Сегодня хочу поделиться с вами рецептом слоеных лепешек с зеленью, чесноком и сыром. Эти лепешки можно и жарить, и выпекать. В рецепте покажу оба варианта. Очень вкусно с первыми и вторыми блюдами.
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 29 ноября 2019, 2:37
- 5458
Лепешки с зеленью, чесноком и сыром
Ингредиенты для «Лепешки с зеленью, чесноком и сыром»:
Тесто
- Кефир — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука (+ на подпыл) — 380 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
Начинка
- Укроп — 0.5 пуч.
- Петрушка — 0.5 пуч.
- Лук зеленый — 0.5 пуч.
- Сыр твердый — 150 г
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Специи — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2629.5 ккал |
белки
83.6 г |
жиры
102.3 г |
углеводы
349.6 г |
| Порции | |||
| ккал 876.5 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 116.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.4 ккал |
белки 8 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 33.3 г |
Рецепт «Лепешки с зеленью, чесноком и сыром»:
-
В кефир добавить соду, перемешать.
Затем добавить сахар, соль и растительное масло. Перемешать.
-
Частями добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить отдыхать на 20 минут.
-
Для начинки измельчить зелень.
В начинку можно добавить жареный лук, будет сочнее. -
Сыр натереть на мелкой тёрке.
-
Тесто разделить на 3 части.
-
Каждую часть теста очень тонко раскатать.
-
6 ст л растительного масла смешать с солью и специями. Смазать этим маслом немного раскатанное тесто. Присыпать слегка мукой.
-
Посыпать зеленью, измельченным чесноком и сыром.
-
Сложить до середины тесто с начинкой.
Снова смазать маслом, посыпать мукой, выложить зелень и сыр, без чеснока. -
Затем накрыть второй частью лепешки, также смазать маслом, посыпать мукой, зелень+сыр.
-
Сложить пополам, самазать маслом, посыпать мукой, зелень +сыр.
-
Накрыть второй частью. Придавить ладонью. Зищипнуть по краям.
-
Раскатать в лепешку толщиной 1 см.
-
Жарить в небольшом количестве масла с двух сторон, под крышкой на маленьком огне.
-
Переворачивать через минут 10, когда зарумянится нижняя сторона.
-
Вариант для выпекания.
Лепешки выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать яйцом.
Выпекать при 180 градусах 30 минут до румяности.
Очень вкусные лепешки готовы! Приятного аппетита! 
Разлом испеченной лепешки
Разлом жареной лепешки
Эти лепешки стали отличным дополнением к рису с овощами и маринованным филе
Рецепт риса с овощами и маринованным филе https://www.povarenok.ru/recipes/show/161130/
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
Разлом испеченной лепешки
Разлом жареной лепешки
Эти лепешки стали отличным дополнением к рису с овощами и маринованным филе
Рецепт риса с овощами и маринованным филе https://www.povarenok.ru/recipes/show/161130/
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2020 года Гали-28 #
11 июня 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Волшебные лепешки у тебя! Такие аппетитные и красивые
Очень рада, что семье лепешки понравились
Спасибо тебе большое за выбор моего рецепта и чудесный фотоотчет
12 июня 2020 года Гали-28 #
26 мая 2020 года lina0710 #
27 мая 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Безумно рада, что лепешки понравились
Спасибо, дорогая, за такой чудесный фотоотчет
28 мая 2020 года lina0710 #
31 мая 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
12 мая 2020 года virgola71 #
12 мая 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень рада, что лепешки понравились
Спасибо большое за чудесный фотоотчет
13 мая 2020 года virgola71 #
13 мая 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Рада слышать, что вам было вкусно
13 мая 2020 года virgola71 #
11 мая 2020 года Лилек3011 #
12 мая 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
А я еще, веришь, ни разу не пробовала выпечку заваркой покрывать перед выпечкой. Надо исправить это дело, классная такая корочка получилась
Спасибо тебе большое за приятный отзыв и аппетитный фотоотчет
13 мая 2020 года Лилек3011 #
14 мая 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Лилечка, спасибо большое за твой опыт и рекомендацию
11 мая 2020 года Gal4oNek #
12 мая 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
У меня тоже так бывало, что отправлю отзыв, а он почему-то пропадал и не появлялся вовсе. Глюки сайта.
Благодарю за такой шикарный, очень красивый фотоотчет
13 мая 2020 года Gal4oNek #
13 мая 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Спасибо большое за опыт, обязательно попробую так со сметанкой и с маслом
13 мая 2020 года Gal4oNek #
24 апреля 2020 года Tato-sha #
25 апреля 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Спасибо большое за доверие к рецепту и чудесный фотоотчет
11 декабря 2019 года красавица киса #
11 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года Исики #
2 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень аппетитный разрезик у твоих лепешек!
Честно говоря, особой разницы между жареными и испечеными я не заметила. Единственное отличие - в испеченном варианте корочка хрустящая, а в жареных мягкая.
Спасибо большое за приятный отзыв, доверие к рецепту и великолепное исполнение рецепта
2 декабря 2019 года Исики #
29 ноября 2019 года Ирушенька #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года топиарий #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года mariana82 #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года Бархатные ручки #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года Покусаева Ольга #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года jannasimf #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года artusinamarina #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года virgola71 #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье лепешечками
29 ноября 2019 года virgola71 #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Безумно рада, что угодила тебе с угощением
29 ноября 2019 года virgola71 #
29 ноября 2019 года Демурия #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года Людмила НК #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года ААСК #
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: