Предлагаю ещё пару вариантов корейских пирожков на пару. Одни и те же продукты в начинке, но разные по приготовлению, соответственно и вкус другой. Заранее приготовьте пару острых корейских салатов, с ними пигоди намного вкуснее. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 9 уровня
- 7 февраля 2020, 0:02
- 16189
Пирожки на пару "Пигоди"
Ингредиенты для «Пирожки на пару "Пигоди"»:
Тесто.
- Мука пшеничная / Мука — 460 г
- Крахмал (кукурузный) — 60 г
- Вода — 300 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Дрожжи (с горкой, сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка №1.
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Свинина — 100 г
- Говядина — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Начинка №2.
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Свинина — 150 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Кориандр (1/2 ч.л.) — по вкусу
Дополнительно.
- Масло сливочное — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3327.2 ккал |
белки
118.9 г |
жиры
113.2 г |
углеводы
468.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Пирожки на пару "Пигоди"»:
Приготовить начинку №1.
Капусту нашинковать тонко, оба вида мяса и лук нарезать мелко.
На растительном масле обжарить лук, затем мясо, посолить.
Добавить капусту, влить соевый соус, жарить на медленном огне,
до готовности.
Приготовить начинку №2.
Капусту, лук и резаное мясо измельчить блендером.
Обе начинки заправить молотым чесноком и черным перцем,
молотым кориандром, довести на соль по вкусу.
Убрать в прохладное место.
Готовим тесто.
Для этого в тёплой воде смешать сахар, дрожжи.
Добавить муку, крахмал и соль, перемешать.
Добавить растительное масло и вымесить эластичное, мягкое тесто.
Миску смазать растительным маслом, положить колобок теста в неё,
накрыть и убрать на 45 минут в тёплое место.
Через 45 минут тесто обмять, и оставить ещё на 30 минут.
Затем тесто разделить на 10 одинаковых частей, по 87 г..
Подкатать в колобки, прикрыть и оставить на 10 минут.
Начинаем формовать.
Колобок раскатать, 12 - 14 см., на него положить 2 ст. л. начинки №1.
Так же поступить и с начинкой №2.
Защепить сверху и сформовать таким образом все заготовки.
Выложить на льняное полотенце и накрыть плёнкой, на 5-10 минут.
Поддоны пароварки смазать сливочным маслом,
на них выложить заготовки.
Парить 30-40 минут.
Подать горячими с острыми салатами, соевым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Очень вкусное и полезное тесто на пару.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Очень вкусное и полезное тесто на пару.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля nelliundco #
22 февраля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Я безмерно счастлива что ты приготовила пигоди и вам понравилось.
Ты такая умничка что приготовила и заправку и морковчу, иначе можно и не понять их вкус, ведь они пресноваты, когда одни.
От души БЛАГО ДАРЮ, дорогая.
22 февраля nelliundco #
22 февраля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля nelliundco #
22 февраля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля nelliundco #
22 февраля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля nelliundco #
12 октября 2020 года девушка с веслом #
12 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 октября 2020 года девушка с веслом #
9 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 сентября 2020 года Клименко Ольга #
13 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 мая 2020 года valentinashaporenko-2019 #
5 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года anna yarovaya 82 #
23 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 апреля 2020 года tiradomka #
20 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 февраля 2020 года Оля Бадерная #
17 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года chisnevich82 #
14 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 февраля 2020 года Эльвира Ельгарт #
13 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 февраля 2020 года ishaklara45 #
13 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 февраля 2020 года dudkinaolga80 #
12 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года inna_2107 #
11 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 февраля 2020 года Наталия Горохова #
10 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 февраля 2020 года Наталия Горохова #
10 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 февраля 2020 года nadinhike #
Делаю варениками с картоф. пюре или с вишней, иногда просто паровые булочки к бульону.
В Вашем исполнении с начинками по богатому, сытные и сочные пирожки,
Рецепт беру с удовольствием.
Надо развиваться по всем кухням Мира, не только вареники и манты.
10 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 февраля 2020 года nawla1959 #
9 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 февраля 2020 года alenanat #
9 февраля 2020 года maksimka66 89 #
9 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года Раиса #
11 февраля 2020 года maksimka66 89 #
9 февраля 2020 года maksimka66 89 #
9 февраля 2020 года аля аля #
9 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 февраля 2020 года atljhbycrfz-2019 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: