Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой
Рецепт: Легкий десерт 2 сыра с персиком
Легкий десерт "2 сыра с персиком"
Рецепт: Паштет из скумбрии с творожным сыром
Паштет из скумбрии с творожным сыром
  • 12 января 2020, 13:30
  • 1159

Паштет с взбитым ягодным желе

Рецепт: Паштет с взбитым ягодным желе

Идея паштета с ягодным желе не нова, многим полюбилось это сочетание, ведь это и вкусно, и красиво. В этом варианте меня привлекло то, что желе взбивается и из-за этого оно воспринимается уже иначе как на вкус, так и визуально.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет с взбитым ягодным желе»:

Для паштета

Для ягодного желе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1508 ккал
белки
139.4 г
жиры
86.1 г
углеводы
24 г
100 г блюда
ккал
158.7 ккал
белки
14.7 г
жиры
9.1 г
углеводы
2.5 г


Рецепт «Паштет с взбитым ягодным желе»:

Печень очистить от пленок, завернуть в фольгу.
Чеснок очистить от шелухи, также завернуть зубчики в фольгу.
Выложить свертки в форму и запечь в духовке, разогретой до 160°С, в течение ~30 минут.
Затем раскрыть фольгу и дать печени немного остыть.

В чашу кухонного комбайна влить сливки, выложить печень, чеснок и взбить до однородности.
Приправить по вкусу солью, черным молотым перцем и измельченным можжевельником.
Выложить паштет в форму, разровнять.

Накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 12 часов.

Черную смородину разморозить, сок слить.
Измельчить ягоды в чаше кухонного комбайна, затем протереть через сито и добавить сахар. Вкус должен быть кисло-сладким, приятным.

Желатин замочить в ледяной воде, дать набухнуть, затем отжать его и добавить в подогретое (!) смородиновое пюре.
Убрать в холодильник и дать пюре застыть до консистенции киселя, после чего взбить миксером на высокой скорости около 15 минут. Я взбивала намного меньше, поэтому у меня получилась более плотная текстура, чем должна быть.

Взбитое пюре сразу же выложить на паштет и убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Очень вкусно с тостами или просто с белым хлебом.



И фото готового паштета поближе. Не очень аккуратно, уж простите, но зато хорошо видно текстуру желе.




Паштет приготовлен с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет с взбитым ягодным желе
Рецепт: Паштет с взбитым ягодным желе

Идея паштета с ягодным желе не нова, многим полюбилось это сочетание, ведь это и вкусно, и красиво. В этом варианте меня привлекло то, что желе взбивается и из-за этого оно воспринимается уже иначе как на вкус, так и визуально.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет с взбитым ягодным желе»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

делаю так давно с клюквой, попробую со смородиной, это очень вкусно
Попробуйте, у взбитого желе интересная текстура)
Вкусно, нежно и красиво
Благодарю!
изысканно и вкусно!
Благодарю!
Интересное сочетание желе с паштетом
Оригинально
Спасибо большое!
Леночка, как изысканно и, безусловно, вкусно!
Большое спасибо, Ириша!
Леночка, очень красиво смотрится и нежно! Удачи!
Спасибо большое, моя хорошая!
Превосходное сочетание паштета и ягодного желе
Благодарю!
Леночка, вкусное сочетание! Нежный, аппетитный паштет!
Спасибо большое, Танюша!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6036 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки