• 12 декабря 2019, 8:03
  • 4877

Солёное сало в луковом рассоле

Рецепт: Солёное сало в луковом рассоле

Этот рецепт очень хорошо подходит особенно для жёсткого сала, которое сейчас продаётся в магазине. Сало получается ароматное, мягкое и с приятным золотистым цветом.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Солёное сало в луковом рассоле»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8195.7 ккал
белки
34.2 г
жиры
891 г
углеводы
45.7 г
Порции
ккал
2048.9 ккал
белки
8.6 г
жиры
222.8 г
углеводы
11.4 г
100 г блюда
ккал
338.7 ккал
белки
1.4 г
жиры
36.8 г
углеводы
1.9 г


Рецепт «Солёное сало в луковом рассоле»:

1. Сало для этого рецепта подойдёт любое с прослойкой и без. Сало моем и нарезаем на куски примерно 5 на 10 см.

2. Готовим маринад, воду ставим на огонь добавляем соль, луковую шелуху перемешиваем и оставляем до закипания. После закипания рассол кипятим 10 минут.

3. Зубчики чеснока нарезаем слайсами. Сало выкладываем в подходящую ёмкость, с верху на сало выкладываем половину чеснока, посыпаем частью смеси перцев и выкладываем гвоздику, душистый перец и лавровый лист, затем опять слой сала, чеснока и смеси перцев.

4. Заливаем сало кипящим рассолом через сито, чтобы луковая шелуха не попала в сало, закрываем крышкой и оставляем до полного остывания при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на трое суток.

Готовое сало достаём из маринада обсушиваем при помощи бумажных полотенец, нарезаем и подаём к столу.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солёное сало в луковом рассоле
Описание: Этот рецепт очень хорошо подходит особенно для жёсткого сала, которое сейчас продаётся в магазине. Сало получается ароматное, мягкое и с приятным золотистым цветом.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Мариночка, отличнейшее сальце, такие кусочки аппетитные
Спасибо большое
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1052 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки