Я готовила этот нежный потрясающий крем для подачи Рождественского пудинга. Но он также отлично подходит в качестве топинга к блинчикам, мороженому. Или же его можно использовать как крем для торта, - отлично он подойдет к Наполеону. А вообще мои дети едят его просто так и с печенье. Конечно, если готовите для детей, коньяк стоит исключить. Готовится крем из самых доступных и недорогих продуктов, которые есть в каждом доме! И указанного количества ингредиентов Вы получите около 1кг крема, - это скорее подойдет для торта. Если крем Вам нужен в качестве топинга, уменьшите количество составляющих в 2-3 раза.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 8 декабря 2019, 20:37
- 7641
Заварной крем с коньяком
Ингредиенты для «Заварной крем с коньяком»:
- Молоко — 800 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Желток яичный — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Коньяк — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1852.8 ккал |
белки
58.6 г |
жиры
94.1 г |
углеводы
325.4 г |
| Порции | |||
| ккал 308.8 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 54.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 24.3 г |
Рецепт «Заварной крем с коньяком»:
-
Смешайте муку с сахаром и ванильным сахаром.
-
В сотейник влейте молоко, вбейте желтки.
-
Хорошо взбейте до однородного состояния.
-
Всыпьте сухую смесь и перемешайте, чтобы не было комочков.
-
Доведите до кипения и варите, постоянно помешивая на небольшом огне до загустения. Хорошо охладите, но не под крышкой. Можно накрыть пленкой "в контакт". Я охладите на балконе, не накрывая крышкой.
-
Добавьте масло и коньяк.
-
Хорошо взбейте.
-
Я подаю такой крем к Рождественскому пудингу. Приятного аппетита!
Традиционно такой крем подают к Рождественскому пудингу. Вот с таким пудингом заварной крем с коньяком составит идеальную пару. https://www.povarenok.ru/recipes/show/161528/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
А ссылки вывели на Поварёнок. Очень довольна, замечательный крем, только количество коньяка увеличила до столовой ложки. На литр крема эту чайную ложку я не почувствовала совершенно, даже отдалённого намёка, что он там присутствует. А со столовой получилось то, что надо. Небольшая острота, пикантность, аромат.
Большое спасибо за идею!
18 марта 2021 года kolomser78 #
10 декабря 2019 года Valeria Dmitrieva #
9 декабря 2019 года мисс #
11 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)
8 декабря 2019 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: