• 21 декабря 2019, 20:12
  • 985

Глёгг из белого вина

Рецепт: Глёгг из белого вина

Хороший горячий напиток для зимней погоды. Приятный аромат, про вкус ничего сказать не могу, т. к. не употребляю алкоголь, но главный дегустатор сказал, что это тот же глинтвейн только вид сбоку.

Категория: Напитки Алкогольные напитки Вино

Ингредиенты для «Глёгг из белого вина»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
912.5 ккал
белки
10.9 г
жиры
0.7 г
углеводы
107.7 г
100 г блюда
ккал
101.4 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
12 г


Рецепт «Глёгг из белого вина»:

Всё готовится очень просто, так что в пошаговых фотографиях нет необходимости.

Итак, поместить все ингредиенты в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь до минимума и томить около 10 минут.
Снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть час (или оставить на ночь).

Процедить жидкость в плотно закрывающуюся бутылку, чтобы удалить специи, и хранить в холодильнике.
Для подачи нужно подогреть вино вместе с пряным яблочным соком.

Угощайтесь!

Рецепт из книги Аурель Бронте "Волшебная зима".


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Глёгг из белого вина
Рецепт: Глёгг из белого вина

Хороший горячий напиток для зимней погоды. Приятный аромат, про вкус ничего сказать не могу, т. к. не употребляю алкоголь, но главный дегустатор сказал, что это тот же глинтвейн только вид сбоку.

Ингредиенты для «Глёгг из белого вина»:

Комментарии и отзывы

Впервые столкнулась с рецептом глёгга, и сразу возник вопрос. Насколько я успела уловить по рецептам глинтвейна, там специи варятся/томятся в соке, сиропе или воде, но не в вине. У Вас же сказано, что ВСЕ ингредиенты нужно довести до кипения. Что, и вино? Как-то смутил меня этот момент. Обычно же вино не доводят до кипения, а просто нагревают, что похоже на описание последнего шага в Вашем рецепте: пряный сок подогреть с вином. Так вино в шаг "поместите все ингредиенты..." входит или нет? Извините за дотошность, но из всех горячих коктейлей с белым вином Ваш рецепт пока заинтересовал больше всего, хочется разобраться.
Боюсь, я не смогу дать вам однозначного ответа, т. к., признаюсь честно, мне этот момент тоже не до конца понятен. В тексте рецепта нет чёткого указания на этот счёт (я написала так, как было в книге), и тут уж либо вина автора, либо переводчика, допустивших двоякое толкование.
Я полистала англоязычные версии рецепта и пришла к выводу, что рецептов глёгга - как у нас борща - у каждой хозяйки свой. И во многих рецептах алкоголь как раз таки прогревается вместе со специями. Для глёгга берётся недорогое вино, поэтому необходимо насытить его специями и тем самым облагородить вкус. Я прогревала всё вместе. После закипания всё томится, кипения уже нет, только прогревание, поэтому интенсивного испарения алкоголя не происходит.
Предлагаю Вам принять решение самостоятельно: либо прогреть сок со специями и затем смешать его с вином, либо сразу прогреть всё вместе. И, как мне кажется, можно вполне сократить время до 5 минут, специи в полной мере успеют отдать свой вкус напитку.
Большое спасибо за ответ. Представляете, на дворе +37, а мне так захотелось приготовить какой-нибудь хитрый винный напиток на ДР. )) Вот, в поисках теперь. Ваш рецепт добавлю в список вариантов, для перманентно искусанных губ напитки на белом вине - самое то.
С наступающим Вас в таком случае! Пока то да сё, глядишь, и погода сменится)
Вкус оценить не могу, НО СОСТАВ ПРЕКРАСЕН!
Мерси
На вкус тоже вряд ли оценю, не употребляю... Но зато могу оценить роскошное фото!
Ой, Лен, напитки я снимать вообще не умею, сложно мне со стеклом работать... Но спасибо!
Добрый день, количество вина не указали, и яблочный сок не добавлять сразу в добавить перед подачей?
Здравствуйте! Слетело что-то, я поправила, надо 1 бутылку. Яблочный сок сначала настаивается, потом уже добавляется к вину и подогревается.
Очень вкусно!
Благодарю!
Леночка! Шикарный напиток! Ароматный, согревающий, вкусный!
Спасибо, Юлечка! С мороза самое то!
вкусно конечно!
Спасибо! Как раз для зимних вечеров
Леночка, шикарный, пряный напиток! Бесподобная фотография!
Благодарю, Ирочка! Спасибо, что заглянула!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки