Вкусный, сочный, ароматный и сытный пирог из дрожжевого теста с консервированным тунцом, рисом и яйцами. Хорош, как в повседневные дни, так и в праздничные. Уверена, что он понравится вам и вашим гостям.
NikaПоваренок 8 уровня
- 2 февраля 2020, 3:07
- 5787
Пирог с консервированным тунцом и рисом
Ингредиенты для «Пирог с консервированным тунцом и рисом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (300 г для теста, 100 в опару) — 400 г
- Дрожжи — 7 г
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Сахар — 15 г
- Вода (100 мл для опары, 30 мл в тесто) — 130 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
- Тунец (консервированный) — 500 г
- Яйцо куриное (4 вареных в начинку, 1 сырое в начинку, 1 сырое для смазывания пирога) — 6 шт
- Рис (сухой) — 100 г
- Укроп (сухой) — 1 ч. л.
- Лук зеленый — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3342.2 ккал |
белки
214.4 г |
жиры
105.6 г |
углеводы
384.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Пирог с консервированным тунцом и рисом»:
-
Сначала я приготовила опару. Налила в глубокую
миску тёплую воду, насыпала дрожжи, сахар, просеяла
муку и хорошо перемешала. Миску накрыла полотенцем.
Через 20 минут опара приобрела форму в виде
шапочки. Разбила в неё яйцо, насыпала соль, муку,
налила воду, масло и хорошо перемешала ложкой.
Потом рукой вымесила тесто. -
Переложила в миску тунец и сваренный
до полуготовности рис. Раскрошила яйца, насыпала укроп, нарезала зелёный лук, разбила яйцо
и перемешала начинку. -
Тесто хорошо подошло, увеличилось в размере.
Разделила его на две части. Одна часть большая, вторая - маленькая, для украшения пирога сверху. Тесто раскатала скалкой и переложила в форму размером 24 х 32 см, застеленную пергаментной бумагой.
Края теста подняла вверх на бортики формы.
Выложила сочную начинку. Пирог решила не закрывать сверху, а скрутила жгутики из теста и тонко раскатала их в виде ленточек. Их края с обеих сторон надрезала ножом и эти ленточки разложила на пирог крест на крест. Тесто смазала взбитым вилкой яйцом. Пирог поставила выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекала 30 минут.
-
Пирог красиво зарумянился. Не дожидаясь
когда он остынет, нарезала его на небольшие
порции. -
Пирог очень вкусный и сытный! Тунец был
очень масляным, но в начинке это масло не чувствовалось. Оно полностью впиталось в рис.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2021 года maxrunner #
2 октября 2021 года Nika # (автор рецепта)
11 марта 2020 года ageicheva61 #
11 марта 2020 года Nika # (автор рецепта)
3 февраля 2020 года Покусаева Ольга #
3 февраля 2020 года Nika # (автор рецепта)
3 февраля 2020 года Демурия #
3 февраля 2020 года Nika # (автор рецепта)
2 февраля 2020 года Dama-Lorik #
2 февраля 2020 года Nika # (автор рецепта)
2 февраля 2020 года jannasimf #
2 февраля 2020 года Nika # (автор рецепта)
2 февраля 2020 года ivkis1999 #
2 февраля 2020 года Nika # (автор рецепта)
Всегда пекла только со свежей рыбой. Этот пирог
сделала в первый раз и даже не ожидала, что он
получится таким вкусным.
2 февраля 2020 года Ирушенька #
2 февраля 2020 года Nika # (автор рецепта)
Пирог и правда очень вкусный и сочный!
2 февраля 2020 года наташа лучко #
2 февраля 2020 года Nika # (автор рецепта)
2 февраля 2020 года 7Катюша77 #
2 февраля 2020 года Nika # (автор рецепта)
2 февраля 2020 года ирпенчанка #
2 февраля 2020 года inna_2107 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: