• 24 января 2020, 12:56
  • 28892

Простой лаваш дома

Рецепт: Простой лаваш дома

Как в домашних условиях сделать быстро и просто лаваш. На сайте есть рецепты, но свой я не нашла. Попробуйте, может, и вам пригодится. Сподвигла меня сегодня на лаваш покупка новой блинной сковороды D-30 см, и я о нём вспомнила.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш

Ингредиенты для «Простой лаваш дома»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
795.4 ккал
белки
16.6 г
жиры
22.2 г
углеводы
134.8 г
Порции
ккал
198.9 ккал
белки
4.2 г
жиры
5.6 г
углеводы
33.7 г
100 г блюда
ккал
256.6 ккал
белки
5.4 г
жиры
7.2 г
углеводы
43.5 г


Рецепт «Простой лаваш дома»:

Нам понадобится глубокая посуда, где мы будем замешивать тесто. Просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем. Наливаем масло в углубление в муке и, постоянно мешая ложкой, наливаем крутой кипяток. Сначала тесто замешиваем ложкой или лопаточкой, потом начинаем работать руками. Тесто отличное, к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар и кладём в пакет. Оставляем на столе примерно минут на 30.

На рабочую поверхность выкладываем тесто из пакета и хорошо его обминаем. Скатываем в колбасу и режем на одинаковые куски. У меня сковорода D-30 см, и мне нужно сделать очень тонкие лепёшки примерно такого же диаметра, поэтому из этого количества теста я получу 4 куска (проверено!).

Скатываем каждый кусок в шарик, а затем раскатываем скалкой каждый очень тонко. Подпылять мукой поверхность нет надобности. Тесто просто отличное: ни к рукам, ни к рабочей поверхности не пристаёт.

Греем сковороду и выкладываем на неё лепёшку. Как только появятся пузыри (смотрите на фото), переворачиваем и дожариваем с другой стороны, мне кажется, даже меньше минуты. Лаваш не нужно пересушивать. Тесто очень тонкое.

Снимаем со сковороды на тарелку и каждую лепёшку с обеих сторон смазываем кисточкой с водой. Храним в пакете. Я прямо тарелку с лавашом помещаю в пакет.

Едим вместо хлеба или делаем какие-то закуски.

Вот такой лаваш, очень хорошо рвётся и не крошится!

Может, кому-то и пригодится, и вы не будете покупать магазинный лаваш, если не поленитесь его сделать. Это совсем просто!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Простой лаваш дома
Рецепт: Простой лаваш дома

Как в домашних условиях сделать быстро и просто лаваш. На сайте есть рецепты, но свой я не нашла. Попробуйте, может, и вам пригодится. Сподвигла меня сегодня на лаваш покупка новой блинной сковороды D-30 см, и я о нём вспомнила.

Ингредиенты для «Простой лаваш дома»:

Фотографии «Простой лаваш дома» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Готовила еще в апреле во время КН, а отчитываюсь только сейчас Стыдоба!
Очень вкусные лаваши! Готовятся просто, а результат отличный Наталья, спасибо за вкусноту!
Да! Замечательный лаваш!
Спасибо за фотоотчёт!
Очень понравился лаваш. Тесто прекрасное. Действительно не требует подпыла, не прилипает к поверхности и очень тонко раскатывается. Готовила я его для рулетиков. Все прекрасно получилось. Лаваш не крошится и не ломается. Я в восторге! Наташа, огромное спасибо за рецепт!
Я очень рада, что пригодился рецепт! Спасибо за фотоотчёт! Вкусно-красиво!
Вкусный лаваш!
Вкусно , просто и быстро. Делаю часто подобные лавашики.
Ответ для Водолейка
Спасибо за фотоотчёт!
Съели лаваши быстро и вместо хлеба и с разными начинками в виде рулетиков. Наталья,спасибо большое за рецепт!
Спасибо за фотоотчёт!
Спасибо за рецепт. Отличный лаваш. У меня на сковороде диаметром 28 см получается 5 штук. Почему-то раньше думала, что зто как-то сложно дома приготовить. Однозначно буду делать теперь
вот и хорошо!
Очень вкусно и просто. Готовила подобные раньше. Всем нравится.
Спасибо за красивый фотоотчёт!!!
Отличный рецепт! Первый раз делала лаваши, мягкие и вкусные! Тесто прекрасное! Интересно, можно с него сделать чебуреки?
Не делала....попробуйте...
Ответ для Devo4ka_X
Спасибо за фотоотчёт! Красиво-вкусно!
Жалко потраченной муки Получились тонкие сухари. Возможно, если бы в рецепте было указано, на каком огне жарить - сильном/среднем/слабом - что-то и вышло бы. А так - выбросила.
На раскалённой сковороде! У всех получается, а у вас нет!....Странно. Водой-то сбрызгивали или смачивали?
Греем сковороду и выкладываем на неё лепёшку. Как только появятся пузыри (смотрите на фото), переворачиваем и дожариваем с другой стороны, мне кажется даже меньше минуты. Лаваш не нужно пересушивать. Тесто очень тонкое. Снимаем со сковороды на тарелку и каждую лепёшку с обеих сторон смазываем кисточкой с водой. Храним в пакете. Я прямо тарелку с лавашом помещаю в пакет.
Ответ для Екатерина Кутник
Катенька, позвольте вам ответить.
Сухие лавашики получились скорее всего потому, что не очень смазали или сбрызнули Их водой. Я прямо рукой смазываю водой, потом закрываю лепешку влажным полотенцем, а сверху еще и крышкой. По ходу дела лепешки меняю местами, чтобы предотвратить склеивание. А храню их в закрытом полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Почему ответила вам? А просто, когда я начинала их готовить, то столкнулась с подобной проблемой - быстро лепешки становились сухими...так что я понимаю, с чем вы столкнулись. Если хотите, посмотрите на youtube . Там много рецептов по приготовлению лавашей. Но принципиально рецепт именно такой, как у автора этого рецепта.
Так что спасибо , Okoolina, за такой рецепт, прекрасные фотографии..
Отличные лепёшки, быстро и очень вкусно, Наташа, благодарю за рецепт.
Замечательный лаваш! спасибо за фотоотчёт!
Наташенька, я к тебе с благодарностью. Быстро, просто. Шикарное тесто. Работать с ним - одно удовольствие. Очень вкусный лаваш. Оторваться невозможно. Огромное спасибо за великолепный рецепт! С удовольствием воспользуюсь им еще не раз.
красота! Спасибо за фотоотчёт!
Тебе огромное спасибо, Наташенька, за одобрение и еще раз за очень удачный рецепт!
Спасибо за рецепт. Отличный лаваш. Почему-то всегда думала, что его приготовление не такое простое. Единственное, муку при раскатке я всё-таки понемногу совсем добавляла, иначе прилипало к столу. На сковороду 28 см получилось 5 лепешек, тонко тонкораскатанных.
Может от муки зависит. Я ни разу не подпыляла поверхность мукой, сколько бы не делала!
Конечно возможно
Немного смущает смазывание мокрой кисточкой. Нужно не перестараться и совсем немного намочить?
Из пульвилизатора брызнуть можно!
Спасибо!
Скажите пожалуйста, а сковорода сухая или смазывать маслом???
На сухой сковороде делается лаваш!
Чудесный рецепт! Сразу понятно, что вкусно. Я даже и не знала, что лаваш пекут из заварного теста... Мы такое обожаем! То, что они мягкие - ясно из рецептуры. Думаю, что я теперь такое тесто буду использовать и для некоторых видов выпечки. Спасибо за ещё один вкусный рецепт
спасибо
Спасибо за рецепт. Давно искала. Все время думала, что у меня не получится. Но тесто нереальное. Я не очень люблю возиться с мукой и маслом. А тут ничего не надо. К рукам, столу, скалке не липнет, даже не верится. Спасибо большое
я рада, что пригодится!
Приготовила с утра детям. Получилось 5 штучек. Очень вкусно и быстро. Спасибо за рецепт.
Вот и отлично!
Быстро,просто и вкусно Спасибо за рецепт!
Спасибо за фотоотчёт!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать.
У нас могу купить лаваш только замороженный, а это совсем не то.
Потом он огромный и надо сразу что-то делать, а нас на сегодня только двое в доме.
А Ваш простой и с размером то, что надо. 👍😊
попробуйте!
Отличный рецепт. Я тоже примерно такие делаю, попробую с вашими ньюансами. Без подпыления мукой. А то я их мукой забиваю после и они потом жесткованые от этого становятся. И делать буду тоньше. Спасибо за рецепт и подсказки!!!
Сделайте!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5221 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки