цедра апельсина (с половины плода) — по вкусу
- Корица (четверть или треть ч.л.) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Соус
- Сметана — 150 г
- Зелень (петрушка, лук, укроп по 1-2 веточке) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Соус (острый из перцев) — по вкусу
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1122.1 ккал |
белки
14 г |
жиры
30.8 г |
углеводы
96.3 г |
| Порции | |||
| ккал 374 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.5 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Хашбрауны с цитрусовым ароматом»:
-
Понадобится фарш (перемолите мясо на средней решётке или возьмите готовый), картофель, цедра с половины апельсина.
-
Картофель измельчите на мелкой тёрке, отправьте к фаршу. Добавьте цедру, корицу, муку. Посолите, поперчите.
-
Сформируйте 8 небольших шариков, придавите их, чтобы получились круглые котлетки. Обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне. Разогрейте духовку до 180 градусов.
-
Выложите хашбрауны на противень и отправьте в духовку на 3-4 минуты.
-
Для соуса смешайте в банке мелкорубленную зелень, сметану, горчицу и немного соуса из перцев халапеньо (можно заменить давленным зубчиком чеснока).
Хороши хашбрауны горячие со сметанно-горчичным соусом.
В идеале подать с ними и сочный салат. Рекомендую с зеленью и апельсином.
Яркий апельсин используется в обоих блюдах - в хашбрауны идёт цедра, в салат мякоть.
Остринка горчицы, ароматы и вкус приправ...
Сочетание идеальное
Вот здесь зелёный салат с апельсином и луком: https://www.povarenok.ru/recipes/show/160863/
Зелёный салат с апельсином и ялтинским луком
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2019 года piersiei #
30 ноября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года anka kreker #
Мне корица здесь не пошла. При выпекании и последующем разогреве отдает печенкой
В остальном очень вкусно, цедра отлично дополняет и вносит свою изюминку.
28 ноября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 ноября 2019 года golubga #
26 ноября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
21 ноября 2019 года ingrida abraityte #
22 ноября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
21 ноября 2019 года Ирушенька #
22 ноября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
21 ноября 2019 года Okoolina #
21 ноября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
21 ноября 2019 года Kuss #
21 ноября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
21 ноября 2019 года deputat43 #
21 ноября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
21 ноября 2019 года мисс #
21 ноября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: