• 9 января 2020, 12:22
  • 14392

Шоколадный торт "Спартак"

Рецепт: Шоколадный торт Спартак

Торт Спартак — это шоколадно-медовый десерт с заварным кремом. Один из самых нежных тортов, коржи очень тонкие и пропитываются молниеносно! Рецепт предусматривает наличие какао и меда, такое сочетание даёт невероятный вкус и аромат десерту! Торт готовится очень просто! P.S. Для этого торта количество ингредиентов для крема нужно увеличить вдвое, так как я готовила половинную порцию крема!

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт "Спартак"»:

Для коржей

Для крема

Для глазури

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5922.7 ккал
белки
102.3 г
жиры
239.3 г
углеводы
841.5 г
Порции
ккал
493.6 ккал
белки
8.5 г
жиры
19.9 г
углеводы
70.1 г
100 г блюда
ккал
284.7 ккал
белки
4.9 г
жиры
11.5 г
углеводы
40.5 г


Рецепт «Шоколадный торт "Спартак"»:

1. Просеять муку, какао, соль, перемешать.
2. В отдельную кастрюлю вбить яйца, добавить сахар и перемешать. Добавить мягкое масло и мёд. На плите при средней температуре, постоянно помешивая, дождаться полного растворения сахара и масла. Массу не кипятить.
3. Когда всё растворилось, убрать кастрюлю с плиты и добавить соду, хорошо перемешать. Масса сильно вспенится, продолжать всё перемешивать.
4. Когда пена немного осела перелить в удобную ёмкость и, по частям добавляя муку, замесить тесто.
5. Готовое тесто разделить на десять частей, накрыть плёнкой и убрать в холод на 1 час.
6. В кастрюлю вбить яйца, добавить сахар и крахмал с ванилином, перемешать и влить часть молоко. Перемешать всё до однородности и влить остальное молоко.
7. На плите при средней температуре, постоянно помешивая, довести крем до загустения.
8. В загустевший крем добавить мягкое масло и перемешать до однородности. Накрыть плёнкой и отставить в сторону.
9. Раскатать остывшее тесто в тонкий пласт на коврике силиконовом. Если коврика нет, на бумаге для выпечки накрыв сверху бумагой или плёнкой. Затем вырезать круг нужного диаметра, я делала коржи диаметром 20 см. ( всего их получилось 14 шт ). Обрезки тоже пойдут на коржи.
10. Наколоть вилкой будущий корж и убрать в духовку выпекаться при 180 градусах в течении 5 минут. Так сделать все коржи.
11. Два коржа измельчить в блендере в крошку.
12. В кастрюлю высыпать сахар и какао, добавить молоко и, перемешивая, варить глазурь при средней температуре до загустения ( после закипания минуту ).
13. В глазурь добавить мягкое масло и перемешать до однородности.
14. Собрать торт, промазывая коржи кремом между собой. На верхний корж крем не наносить, а залить глазурью. Бока торта присыпать крошкой.
Торт пропитывается очень быстро! Можно сразу есть!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт Спартак
Описание: Торт Спартак — это шоколадно-медовый десерт с заварным кремом. Один из самых нежных тортов, коржи очень тонкие и пропитываются молниеносно! Рецепт предусматривает наличие какао и меда, такое сочетание даёт невероятный вкус и аромат десерту! Торт готовится очень просто! P.S. Для этого торта количество ингредиентов для крема нужно увеличить вдвое, так как я готовила половинную порцию крема!


Фотографии «Шоколадный торт "Спартак"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Чудесный рецепт, очень вкусно и нежно. Выглядит тоже замечательно. Из обрезков решила выстроить второй ярус.
Спасибо Вам за отзыв и фото ! Очень рада что тортик понравился
Спасибо за рецепт вкусного тортика. Торт получился в меру сладкий, не приторный. Очень хорошая альтернатива медовому торту. Угощала тортиком и сотрудников , всем очень понравился! Спасибо!
Очень рада что всё получилось и торт понравился . Спасибо за отзыв
Благодарю за рецепт! Очень вкусный торт получился, такие насыщенные шоколадные коржи, отлично пропитались моим любимым заварным кремом.
Правда муки для теста почему-то потребовалось больше.
Рада что торт понравился Спасибо за отзыв ! С Праздником
Торт необыкновенно красивый!!! Но.... 440 г сахара + 100 г меда!!! Точно слипнется в одном месте)))))
Не слипнется проверено , а так, в крем можно меньше сахара положить, по желанию уже
Вкусный и красивый торт!
Спасибо
Вкусный торт! В моей старой записной книжке с рецептами есть очень похожий торт, но называется "Мадонна", когда-то его пекла часто, очень вкусный, но трудоемкий.
Спасибо
Очень аппетитный торт!
Спасибо
Замечательный торт!
Спасибо
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3766 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки