Очень простой рецепт. Такую капусту можно есть в горячем или холодном виде. В качесте закуски или гарнира. Отлично подойдет к острым мясным блюдам. Хорошо сочетается с острыми колбасками. А с пивом и колбаской просто сказка.
MarraПоваренок 1 уровня
- 21 января 2020, 14:31
- 5473
Тушеная капуста
Ингредиенты для «Тушеная капуста»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 2 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Томатная паста — по вкусу
- Молоко — 1/4 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
913.7 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
28.1 г |
углеводы
122.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Тушеная капуста»:
Прогреваем сотейник или большую сковороду. Растапливаем на ней сливочное масло.
Лук режем полукольцами и обжариваем в масле до золотистого цвета. Капусту шинкуем и кидаем к луку. Перемешиваем. Обжариваем.
Сковорода должна быть горячей, должно шипеть. Если не шипит, то это не жарка, продукт варится, а не жарится. Помешивайте капусту, чтобы она обжарилась равномерно, до красивого коричневатого цвета. Теперь солим, перчим. Можете добавить любимые специи для овощей.
Вливаем молоко, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до мягкости. Капуста сильно теряет в объеме во время приготовления. Добавляем томатную пасту по вкусу. Капуста получится сладковатой, а томат добавит ей легкой кислинки.
Накрываем крышкой и тушим еще немного до полной готовности.
Идеально в качестве гарнира к острым колбаскам. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп, но иногда он содержит красители, отчего капуста получается красной.
Лук режем полукольцами и обжариваем в масле до золотистого цвета. Капусту шинкуем и кидаем к луку. Перемешиваем. Обжариваем.
Сковорода должна быть горячей, должно шипеть. Если не шипит, то это не жарка, продукт варится, а не жарится. Помешивайте капусту, чтобы она обжарилась равномерно, до красивого коричневатого цвета. Теперь солим, перчим. Можете добавить любимые специи для овощей.
Вливаем молоко, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до мягкости. Капуста сильно теряет в объеме во время приготовления. Добавляем томатную пасту по вкусу. Капуста получится сладковатой, а томат добавит ей легкой кислинки.
Накрываем крышкой и тушим еще немного до полной готовности.
Идеально в качестве гарнира к острым колбаскам. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп, но иногда он содержит красители, отчего капуста получается красной.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2020 года Alyona-2020 #
21 января 2020 года oxanalieb #
22 января 2020 года Marra # (автор рецепта)
22 января 2020 года Wera13 #
21 января 2020 года тттддд #
21 января 2020 года Alexander Smirnoff #
А это идеальная тушеная капуста.
21 января 2020 года Marra # (автор рецепта)
21 января 2020 года jihljj #
21 января 2020 года qwerrty121 #
21 января 2020 года Marra # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: