Сочный, яркий по вкусу и внешне, этот салат не затеряется на праздничном столе. Подойдет в виде закуски и гарнира. Нежное яблоко уравновешивает редьку, острый перчик взбодрит. Готовится быстро, а можно сделать и накануне, т. к. салат не вянет и не потечет. В общем, советую приготовить.
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 16 декабря 2019, 3:56
- 13095
Салат овощной острый
Ингредиенты для «Салат овощной острый»:
- Редька (желательно зеленая или дайкон. Вес всех овощей в очищенном виде) — 170 г
- Морковь — 100 г
- Яблоко — 140 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец болгарский — 70 г
- Перец чили (мелко порубить) — 1 ст. л.
- Порошок чесночный
- Лук зеленый — 3 шт
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
554.9 ккал |
белки
11.5 г |
жиры
30.8 г |
углеводы
62.7 г |
| Порции | |||
| ккал 185 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 20.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.1 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Салат овощной острый»:
-
Как обычно, приготовим необходимые продукты, моем и чистим.
-
Яблоко нарезать соломкой или натереть на "корейской" терке. Приготовить воду подкисленную 9% уксусом (можно яблочным), залить яблоко.
Редьку натереть также. Залить кипятком, оставить на 5-10 минут, чтобы убрать резкий запах.
Лук нарезать соломкой, залить кипятком, это уберет горечь. -
Горький перец мелко порубить. В сковороде нагреть масло и совсем слегка обжарить перчик. Он отдаст свою остроту в масло.
Сюда же добавить морковь натертую соломкой и чесночный порошок. Огонь малый, морковь надо прогреть, чтобы она обмякла и пропиталась острым маслом, достаточно пяти минут.
Присолить, добавить щепотку сахара, перемешать и снять с огня. -
С редьки слить воду, обдать холодной кипяченой водой и отжать.
Лук промыть, отжать.
Яблоко откинуть на дуршлаг, хорошо стряхнуть воду, не промывать. Уксусная кислинка и яблочный вкус очень хорошо "звучат" в салате.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Соединить ингредиенты в одной миске, сверху добавить морковь в остром масле. -
Теперь осталось все смешать, дать немного постоять, для объединения вкусов.
Посыпать нарубленным зеленым луком и кинзой.
Можно подавать к столу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2021 года mtata #
23 июня 2021 года nadin0930 # (автор рецепта)
Твоё фото украсило страницу рецепта!
12 мая 2020 года ckibidok #
12 мая 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень красочный и яркий салат получился!
Спасибо-спасибо!
7 января 2020 года veru93 #
7 января 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень приятно, что рецепт оправдал себя, и вам понравился салат!
С Рождеством! Всего вам самого доброго!!!
29 декабря 2019 года ckibidok #
Мне немного не хватило кислинки поэтому добавила ложку лимонного сока. Все остальное - по рецепту.
Летом, пожалуй, готовить не стала бы, но зимой - это песня! Всем рекомендую!
30 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень рада, что салат пришёлся вам по вкусу!
Кислинку можно увеличить, добавив уксус в лук, когда он вымачивается.
С наступающим Новым Годом!
25 декабря 2019 года ольга алексеевна 2 #
25 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
С наступающим Новым Годом!
25 декабря 2019 года ольга алексеевна 2 #
18 декабря 2019 года Леночка 53 #
Надюша, спасибо большое за рецепт!
18 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Вот так подарочек!!!
Леночка, огромное спасибо, что поверила и проверила!!!
И осталась довольна!
Я-то знаю, что это вкусно, такое сочетание. Теперь и ты узнала. И редька у тебя как раз та самая, и яблочко! Звезды сошлись
Леночка! Я очень-очень рада!
18 декабря 2019 года Леночка 53 #
Рекомендую всем, очень вкусно!!!
18 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Калорий - "0", удовольствия - море!
Кстати, назавтра он ещё вкуснее!
18 декабря 2019 года Леночка 53 #
18 декабря 2019 года Леночка 53 #
18 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
буду очень рада, если понравится!!!
16 декабря 2019 года jannasimf #
16 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
В самом деле, яркий и сочный!
16 декабря 2019 года Ирушенька #
16 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень удачный салатик! Всё при нЁм!
16 декабря 2019 года Valushka2003 #
16 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
16 декабря 2019 года ingrida abraityte #
16 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
16 декабря 2019 года nelliundco #
16 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Надеюсь, понравится!
А остроту уж на свой вкус регулируй!
16 декабря 2019 года virgola71 #
16 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень приятно, что тебе понравилась эта солнечная горочка!
16 декабря 2019 года Демоника #
16 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
16 декабря 2019 года мисс #
16 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: