Мясо с ягодами - божественно!
Nick deletedПоваренок 4 уровня
- 10 декабря 2008, 3:23
- 6035
Миньоны из говядины с вишнeвым конфитью и гарниром из цукини с вялеными помидорами
Ингредиенты для «Миньоны из говядины с вишнeвым конфитью и гарниром из цукини с вялеными помидорами»:
- Говядина (вырезка) — 200 г
- Вишня (без косточек для соуса) — 50 г
- Масло оливковое (в том числе для соуса 10 г,для гарнира 10 г ) — 40 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Лук красный (для соуса) — 10 г
- Имбирь (корень, для соуса) — 5 г
- Вино красное сухое (для соуса) — 10 мл
- Мед (цветочный, для соуса) — 3 г
- Цуккини (для гарнира) — 40 г
- Томаты вяленые (для гарнира) — 20 г
- Анчоусы (филе, консервированного для гарнира) — 4 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
836.2 ккал |
белки
41.8 г |
жиры
65.8 г |
углеводы
18.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Миньоны из говядины с вишнeвым конфитью и гарниром из цукини с вялеными помидорами»:
Для гарнира:
1. Мясо обрабатываем, нарезаем на 3 кусочка и обжариваем на гриле(можно обжарить мясо на тефлоновой сковороде), по 3 минуты с двух сторон. Солим, перчим.
2. Готовим соус. В сотейник наливаем оливковое масло, обжариваем мелко нарезанный лук и имбирь, добавляем красное вино и выпариваем. Кладем в соус 25 гр вишни и провариваем 2 -3 мин. Пробиваем соус в блендере и добавляем 25 гр. вишни и мeд, солим, перчим по вкусу.
2. Готовим гарнир. Цукини тонко нарезаем, смешиваем с нарезанными соломкой вялеными помидорами. Заправляем оливковым маслом и мелко нарезанными анчоусами.
3. Оформляем блюдо луком фри и розовым перцем.
1. Мясо обрабатываем, нарезаем на 3 кусочка и обжариваем на гриле(можно обжарить мясо на тефлоновой сковороде), по 3 минуты с двух сторон. Солим, перчим.
2. Готовим соус. В сотейник наливаем оливковое масло, обжариваем мелко нарезанный лук и имбирь, добавляем красное вино и выпариваем. Кладем в соус 25 гр вишни и провариваем 2 -3 мин. Пробиваем соус в блендере и добавляем 25 гр. вишни и мeд, солим, перчим по вкусу.
2. Готовим гарнир. Цукини тонко нарезаем, смешиваем с нарезанными соломкой вялеными помидорами. Заправляем оливковым маслом и мелко нарезанными анчоусами.
3. Оформляем блюдо луком фри и розовым перцем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2009 года Nika #
4 ноября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Silen #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
11 декабря 2008 года Nick deleted # (автор рецепта)
10 декабря 2008 года Nick deleted # (автор рецепта)
11 декабря 2008 года badboy20001 #
1 октября 2016 года katia Giovedi #
31 октября 2009 года Marinajan #
Порой меня даже раздражает пошаговость!
Вполне удовлетворяют ваши ответы на коментарии.
10 декабря 2008 года badboy20001 #
31 октября 2009 года Marinajan #
10 декабря 2008 года feba_fantom #
10 декабря 2008 года Nick deleted # (автор рецепта)
10 декабря 2008 года Фрау Марта #
10 декабря 2008 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: