"Оливье" много не бывает. Это классика, и она всегда присутствует на Новогоднем столе. Но иногда хочется отойти от привычного и сделать что-то оригинальное. Предлагаю рецепт того же Оливье, но с морковью по-корейски.
миссПоваренок 10 уровня
- 24 ноября 2019, 11:12
- 4599
Салат "Пикантос" или "Оригинальный Оливье"
Ингредиенты для «Салат "Пикантос" или "Оригинальный Оливье"»:
Салат
- Колбаса (варено-копчёная или любые мясные продукты) — 200 г
- Картофель (средний, вареный в "мундире") — 2 шт
- Огурец — 2 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 4 ст. л.
- Лук зеленый (перо) — 4 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Зелень (для подачи)
Морковь по-корейски
- Морковь (около 200 гр) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1616.9 ккал |
белки
58.1 г |
жиры
103.4 г |
углеводы
115.6 г |
| Порции | |||
| ккал 404.2 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 28.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.2 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Салат "Пикантос" или "Оригинальный Оливье"»:
-
Для приготовления этого салата можно взять готовую морковь по-корейски, но я советую приготовить её самим.
Морковь трём на тёрке для моркови по-корейски, добавляем уксус, перемешиваем, кладём соль, сахар, перец чили, кориандр, тёртый чеснок. -
Масло нагреваем в сковороде до появления запаха и выливаем на специи. Перемешиваем.
-
Отставляем морковь минимум на 40 минут.
-
Картофель чистим, режем кубиками, кладём к моркови.
-
Добавляем резанную кубиками варено-копчёную колбасу.
-
Кладём резанный кубиками свежий огурец.
-
Добавляем порезанный колечками зелёный лук.
-
Кладём порезанные кубиками яйца, горошек, майонез. Всё перемешиваем.
-
Подаём салат в салатнике или порционно, сервируя с помощью кулинарного кольца. Украшаем зеленью.
Счастливого Нового года!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2020 года svetalana-s #
7 февраля 2020 года мисс # (автор рецепта)
28 января 2020 года oopu #
29 января 2020 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Ирушенька #
25 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года топиарий #
25 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Silverina1 #
25 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Dama-Lorik #
25 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Гали-28 #
25 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года VeVeTa Tuk #
Светик, сколько же у тебя разных салатов!
Просто какой-то гуру салатный!
25 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года bobrobus #
24 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Людмила НК #
24 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года sibir77 #
24 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года mzaharka #
24 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: