Предлагаю Вашему вниманию очень простой способ приготовления Пряничного домика! Но! )) не смотря на простой рецепт, декор занимает много времени! Домик по этому рецепту долго остаётся мягким! Такой домик создаст в доме атмосферу праздника, тепла и уюта! Домик заполняет своим ароматом весь дом, а вечером можно наблюдать как светятся его окошки.
donna2000Поваренок 4 уровня
- 30 декабря 2019, 1:39
- 6662
Пряничный домик
Ингредиенты для «Пряничный домик»:
Для теста
- Мед — 170 г
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Кардамон — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 130 г
- Сода — 9 г
Для глазури
- Белок яичный — 2 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 400 г
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4904.9 ккал |
белки
51.4 г |
жиры
119 г |
углеводы
936.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 366 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 69.9 г |
Рецепт «Пряничный домик»:
1. В высокую кастрюлю высыпать сахар, специи, добавить мёд. При средней температуре, помешивая, довести до кипения и дождаться полного растворения сахара.
2. Когда сахар растаял, убрать кастрюлю с плиты и добавить соду, перемешать. Масса сильно вспениться, продолжать перемешивать, когда пена чуть осела, перелить всё в ёмкость для замеса теста и добавить масло. Перемешать до однородности и оставить до полного остывания.
3. В остывшую массу вбить яйцо и перемешать. Добавляя муку по частям, замесить тесто.
4. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 3 часа.
5. Остывшее тесто по частям раскатать на бумаге для выпечки ( что-бы детали не деформировать при перемещении ) и вырезать части дома по заранее приготовленным шаблонам (их очень много в интернете ). Я использовала готовый набор резаков для пряничного домика.
6. Для основания домика я взяла подложку для торта диаметром 22 см и по её размеру вырезала круг.
7. Для черепицы раскатать тесто очень тонко и нарезать его на квадраты примерно 1 см на 1 см.
8. Выпекать детали при 175 градусах около 7 минут. Черепицу подержать в духовке на пару минут дольше, что-бы она потемнела.
9. Белок взбить миксером или вилкой до появления первых пузырьков воздуха и по частям добавляя сахарную пудру, перетирая лопаткой, добиться нужной консистенции глазури. В процессе перетирки добавить сок лимона.
10. Выложить глазурь в кондитерский мешок и разрисовать окошки и фасад дома.
11. Выставить стенки домика на пряничной основе, зафиксировать их чашками и склеить между собой глазурью.
12. Когда стены застыли, приклеить крышу, затем мелкие детали ( дверь, трубу ).
13. На застывшую крышу приклеить черепицу.
14. Все швы домика замаскировать глазурью, имитирую снег и сосульки.
15. Кисточкой нанести на некоторые части крыши "снег".
16. Залить глазурью всё территорию вокруг дома и присыпать воздушным рисом ( при желании ).
17. Присыпать готовый домик сахарной пудрой.
Для подсветки использовала светодиод.
2. Когда сахар растаял, убрать кастрюлю с плиты и добавить соду, перемешать. Масса сильно вспениться, продолжать перемешивать, когда пена чуть осела, перелить всё в ёмкость для замеса теста и добавить масло. Перемешать до однородности и оставить до полного остывания.
3. В остывшую массу вбить яйцо и перемешать. Добавляя муку по частям, замесить тесто.
4. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 3 часа.
5. Остывшее тесто по частям раскатать на бумаге для выпечки ( что-бы детали не деформировать при перемещении ) и вырезать части дома по заранее приготовленным шаблонам (их очень много в интернете ). Я использовала готовый набор резаков для пряничного домика.
6. Для основания домика я взяла подложку для торта диаметром 22 см и по её размеру вырезала круг.
7. Для черепицы раскатать тесто очень тонко и нарезать его на квадраты примерно 1 см на 1 см.
8. Выпекать детали при 175 градусах около 7 минут. Черепицу подержать в духовке на пару минут дольше, что-бы она потемнела.
9. Белок взбить миксером или вилкой до появления первых пузырьков воздуха и по частям добавляя сахарную пудру, перетирая лопаткой, добиться нужной консистенции глазури. В процессе перетирки добавить сок лимона.
10. Выложить глазурь в кондитерский мешок и разрисовать окошки и фасад дома.
11. Выставить стенки домика на пряничной основе, зафиксировать их чашками и склеить между собой глазурью.
12. Когда стены застыли, приклеить крышу, затем мелкие детали ( дверь, трубу ).
13. На застывшую крышу приклеить черепицу.
14. Все швы домика замаскировать глазурью, имитирую снег и сосульки.
15. Кисточкой нанести на некоторые части крыши "снег".
16. Залить глазурью всё территорию вокруг дома и присыпать воздушным рисом ( при желании ).
17. Присыпать готовый домик сахарной пудрой.
Для подсветки использовала светодиод.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января 2023 года evaevah #
20 января 2020 года СкарлеттО #
20 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
5 января 2020 года rtquim #
спасибо,огромное за разьяснения!
5 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
5 января 2020 года rtquim #
5 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
2 января 2020 года rtquim #
3 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
3 января 2020 года rtquim #
3 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
2 января 2020 года rtquim #
3 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
Крыша - ширина 10 см, длинна -17 см.
Стены - длинна 14,5 см, ширина 8см.
Дверь - ширина 3 см, высота 6 см.
Окошки 3см*3 см.
1 января 2020 года olgau olga #
1 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
31 декабря 2019 года Ирушенька #
31 декабря 2019 года donna2000 # (автор рецепта)
31 декабря 2019 года Ирушенька #
30 декабря 2019 года pjr77 #
30 декабря 2019 года donna2000 # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года tastys #
30 декабря 2019 года donna2000 # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года мисс #
30 декабря 2019 года donna2000 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: