Версия для печати
  • 12 января 2020, 0:25
  • 634

Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло

Рецепт: Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло

Вы готовили к новогоднему столу торт? Я готовила бисквитный "Медовик" и у меня остался бисквит и сметанный крем. Хороший вариант: приготовить из этих остатков слоеный десерт в стакане Трайфл. А в качестве фруктового слоя я предлагаю приготовить мандариновый конфи с добавлением ликера "Лимончелло".

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло»:

Мандариновый конфи

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
536.3 ккал
белки
3.2 г
жиры
1.1 г
углеводы
127.6 г
Порции
ккал
134.1 ккал
белки
0.8 г
жиры
0.3 г
углеводы
31.9 г
100 г блюда
ккал
121.9 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.3 г
углеводы
29 г

Рецепт «Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло»:

Подготовим ингредиенты.
Вы можете использовать бисквит и крем по своему вкусу. Если они очень сладкие, то в конфи можно будет добавить меньше сахара, чтобы десерт не получился приторным.

Приготовим мандариновый конфи. Мандарины очистим от кожуры и удалим из долек все косточки, а также уберем все прожилки.
Теперь дольки нужно измельчить. Я воспользовалась кухонным комбайном GALAXY GL2300. На скорости "1" мне понадобилось несколько секунд, чтобы дольки превратились в пюре.

Из-за того, что я не извлекла мякоть из пленок, пюре у меня получилось не однородным. Если Вам нравится более гладкая консистенция, выжмите сок из мандаринов и дальше работайте согласно рецепту.
Мандариновое пюре переложим в сотейник.
Пектин смешаем с 1 ст. л. сахара, остальной сахар добавим в пюре.
Доведем все до кипения, а затем "дождиком" всыплем смесь пектина и сахара, активно перемешивая пюре.

Будем варить мандариновое конфи 7-10 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Затем выключим огонь и вольем лимончелло. Все перемешаем и охладим. Остывший конфи станет намного гуще.

Пока конфи остывает, приготовим бисквитную крошку. Я снова воспользовалась помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.

Все составляющие трайфла готовы. Для удобства я переложила в кондитерские мешки конфи и крем.

Соберем десерт: в высокие стаканы выложим слоями бисквитную крошку, мандариновый конфи и крем. затем слои повторим и уберем десерты в холодильник на несколько часов. За это время все слои пропитаются и немного застынут.
Перед подачей можно украсить трайфл кондитерской посыпкой.



У меня получился в меру сладкий десерт, а мандариновый слой дает приятную кислинку.
За помощь спасибо GALAXY GL2300



Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло
Описание: Вы готовили к новогоднему столу торт? Я готовила бисквитный "Медовик" и у меня остался бисквит и сметанный крем. Хороший вариант: приготовить из этих остатков слоеный десерт в стакане Трайфл. А в качестве фруктового слоя я предлагаю приготовить мандариновый конфи с добавлением ликера "Лимончелло".


Комментарии и отзывы

Чудесный десерт, чудесные фото
Спасибо большое!
Десерт-сказка,Оксаночка!
Инночка, спасибо огромное за поддержку!!
Прекрасный десерт
Красивые фото
Спасибо большое, Танюша!!
Красивый десерт!
Спасибо большое!!
Прелесть просто! Опять хочется Новый год с такими рецептами
Меня почему-то именно в Новый Год прорывает на кулинарную фантазию. Спасибо большое Вам!
Прекрасный праздничный десерт!
Спасибо огромное!!
Оксаночка какой замечательный, яркий, ароматный десерт Фотографии просто загляденье
Мариша, спасибо большое!!
Симпатично... недетский такой "пустячок"
Спасибо большое!
Изумительный праздничный десерт
Спасибо большое!
Оксаночка, как красиво, празднично, ароматно!
Спасибо большое, Ирочка!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook