Версия для печати
  • 15 декабря 2019, 20:48
  • 4311

Мясной хлеб почти по-баварски

Рецепт: Мясной хлеб почти по-баварски

Скоро Новый год и длиные каникулы, когда нужно будет не только накрывать праздничный стол, но и кормить своих любимых по утрам и вечерам. Предлагаю приготовить вкусный и совсем не сложный мясной хлеб, который прекрасно заменит магазинную колбасу.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясной хлеб почти по-баварски»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2275 ккал
белки
148.2 г
жиры
202.6 г
углеводы
78.6 г
Порции
ккал
227.5 ккал
белки
14.8 г
жиры
20.3 г
углеводы
7.9 г
100 г блюда
ккал
148.7 ккал
белки
9.7 г
жиры
13.2 г
углеводы
5.1 г

Рецепт «Мясной хлеб почти по-баварски»:

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления. Мясо вымоем и обсушим, лук почистим.

Свинину, грудинку и баранину мелко порежем и положим в чашу кухонного комбайна "GALAXY".

Лук порежем мелким кубиком и добавим в чаше кухонного комбайна "GALAXY".

Пробьем все на 2 скорости до однородной массы. Чем мельче мы это сделаем, тем вкуснее получится хлеб.

Добавим в чашу к фаршу аджику, соль, перец, крахмал и перемолотый в крошку лед.

Еще раз все хорошенько пробьем до однородной эмульсии. Чем однороднее она будет, тем вкуснее получится хлеб.

Форму смажем маслом, я просто намочила свою силиконовую форму для хлеба. Чтобы он лучше пропекся, сделаем насечки в виде клетки по всей поверхности.

Запекаем наш хлеб в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа, до готовности. Полностью остужаем, покрываем и кладем в холодильник на 12 часов. За это время хлеб стабилизируется и станет плотным.

Теперь нарезаем и подаем.

Приятного аппетита.

В этом рецепте моим помощником был кухонный комбайн "GALAXY GL2300". именно благодаря ему мое мясо превратилось в нежную эмульсию.
GALAXY GL2300
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясной хлеб почти по-баварски
Описание: Скоро Новый год и длиные каникулы, когда нужно будет не только накрывать праздничный стол, но и кормить своих любимых по утрам и вечерам. Предлагаю приготовить вкусный и совсем не сложный мясной хлеб, который прекрасно заменит магазинную колбасу.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ларочка,очень соблазнительный хлебушек у тебя получился!
Надя, спасибо моя хорошая.
Завораживает. Вкусный рецепт
Таня, спасибо огромное.
на бутерброд просится
И не только. Спасибо огромное.
Классный хлеб, Ларис! Сочный должен быть, вкусный)
Лена, спасибо огромное. Он когда горячий мягкий, а в холодном виде отлично держит форму и плотный.
Без сложностей в приготовлении и отличный результат! Сохранил в кулинарную книгу
Пожалуйста, буду рада.
Отличный мясной хлебец!
Спасибо моя хорошая.
Отличный хлебец!!!
Ната, спасибо огромное.
Отличный рулет!
Спасибо огромное.
Спасибо, Олечка.
Сытная штука!
Люда, спасибо большое.
Замечательный рецепт, замена на праздничном столе магазинной колбасе. Вкусно, а самое главное ты знаешь, что ты в него положил
Точно, в них ты полностью уверен. Спасибо огромное.
Так нрасиво и соблазняюще! прям сразу кусочек захотелось! аппетитно и празднично!
Угощайся, дорогая,. Спасибо милая.
Красота! А форма у тебя такая... повидавшая на своем веку, я думала, что только я так уделываю У меня тоже такая самая любимая и популярная
Оля, спасибо милая. Да, ты такая не одна,. Я новые уже выкинула, а эта пашет как папа Карла.
Аналогично
Ответ для Демоника
Призналась бы раньше, а то я вот до сих пор стесняюсь Маффиновую форму фотаю в пошаговых, а самой стыдно, думаю, вот, скажут, неряха какая Ей лет 8 или больше, юзана-переюзана, вид - сама понимаешь
А силиконовые формы после первого раза почти такими становятся, как ни мой. У меня прямоугольная, как у Лары точно, самая любимая, такая классная, а выбросить жалко, она лучше всех, а визуально, как будто годами ее не мыла. Ведь эти темности - это не грязь. Зато по ней видно, что она пашет! А не только снимается)
У меня металлическая, но нагара там тоже полно. Отчистить можно, но вместе с покрытием только Силиконовая тоже есть старая и любимая, но она темно-серая, на ней не так все видно))
Все, больше не стесняемся своих пахарей-помощников) Тем более, что кадр они в принципе не испортили совсем.
Вот именно)
Как хорошо, что я не одна.
Лариса, какой красавец!
Спасибо, моя хорошая.
восхитительный мясной хлеб! Шикарный рецепт!
Света, спасибо огромное.
Отлично! Да, в новогодние каникулы будет очень кстати.
Лариса, красивые фото.
Люда, спасибо огромное, дорогая.
Классно как получилось
У нас такое называют "Леберкэзе" правда баранину,лук и аджику не добавляют
Если в слове "мама" заменить 4 буквы, то получится "пиво"
Я просто заметила,что в оригинале нашего баварского нет таких ингров
Да ладно, просто смешно получилось
Ответ для wowan5
Спасибо солнышко, надо будет посмотреть и твой.
Лариса,я только готовый покупаю и запекаю просто заметила что некоторые ингры не добавляют.Иногда видела в продаже со вкусом пиццы
Рецепт понравился отсутствием редких, за исключением сухой аджики (что за неведома зверушка? ; чем можно заменить?), компонентов и "нанотехнологий" (за неимением кухонного процессора фарш можно пропустить на два раза через мясорубку с разными по размеру фильерами, а потом для перестраховки еще и погружным блендером попробовать пройтись - если крутящий момент девайса позволит, конечно). Зато вызвал вопрос по возможным сочетаниям мяса: я с бараниной не дружу совсем - как в плане разделки, так и приготовления (честно пытался "подружиться" несколько раз , но увы - не мой материал) . Свинина-говядина? Свинина- курица(индейка)? Или критической разницы нет?
Осилит ли мультиварка это блюдо по Вашим прогнозам?
В оригинале берется только свинина,прочтите выше мой коммент.
Ответ для pet485
Сухой аджики много разных фирм, и на развес на рынке продают) Но вы можете в хмели-сунели, к примеру, добавить чесночный порошок, черный и красный перец и паприку для цвета. Будет примерно то же.
Ответ для pet485
Спасибо за внимание и тёплые слова одобрения. Баранину лучше заменить на говядину или постную свинину. Аджику можно заменить любимыми специями и перцем. В мультиварке не делала, но думаю в режиме выпечка возможно.
И на бутерброд хорошо и к любому гарниру тоже
Точно, вместо колбасы. Спасибо дорогая
Ларочка! Чудесная, аппетитная закуска!
Наточка, спасибо моя дорогая.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook