• 5 декабря 2019, 1:00
  • 7380

Грудинка "Огонек"

Рецепт: Грудинка Огонек

Что за новогодний стол без мясных закусок! Предлагаю приготовить запеченную грудинку в остром маринаде. Сочное и ароматное блюдо можно приготовить заранее, что очень актуально в предпраздничной суматохе.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Грудинка "Огонек"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1089.9 ккал
белки
7.4 г
жиры
4 г
углеводы
38.6 г
Порции
ккал
109 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.4 г
углеводы
3.9 г
100 г блюда
ккал
90.1 ккал
белки
0.6 г
жиры
0.3 г
углеводы
3.2 г

Рецепт «Грудинка "Огонек"»:

Очистите чеснок и перец. У острого перца удалите семена и перегородки.

Выложите подготовленные овощи в чашу кухонного комбайна. В пульсовом режиме измельчите овощи в крошку. Добавьте паприку, соль и сахар. Намелите черного перца по вкусу. Еще раз включите комбайн на пару секунд для смешивания ингредиентов.

Вымытую и хорошо обсушенную грудинку намажьте толстым слоем острой смеси со всех сторон.

Уберите грудинку в пакет с хорошей застежкой, обожмите лишний воздух и плотно закройте. Уберите мясо в холодильник мариноваться на срок от 4 часов до 2 суток.

Выложите пропитавшуюся грудинку в подходящую форму, добавив на дно лавровые листочки. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 120 градусов духовку. Через 20 минут убавьте нагрев до 90 градусов и запекайте грудинку полтора часа.

Уберите фольгу, увеличьте нагрев и запекайте грудинку еще минут 10-15, до румяной корочки.

Готовую грудинку остудите в духовке до теплого состояния. Затем заверните в фольгу и полностью остудите перед нарезкой. Лучше выдержать грудинку в холодильнике около суток - хорошо охлажденная, грудинка режется тоньше.

Подавайте грудинку в качестве закуски, тонко нарезанную и украшенную свежей зеленью и ягодами клюквы или брусники.

Легко и просто приготовить такую грудинку можно с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.
Нож-измельчитель превратил чеснок и перец в крошку нужного размера всего за 4-5 секунд в пульсовом режиме.



И пусть нам будет вкусно!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грудинка "Огонек"
Рецепт: Грудинка Огонек

Что за новогодний стол без мясных закусок! Предлагаю приготовить запеченную грудинку в остром маринаде. Сочное и ароматное блюдо можно приготовить заранее, что очень актуально в предпраздничной суматохе.

Ингредиенты для «Грудинка "Огонек"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Грудинка "Огонек"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добрый день автору и пользователям! Готовила уже два раза но сфотографировать удалось только сейчас, и то перед подачей, потом фотографировать было нечего....грудинку смели со стола. Подавала с домашней фокаччей и луковым соусом. Восхительный результат! Огромная благодарность автору. Фото прилагаю.
О, граци, синьора! Превосходный кусочек у Вас на фото! Очень приятно, что рецепт понравился! Пусть на здоровье!
Прекрасная грудинка
Очень аппетитно выглядит
Большое спасибо, Татьяна!!! Очень приятно!
С наступающим старым Новым годом!
Спасибо большое
С Новым Годом и Рождеством, и с наступающим старым Новым Годом всех благ!
Взаимно!
Оксаночка, отличная грудинка!
Спасибо, солнышко!
Какая вкусная грудинка! Супер!
Спасибо, Леночка! С праздничками тебя!!!!
С Новым Годом и Рождеством!"
Оксанчик!!! Как же я рада снова тебя видеть здесь грудинка очень хороша! Непременно надо будет сделать а пока в КК
Взаимно, Ксеничка! Пригласили вот - хоть повидаюсь с вами всеми! А грудинку сделай- там же все само!
Здравствуйте, у меня грудинка с ребрами была, приготовила по вашему рецепту, получилось ооочень вкусно, и ооочень остро Фотографировать не стала- передержала в духовке, фото получились не очень аппетитные, но на вкусе, Слава богу, не отразилось.
Ух ты, здорово! Уже приготовили! Очень приятно! Я - когда просто для себя- тоже с ребрышками стараюсь делать- погрызть их- милое дело же! А острота... сейчас такие разные по остроте перцы- даже на вид одинаковые- что и не угадать. Только пробовать...
Ух, хорошо!
Бодрррррит! Спасибо, Оля!
Мясо это всегда вкусно
Канешнаааа!Спасибо, Вика!
Интересный рецепт, а соли не маловато? Это наподобие вареного сала получается?
Нет, вкус другой совсем. Это запеченная свинина, и вроде соли нормально, как раз для еды.
Ну хорошаа́
Аха, даже ты забежала- значит, неплоха!
Спасибо, Оленька!
Мясо
Оно самое!
Хороша, по вкусу мне. Надо сделать!
Надо непременно! Спасибо, Мария!
Шикарное мясо
Спасибо, Марианочка! Из серии- дешево и очень сердито!
Можно ли с индейкой сделать так же? Рецепт понравился, но жирное нельзя.
Конечно, можно и с индейкой. Хоть голени взять, хоть грудку. Только грудку запекать на 85 и час - думаю, хватит. Проверите проколом -если сок прозрачный, прямо в духовке и оставьте остывать.
Очень аппетитно!
Спасибо, Жанночка!
Шикарная грудинка, с удовольствием бы съела бутербродик с ней))
Спасибо, Катюша! Виртуально- угощайся на здоровье!
Оксана, изумительная грудинка, какие вкусные фото
Спасибо, Людочка! Стараюсь вся!
Оксана, очень вкусно приготовила грудинку!
Спасибо, Иннуля! Не испортила, аха!
Какие люди, да с каким мясом...
Заждались, заждались...
Так опоздавшим- да без мяса- никак низззя! Спасибо, Людочек! Скучала!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1437 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки