Очень нежный мусс с креветками, подаётся порционно, идеально для новогоднего стола. А самое важно, что приготовить такую закуску очень быстро и просто. Вкусных Вам праздников!
julika1108Поваренок 4 уровня
- 10 декабря 2019, 11:48
- 4362
Огуречный мусс с креветками
Ингредиенты для «Огуречный мусс с креветками»:
- Креветки (очищенные б/г) — 1 кг
- Сливки (10% жирности) — 450 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Специи (для морепродуктов) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Огурец — 3 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Рикотта — 250 г
- Соль — по вкусу
- Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3468.8 ккал |
белки
260.1 г |
жиры
240.9 г |
углеводы
69.2 г |
| Порции | |||
| ккал 216.8 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 4.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.2 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Огуречный мусс с креветками»:
-
Креветки не размораживая выложите на раскалённую сковороду.
-
Как только креветки разморозятся и дадут жидкость слейте ее, добавьте к креветкам оливковое масло, чеснок выдавленный прессом и специи.
-
Перемешайте и жарьте на сильном огне 4-5 минут.
-
После чего сделайте огонь тише, добавьте 250 мл сливок, накройте крышкой и тушите 3-4 минуты.
-
Креветки выложите, соус немного остудите.
-
Когда соус остынет примерно до 60 градусов добавьте желатин и хорошо размешайте.
-
С помощью кухонного комбайна измельчите огурцы и укроп.
-
Добавьте в кухонный комбайн рикотту и взбейте.
-
Добавьте оставшиеся сливки и креветочный соус, посолите и ещё раз хорошо взбейте.
-
16 креветок отложите для украшения, остальные разложите в формочки.
-
Залейте муссом и поставьте в холодильник до полного застывания (примерно 2 часа).
-
Перед подачей украсьте мусс креветкой и веточкой укропа. Приятного аппетита!!!
С помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300 я без труда измельчила огурцы и укроп
И взбила мусс.
Приятного аппетита!
И вкусных праздников!
И взбила мусс.
Приятного аппетита!
И вкусных праздников!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2019 года PAZZA #
17 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
16 декабря 2019 года karpinskaya #
16 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Sea-green #
16 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
11 декабря 2019 года Демурия #
16 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
11 декабря 2019 года мисс #
16 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
11 декабря 2019 года Okoolina #
16 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года Ирушенька #
16 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года gorelgena #
10 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года sibir77 #
А по вкусу, наверняка очень даже!
п.с. а еще я увидела в рецепте прям "родной" кафель. У меня на кухне такой же
10 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года Нина-супербабушка #
10 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
11 декабря 2019 года Нина-супербабушка #
17 декабря 2019 года Чревоугодница #
17 декабря 2019 года Чревоугодница #
17 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года Нина-супербабушка #
21 декабря 2019 года Лейла Панкова #
21 декабря 2019 года Нина-супербабушка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: