Вы готовили к новогоднему столу торт? Я готовила бисквитный "Медовик" и у меня остался бисквит и сметанный крем. Хороший вариант: приготовить из этих остатков слоеный десерт в стакане Трайфл. А в качестве фруктового слоя я предлагаю приготовить мандариновый конфи с добавлением ликера "Лимончелло".
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 12 января 2020, 0:25
- 4323
Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло
Ингредиенты для «Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло»:
Мандариновый конфи
Дополнительно
- Бисквит — по вкусу
- Крем — по вкусу
- Посыпка кондитерская — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
536.3 ккал |
белки
3.2 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
127.6 г |
| Порции | |||
| ккал 134.1 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 31.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло»:
-
Подготовим ингредиенты.
Вы можете использовать бисквит и крем по своему вкусу. Если они очень сладкие, то в конфи можно будет добавить меньше сахара, чтобы десерт не получился приторным. -
Приготовим мандариновый конфи. Мандарины очистим от кожуры и удалим из долек все косточки, а также уберем все прожилки.
Теперь дольки нужно измельчить. Я воспользовалась кухонным комбайном GALAXY GL2300. На скорости "1" мне понадобилось несколько секунд, чтобы дольки превратились в пюре. -
Из-за того, что я не извлекла мякоть из пленок, пюре у меня получилось не однородным. Если Вам нравится более гладкая консистенция, выжмите сок из мандаринов и дальше работайте согласно рецепту.
Мандариновое пюре переложим в сотейник.
Пектин смешаем с 1 ст. л. сахара, остальной сахар добавим в пюре.
Доведем все до кипения, а затем "дождиком" всыплем смесь пектина и сахара, активно перемешивая пюре. -
Будем варить мандариновое конфи 7-10 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Затем выключим огонь и вольем лимончелло. Все перемешаем и охладим. Остывший конфи станет намного гуще.
-
Пока конфи остывает, приготовим бисквитную крошку. Я снова воспользовалась помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.
-
Все составляющие трайфла готовы. Для удобства я переложила в кондитерские мешки конфи и крем.
Соберем десерт: в высокие стаканы выложим слоями бисквитную крошку, мандариновый конфи и крем. затем слои повторим и уберем десерты в холодильник на несколько часов. За это время все слои пропитаются и немного застынут.
Перед подачей можно украсить трайфл кондитерской посыпкой.
У меня получился в меру сладкий десерт, а мандариновый слой дает приятную кислинку.
За помощь спасибо GALAXY GL2300
Приятного аппетита!
Перед подачей можно украсить трайфл кондитерской посыпкой.
У меня получился в меру сладкий десерт, а мандариновый слой дает приятную кислинку.
За помощь спасибо GALAXY GL2300
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2020 года Sea-green #
25 февраля 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
13 января 2020 года inulia68 #
14 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
12 января 2020 года Tanushechka-2017 #
Красивые фото
14 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
12 января 2020 года Vishnja #
14 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
12 января 2020 года mawyxa-2018 #
14 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
12 января 2020 года Kuss #
14 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
12 января 2020 года kolesnikov 1983 #
14 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
12 января 2020 года NDemon #
14 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
12 января 2020 года мисс #
14 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
12 января 2020 года Ирушенька #
14 января 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: