Вкусная и нежная закуска, украшение обычной трапезы и праздничного стола!
IvelinasПоваренок 3 уровня
- 4 декабря 2019, 10:39
- 2168
Паштет из утиной печени
Ингредиенты для «Паштет из утиной печени»:
- Печень утиная — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Вино белое сухое — 100 мл
- Сметана (у меня 12%) — 3 ст. л.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Масло топленое — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1377.2 ккал |
белки
154 г |
жиры
52.9 г |
углеводы
45 г |
| Порции | |||
| ккал 172.2 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 5.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Паштет из утиной печени»:
Нарезать лук, натереть морковь. Обжарить овощи на топленом масле, остудить.
На другой сковороде обжарить утиную печень. Добавить мускатный орех, кориандр, соль, сухое белое вино и сметану. Потушить до выпаривания жидкости. Остудить.
Соединить овощи с печенью, измельчить с помощью блендера.
Разложить паштет по формочкам. Полить растопленным сливочным маслом.
На другой сковороде обжарить утиную печень. Добавить мускатный орех, кориандр, соль, сухое белое вино и сметану. Потушить до выпаривания жидкости. Остудить.
Соединить овощи с печенью, измельчить с помощью блендера.
Разложить паштет по формочкам. Полить растопленным сливочным маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2019 года т-тя-ля #
8 мая 2020 года Одрина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: