• 6 декабря 2019, 20:01
  • 812

Кекс Столичный

Рецепт: Кекс Столичный

Рецепт как готовить кекс Столичный. Простая домашняя выпечка, с которой легко справится даже начинающий кулинар. Идеальный вариант, если вдруг захотелось вкусненького.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс Столичный»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2030.03 ккал
белки
36.235 г
жиры
102.465 г
углеводы
241.835 г
Порции
ккал
507.51 ккал
белки
9.06 г
жиры
25.62 г
углеводы
60.46 г
100 г блюда
ккал
361.86 ккал
белки
6.46 г
жиры
18.26 г
углеводы
43.11 г


Рецепт «Кекс Столичный»:

Три яйца взобьём с сахаром. В процессе добавим и ванильный сахар.
Через две-три минуты будет вот такая картинка. Густая, приятная глазу, пена.
Добавим мягкое сливочное масло и совсем немного перемешаем.
Масло очень важный компонент, для того, чтобы выпечка не казалась нам сухой.
Следом чайную ложку разрыхлителя, и просеянную пшеничную муку.
Так как размер яиц и мука могут отличаться, добавляйте её постепенно и понемногу, чтобы иметь возможность остановиться. Консистенция теста должна быть, как у сметаны. Но не гуще. Пожалуйста, смотрите, как в видео.
Перекладываем в форму.
Чтобы кекс не прилип, лучше всего использовать пергамент. Но можно и традиционно смазать форму сливочным маслом.
Добавим сверху вымытый и высушенный изюм. Здесь можно использовать совершенно любые фрукты и цукАты. Они специально добавляются именно сверху, что позволяет равномерно распределить их вдоль всего кекса.
Немного встряхнём и в духовку. 170 градусов 40 минут, или до красивого цвета.
Через 20 минут кекс нужно достать из духовки и сделать сверху небольшую прорезь глубиной два сантиметра. Это поможет тесту раскрыться в процессе дальнейшего выпекания.
Ещё 20 минут, и готово.
Вид очень аппетитный, но к сожалению тесто не выросло, так как хотелось. Позволим ему немного остыть и посмотрим, что внутри.
А вот внутри всё в порядке! Разносится приятный запах ванили. И хочу обратить внимание на очень красивый желтый цвет внутри, а также на аппетитный блеск.
Очень классная текстура! Упругая, но в тоже время нежная и мягкая.
Вспоминаю сейчас все кексы и маффины, которые пробовал в последнее время. Все они, несмотря на огромное количество улучшителей, проигрывают этому кексу по всем показателям.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс Столичный
Описание: Рецепт как готовить кекс Столичный. Простая домашняя выпечка, с которой легко справится даже начинающий кулинар. Идеальный вариант, если вдруг захотелось вкусненького.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Вкусный кексик!
Пропали продукты,проверьте.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3400 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки