Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

nata5219Поваренок 2 уровня

9 января 2020, 22:28
1879

Куриные крылья

Сочное и нежное куриное мясо с хрустящей корочкой. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриные крылья»:

Крылья куриные — 1 кг
Паприка сладкая — 3 ч. л.
Розмарин — 1/2 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Базилик — 1/2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Вода — 400 мл
Мука пшеничная / Мука (для панировки)
Крахмал картофельный (для панировки)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1888.9 ккал	белки 193.5 г	жиры 123.3 г	углеводы 1.8 г
Порции
ккал 377.8 ккал	белки 38.7 г	жиры 24.7 г	углеводы 0.4 г
100 г блюда
ккал 130.3 ккал	белки 13.3 г	жиры 8.5 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Куриные крылья»:

Приготовить все необходимые специи.
Тимьян и розмарин измельчить в ступке.
У крыльев отрезать последние фаланги. Крыло разрезать пополам. Крылья сложить в глубокую емкость. Залить холодной водой, добавить специи, перемешать. Контейнер плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Разогреть масло для фритюра до 200°C. Муку смешать с небольшим количеством крахмала. Крылышки обвалять в муке, затем обмакнуть в маринад, вновь обвалять в муке. Обжарить, переворачивая, до золотистого цвета.
Готовые крылья выложить на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Подавать с соусом или острым кетчупом. На гарнир - картофель фри.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год

Теги: закуска праздник пикник

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/162492/]Куриные крылья[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/162492/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jan/10/42/2650548_18492-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Сочное и нежное куриное мясо с хрустящей корочкой. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты: Крылья куриные, Паприка сладкая, Розмарин, Тимьян, Перец красный жгучий, Базилик, Соль, Перец черный, Вода, Мука пшеничная, Крахмал картофельный, Масло растительное.
Тэги: закуска, праздник, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные крылья
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jan/10/42/2650548_18492-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные крылья" title="Рецепт: Куриные крылья"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочное и нежное куриное мясо с хрустящей корочкой. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные крылья»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2390">Крылья куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/162492/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные крылья

Сочное и нежное куриное мясо с хрустящей корочкой. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриные крылья»:

Крылья куриные Паприка сладкая Розмарин Тимьян Перец красный жгучий Базилик Соль Перец черный Вода Мука пшеничная Крахмал картофельный Масло растительное

Тэги: закуска, праздник, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3195

Комментарии и отзывы

16 января 2020 года ingrida abraityte #

10 января 2020 года Naatalif #

Прочитав ваш рецепт, у меня возник вопрос - для чего замачивать крылышки в воде 12 часов????

10 января 2020 года nata5219 # (автор рецепта)

А Вы внимательно прочитали рецепт? Там не только вода, но и специи еще присутствуют

10 января 2020 года Naatalif #

Да, я внимательно прочитала рецепт. Маринад обычно готовиться на основе оливкового или растительного масла, соевого соуса и т.п. с добавлением специй, но вымачивать в воде со специями?

Я не представляю, поэтому и спрашиваю! Какой толк от залитых холодной водой специй? Если бы варился этот маринад, а потом заливались им крылышки, тогда ещё понимаю.

10 января 2020 года nata5219 # (автор рецепта)

Специи и в таком виде отдают свой вкус. Вы сначала попробуйте, а потом делайте выводы. Если вы делаете горячий маринад, вы его тоже охлаждаете. Если Вы будете крылышки мариновать в масле, да еще потом и жарить. Можно только представить сколько жира Вы съедите. Хотите делать в соевом соусе- все в Ваших руках. Я лишь предложила свой вариант приготовления. PS : мне в соевом соусе не нравится. К тому же это мясо ели дети.

10 января 2020 года Naatalif #

Я не делала выводы, а спросила! Это во-первых! Во-вторых, да, горячий маринад конечно охлаждаю, но в том то и суть нагрева, чтобы специи отдали все свои ароматы на этом этапе! И в-третьих, ароматы специй – это эфиры, а они лучше всего растворяются в масле. Последнее, обволакивая мясо, передает ему всю гамму запахов. Оно добавляется в маленьком количестве и совершенно никак не повлияет на вашу фигуру! А вот аромат мяса и его вкус после маринования с маслом и без - отличаются. Вкуса масла нет совсем, зато вкус специй намного сильнее. Это так, к сведению!
Я совсем не собираюсь с вами спорить, изначально хотела просто узнать возможно что-то новое про маринование, поэтому и спросила!

10 января 2020 года nata5219 # (автор рецепта)

Я готовила и с маслом, и на кефире, знаю все вкусы. Все рецепты по своему хороши. Если хотите- нагрейте, прокипятите и остудите. Я специи измельчила в ступке (указано в рецепте). При таком способе измельчения тоже выделяются эфирные масла. Пробуйте той маринад, который Вам больше нравится. Главное в этом рецепте добиться того, чтобы мясо внутри было сочное, а снаружи очень хрустящая корочка, которая сохраняется и при остывании крылышек. К тому же я люблю пробовать разные способы приготовления, и этот в числе их. Мне понравилось. Попробуйте.

10 января 2020 года Naatalif #

Обязательно попробую! Я тоже люблю пробовать что-то новое!

10 января 2020 года nata5219 # (автор рецепта)

Удачи. Потом напишите свой отзыв

10 января 2020 года ирпенчанка #

Очень красивая презентация!

10 января 2020 года nata5219 # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные крылья

Ингредиенты для «Куриные крылья»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные крылья»:

Похожие рецепты

Куриная ветчина "Пальчики оближешь"

Сало горячего засола

Куриный рулет с черной смородиной

Ветчина домашняя из свиного окорока

Вяленая курица с дымком

Драники с фаршем

Буженина, шпигованная чесноком и салом

Тёплая закуска из курицы и спагетти

Закуска из мяса с карамельным луком

Попробуйте приготовить вместе

Суп овощной

Салат "По-царски"

Фриттата с цуккини

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!