Очень простой и быстрый в приготовлении майонез. По вкусу не уступает магазинному: такой же густой и вкусный! Время приготовления - не более 10 минут. Очень советую использовать такой для заправки салатов.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 4 декабря 2019, 21:24
- 17071
Домашний майонез на оливковом масле
Ингредиенты для «Домашний майонез на оливковом масле»:
- Масло оливковое (можно любое растительное) — 150 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1680.2 ккал |
белки
8.4 г |
жиры
176.8 г |
углеводы
13.2 г |
| Порции | |||
| ккал 840.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 88.4 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 646.2 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 68 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Домашний майонез на оливковом масле»:
-
В чашу для приготовления майонеза (у меня чаша от блендера) влейте масло. Хотя оливковое, безусловно, намного полезнее, но имейте в виду, что оно дает горечь готовому продукту. В идеале, надо использовать оливковое рафинированное масло. Но по вашему желанию это может быть также и любое растительное масло.
-
В лимонном соке растворите соль и сахар, влейте к маслу.
-
Добавьте горчицу.
-
Вбейте яйцо так, чтобы желток остался целым.
-
Накройте желток "ногой" погружного блендера.
-
Начните взбивать на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. Взбивайте 2-3 минуты.
-
Густой вкусный майонез готов.
-
Отличная заправка для Оливье и вообще для любого салата. Приятного аппетита!
Такой майонез отлично подходит для заправки салатов и конечно для салата Оливье, как в желе, так и в классическом исполнении.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161355/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161355/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2019 года artigvi #
16 декабря 2019 года ДжапС #
11 декабря 2019 года moongeisha #
11 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)
11 декабря 2019 года moongeisha #
9 декабря 2019 года AYK-2014 #
Но о горечи Вы сказали сами. И тем устранили первое
5 декабря 2019 года таньчка #
7 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)
5 декабря 2019 года Данилова Елена #
7 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года parus45 #
5 декабря 2019 года мисс #
7 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: