Версия для печати
  • 7 декабря 2019, 13:16
  • 1913

Канапе с креветками на гороховом пюре

Рецепт: Канапе с креветками на гороховом пюре

Канапе на "один укус" на домашнем рассыпчатом печенье с пюре из зелёного горошка и творожного сыра с ароматными креветками. Замечательная закуска на новогодний стол и для фуршетного стола. Очень рекомендую! Это вкусно!

Категория: Закуски Снэк

Ингредиенты для «Канапе с креветками на гороховом пюре»:

Для горохового пюре

Для креветок

Для печенья

Для подачи

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1747.7 ккал
белки
134.6 г
жиры
91.4 г
углеводы
123 г
100 г блюда
ккал
156 ккал
белки
12 г
жиры
8.2 г
углеводы
11 г

Рецепт «Канапе с креветками на гороховом пюре»:

Для горохового пюре я возьму половину банки зелёного горошка в стекле ТМ ЕКО. Откину на дуршлаг, чтобы слить жидкость. Мне понадобится ещё творожный сыр, чеснок и соль. Чеснока кладите по вкусу. Я взяла 1 зубчик. Я могла даже и не солить, но возьму щепотку соли. Поместила всё в измельчитель и разбила. Не обязательно разбивать массу до гладкости, пусть там будут чувствоваться кусочки горошка совсем немножко. Пюре готово. Креветки у меня были замороженные и мелкие. Залила их кипятком, они оттаяли и затем я их почистила.

Маринуем креветки в оливковом масле, тимьяне, чесноке и немного я их посолю. Накрыла крышкой и отставила в сторонку. Через 10 минут я их обжарю прямо в маринаде буквально пару минут.

Канапе я буду делать на домашнем печенье. Печенье мне нужно не крупное, так как креветки у меня мелкие. Тесто я буду делать таким, каким я делаю его на тарталетки. Муку просеяла в посуду, добавила щепотку соли, мелко нарезала масло сливочное кусочками и руками растёрла в крошку. От яйца отделила желток и добавила в масляную крошку. Замесила тесто и скатала его в шар. Тесто к рукам не пристаёт. Положила его в пакет и убрала в холодильник на минут 20-30.

Вынула тесто, раскатала его скалкой в пласт, толщиной 0,5 см примерно и рюмкой вырезала из него круги D~4 см. Мне нужно небольшое печенье. Креветки мелкие и канапе у меня получатся на "один укус". Наколола печенье вилкой. Выложила его на форму антипригарную. Можно использовать пекарский коврик или застелить противень пекарской бумагой. Поставила в разогретую духовку до т-200 С на 10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Печенье печётся очень быстро. Не дайте ему подгореть! У меня получилось 17 шт печенек. Печенье выкладываем на тарелку для подачи. Чайной ложкой выложила на него пюре гороховое и воткнула по креветке. Присыпала всё мелко порезанным зелёным луком.

Если вы захотите сделать печеньки побольше, взяв большие креветки, то гороховое пюре можно выложить определённой насадкой из кондитерского мешка. Но для этого его нужно разбить его до гладкости. Иначе отверстие сразу забьётся горошком.

Рекомендую. Это очень вкусно!

Удивите своих дорогих и близких этой замечательной закуской! С Наступающим Новым Годом!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Канапе с креветками на гороховом пюре
Описание: Канапе на "один укус" на домашнем рассыпчатом печенье с пюре из зелёного горошка и творожного сыра с ароматными креветками. Замечательная закуска на новогодний стол и для фуршетного стола. Очень рекомендую! Это вкусно!
Рецепты: Закуски -> Снэк


Комментарии и отзывы

Спасибо за закусочку. Делала на праздник, гости оценили.
это очень вкусно!
Вкусная закуска!
Очень даже для меня!
А мы тоже не отказались бы
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, а сколько горошка в граммах.
Банка пол-литровая, горошка-половина банки, жидкость сольётся! Даже если вы сделаете чуть больше, то съедите, намазав на тост!
Прекрасная закуска аппетитные фотки!!!Наташа...
Спасибо! Это вкусно и необычно!
Наташенька, прекрасная закуска! Браво!!!
Очень вкусная!
Очень интересный рецепт. А можно ли вместо творожного сыра использовать фету?
Я не пробовала! попробуйте! должно быть не плохо! Только она солёная, соль контролируйте в рецепте!
Отличная закуска, Наташа.
спасибо!
Наташенька, изумительные канапе! Бесподобные фотографии!
Очень вкусный горошек с творожным сыром получился. Сама не ожидала, что будет так! Ну я конечно понимала, что должно быть вкусно. Его можно использовать и без креветок, просто намазав на тост. Получится отличный бутерброд.
Отличный закусончик
ага!
Отличная закуска, Наташа.
спасибо)
Наташенька, какие интересные канапе на зубок! Отличная закуска!
очень вкусно!
Отличные и необычные канапе! Вкусные, праздничные фото!!!
спасибо большое!
спасибо! Вкусно очень!
Очень интересная, оригинальная закуска
Чудесные фотографии
спасибо! Вкусно очень!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook