Рецепт: Паштет из ветчины Инди
Паштет из ветчины "Инди"
Рецепт: Разборный пирог с сосисками Индилайт
Разборный пирог с сосисками "Индилайт"
Рецепт: Галета с картофелем, помидорами и ветчиной
Галета с картофелем, помидорами и ветчиной
  • 22 декабря 2019, 6:51
  • 3204

Печёночный рулет с острой морковью

Рецепт: Печёночный рулет с острой морковью

По сути это печёночный паштет, фаршированный острой морковью. Вкусная закуска для любителей паштетов и острых блюд.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Печёночный рулет с острой морковью»:

Паштет

Острая морковь

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1444.7 ккал
белки
88.1 г
жиры
93.4 г
углеводы
63.5 г
Порции
ккал
361.2 ккал
белки
22 г
жиры
23.4 г
углеводы
15.9 г
100 г блюда
ккал
182.9 ккал
белки
11.2 г
жиры
11.8 г
углеводы
8 г


Рецепт «Печёночный рулет с острой морковью»:

  • Сначала готовим острую морковь.
    Морковь трём на тёрке полосками. Для этого удобно использовать шинковку кухонного комбайна GALAXY GL2300.

  • Добавляем к моркови соль, сахар, слегка перетираем руками. Наливаем уксус, перемешиваем.

  • Выдавливаем в морковь чеснок, добавляем молотый кориандр, хлопья перца чили. Масло нагреваем до лёгкого дымка и выливаем на морковь, перемешиваем.

  • Отставляем морковь настаиваться.

  • Печень моем, обсушиваем. Режем средними кусками. На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём печень и подрумяниваем со всех сторон на сильном огне.

  • Лук чистим и режем полосками. Для этого удобно использовать шинковку кухонного комбайна GALAXY GL2300.

  • Раздвигаем печень в стороны и кладём посредине лук. Обжариваем лук до прозрачности на среднем огне.

  • Перемешиваем, добавляем соль, смесь перцев, тушим около 15 минут на среднем огне.

  • Даём печени остыть. Кладём печень в чашу комбайна, пробиваем блендером добавляем майонез. Если вы против майонеза, положите сливочное масло. Этот компонент придаст нежность и пластичность паштету.

  • Пробиваем всё в блендере до однородности. Я использовала измельчение ножами кухонного комбайна GALAXY GL2300.

  • Берём фольгу, сложенную вдвое. Кладём паштет слоем около 1 см.

  • Отжимаем лишнюю жидкость с моркови, кладём на паштет, отступив от одного края. У меня ушла половина приготовленной моркови.

  • Сворачиваем паштет с морковью в рулет, помогая фольгой. Заворачиваем рулет в фольгу. Храним в холодильнике до подачи (минимум 1 час).

  • При подаче нарезаем рулет на кусочки, украшаем зеленью.
    Счастливого Нового года!!!










Приготовить эту закуску мне помог кухонный комбайн
GALAXY GL2300. С его помощью я нашинковала морковь и лук, а далее измельчила печень в паштет.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печёночный рулет с острой морковью
Рецепт: Печёночный рулет с острой морковью

По сути это печёночный паштет, фаршированный острой морковью. Вкусная закуска для любителей паштетов и острых блюд.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Печёночный рулет с острой морковью»:

Комментарии и отзывы

Очень вкусно. Мне понравился тандем печеночного паштета и корейской моркови
Спасибо за идею!
Шикарный, нежный печёночный рулет
Светочка, просто очаровательный, пикантный рулет! Очень красивая сервировка!
Свет, шикарно получилось!
Светлана, красиво и вкусно!
Светуль, отличная закусочка
Светлана, отличный рулет!! Очень аппетитно
М-ммм чудесный рулет, Света у тебя!
Как же здорово этот комбайн лук нарезает
Вкусно!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Быстрый перекус Сосиска в картофеле
Быстрый перекус "Сосиска в картофеле"
Рецепт: Саб-сэндвич из батата с колбасками
Саб-сэндвич из батата с колбасками
Рецепт: Разборный пирог с сосисками Индилайт
Разборный пирог с сосисками "Индилайт"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6711 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки