Этот рулет из птицы приготовлен на манер итальянской поркетты, которую традиционно готовят из свинины. Хотите побольше рулета, возьмите грудку индейки; поменьше - куриная подойдет! Роль "корочки" здесь будет выполнять бекон, покрывающий рулет. Однозначно, этот рулет может стать украшением праздничного стола. И, в то же время, в холодном виде подойдет в качестве закуски. Соус Песто делает разрез очень привлекательным и вкусным!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 27 декабря 2019, 22:41
- 1031
Куриный рулет с хлебной начинкой и песто
Ингредиенты для «Куриный рулет с хлебной начинкой и песто»:
Соус Песто
- Базилик (крупный) — 1 пуч.
- Руккола — 2 горст.
- Орехи кедровые (обжаренные) — 1 горст.
- Пармезан — 1 горст.
- Чеснок (большой) — 1 зуб.
- Сок лимонный — 0,5 шт
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое (или др. любимое) — 100 мл
Основное блюдо
- Грудка куриная — 1 шт
- Бекон (полоски) — 6 шт
- Лаваш (чиабатта) — 0,25 шт
- Цедра лимона — 1 шт
- Песто — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2868.2 ккал |
белки
118.1 г |
жиры
263.9 г |
углеводы
19.7 г |
| Порции | |||
| ккал 717.1 ккал |
белки 29.5 г |
жиры 66 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.8 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Куриный рулет с хлебной начинкой и песто»:
-
Приготовить соус песто: перемолоть все ингредиенты в блендере и взбитиь до однородности.
Чиабатту мелко порвать и смешать с песто и цедрой лимона.
Каждое филе разрезать вдоль, не прорезая до конца и развернуть. Слегка отбить до равномерной толщины. Посолить, поперчить. -
Уложить черепицей полоски бекона.
-
На них выложить филе прямоугольником
-
Затем распределить хлебную начинку с песто.
-
Все свернуть рулетом и перевязать шпагатом. Смазать оливковым маслом.
Запекать при 200 градусах около 30 минут.
Снять шпагат, нарезать на ломтики и подавать.
Снять шпагат, нарезать на ломтики и подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2020 года Демурия #
2 января 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года wise1288 #
29 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо огромное, Светланка!
28 декабря 2019 года ИРепка #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
А про тимьян - это хохма! Отправила младшенького в "Метро" за розмарином и тимьяном. Звонил мне из магазина, все уточнял. Уточнил! Припер две упаковки тимьяна, розмарина нет.
28 декабря 2019 года Kuss #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года inulia68 #
Все обожаем песто,забираю!!!!!!!
С Наступающим, Солнышко!!!
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Ну, у вас-то там этого добра (я о песто) в магазинах - обзавались! А нам искать надо или самим готовить.
Угощайся, ?нночка!
28 декабря 2019 года VeVeTa Tuk #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Угощайтесь, конечно! Готовится легко, а как это еще и вкусно!
28 декабря 2019 года VeVeTa Tuk #
28 декабря 2019 года leontina-2014 #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Я старалась.
28 декабря 2019 года мисс #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
И тебя с наступающим Новым годом!
28 декабря 2019 года Демоника #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Гали-28 #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Мне приятно, что ты не сомневаешься.
28 декабря 2019 года Гали-28 #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Tanushechka-2017 #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!
28 декабря 2019 года tatabilga-2015 #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Да, вкус и аромат у него замечательные!
27 декабря 2019 года Ирушенька #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Не зря старалась.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: