Изысканное, праздничное блюдо. Ароматные утиные ножки с картофелем и яблоками, запечённые под луком, тушёным с мёдом и белым вином.
миссПоваренок 10 уровня
- 14 декабря 2019, 5:03
- 4253
Утиные ножки с яблоками и картофелем
Ингредиенты для «Утиные ножки с яблоками и картофелем»:
- Утка (ножки) — 2 шт
- Картофель (средний) — 2 шт
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Вино белое сухое — 100 мл
- Мед — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12758.2 ккал |
белки
547.2 г |
жиры
1144.9 г |
углеводы
84.4 г |
| Порции | |||
| ккал 6379.1 ккал |
белки 273.6 г |
жиры 572.5 г |
углеводы 42.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.2 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Утиные ножки с яблоками и картофелем»:
-
Утиные ножки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем солью, перцем, соком лимона.
-
На сухую горячую сковороду кладём ножки кожей вниз. Обжариваем пару минут до подрумянивания и вытапливания жира.
-
Переворачиваем и с обратной стороны жарим ещё 2 минуты, убираем ножки.
-
Лук чистим и режем тонкими полосками. Удобно для этого использовать шинковку кухонного комбайна GALAXY GL2300.
-
Кладём порезанный лук на сковороду, с вытопленным утиным жиром. Обжариваем лук несколько минут на среднем огне до прозрачности.
-
Кладём по вкусу соль, смесь перцев, мёд, наливаем сухое белое вино, перемешиваем, тушим 1 минуту.
-
Чистим картофель, режем тонкими кружками. У яблока удаляем сердцевину, режем полукольцами. Я использовала всё туже шинковку кухонного комбайна GALAXY GL2300.
-
Берём форму для запекания. Для порционной подачи удобно использовать разовые алюминиевые формы. На дно формы кладём порезанные яблоки и картофель.
-
Сверху кладём утиную ножку. Вокруг ножки кладём тушёный лук. Закрываем форму фольгой. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем 1 час, далее фольгу убираем и подрумяниваем ещё 10 минут на максимальном огне на верху в духовке.
-
Подаём блюдо горячим. Счастливого Нового года!!!
Приготовить это вкусное блюдо мне помог кухонный комбайн GALAXY GL2300. С его помощью я сделала нарезку лука, яблок и картофеля.
фото из Интернета.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2020 года Tanushechka-2017 #
12 января 2020 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2019 года lakshmi-777 #
16 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года lakshmi-777 #
15 декабря 2019 года Elne66200 #
16 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2019 года balgyr #
Особенно фишка приготовления в отдельных формочках понравилась. Очень удобно.
Забрал.
16 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Sea-green #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2019 года Sea-green #
15 декабря 2019 года balgyr #
15 декабря 2019 года Sea-green #
14 декабря 2019 года Демурия #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Ирушенька #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Nienulka #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Людмила НК #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года jannasimf #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года natapit #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2019 года natapit #
14 декабря 2019 года Kuss #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Okoolina #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года solnce 0606 #
14 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Няшка #
14 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
14 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года bobrobus #
14 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Кир Рояль #
14 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: